I Segreti Alla Cottura Riuscita
La cottura è il processo di usando il calore per preparare gli alimenti
per consumo. Molto terreno comunale che cucina i metodi
coinvolga l'uso di olio. Friggere è cucinare in olio caldo,
saut?ing è cucinare in una piccola quantità di olio, mescol-friggente è
una tecnica cinese di friggere rapidamente nei piccoli importi
di olio in un wok, friggere nel grasso bollente completamente sta sommergendo
l'alimento nei grandi importi di grasso, ecc.
Come la gente si è transformata in in più salute cosciente,
la preparazione degli alimenti in olio è diventato meno desiderabile. Con
l'avvenimento del cookware del nonstick, saut?ing può essere fatto
a più basso riscalda usando i succhi di verdure di frutta e del brodo
anziché olio. La stufatura si riferisce alla cottura lentamente in a
piccola quantità di liquido in un contenitore chiuso. Lento
la stufatura intenerisce i tagli duri di carne e concede
sapori da mescolare.
Un altro metodo a cottura lenta sta brasando, in cui carne
in primo luogo è brunito, allora cucinato lentamente in un piccolo importo
di liquido in una vaschetta coperta. Cuocere in camicia sta cucinando l'alimento dentro
liquido sotto il punto di ebollizione, mentre cuocere a vapore è cucinare
alimento che è stato disposto sopra l'acqua di ebollizione.
La torrefazione significa la cottura in aria asciutta calda, generalmente in
forno. La cottura si riferisce alla cottura in un forno e differisce da
dalla torrefazione pricipalmente nel relativo riferimento al tipo di alimento
cucinare-per l'esempio, uno cuoce una torta, ma arrostisce la a
pollo. Un'altra forma ha denominato i mezzi di cottura alla griglia per cucinare vicino
esposizione diretta a calore, mentre il barbecue si riferisce a
cottura dell'alimento marinato cocendo.
Pranzando con altri è uno dei la più comuni e
frequenti attività sociali. Può coinvolgere un pranzo della famiglia,
un pasto con gli amici, o parte della forma di una cerimonia o
celebrazione, quali lle nozze o una festa. Più e
più gente studia la cottura nelle scuole, vigilanza come-a
programmi sulla televisione e scomparti colti di specialità
e cookbooks. Infatti, i cookbooks come gruppo vendono
qualunque altro genere di libro tranne gli impianti religiosi.
La cottura è l'atto di preparare l'alimento per il consumo. Esso
comprende una gamma ampia di metodi, attrezzi e
combinazioni degli ingredienti per migliorare il sapore e
digeribilità di alimento. Richiede generalmente la selezione,
misura e combinazione degli ingredienti in
procedura richiesta in uno sforzo realizzare voluto
risultato. I vincoli su successo includono la variabilità di
ingredienti, termini ambientali, attrezzi e l'abilità di
la cottura della persona.
La diversità di cottura universalmente è una riflessione del
nutrizionale innumerevole, estetico, agricolo, economico,
considerazioni culturali e religiose che hanno effetto su su esso.
La cottura frequentemente, benchè non sempre, coinvolga
applicazione del calore per chimicamente trasformare un alimento,
così cambiando il relativi sapore, struttura, apparenza, o
proprietà nutrizionali. Ci è prova archaeological
delle derrate alimentari cucinate (sia animale che verdura) dentro
stabilimenti umani che datano dall'uso il più presto conosciuto
di fuoco.
Mentre cucina se il heating è usato, questo può disinfettare e
ammorbidisca l'alimento secondo la temperatura, cucinante
il tempo e la tecnica hanno usato. 4 a 60?C (41 a 140?F) sono
"zona pericolosa" in quale molti batteri del deterioramento dell'alimento
prosperi e di che deve essere evitato per la manipolazione sicuro
carne, pollame e latticini. Refrigerazione e
congelando non uccida i batteri, ma ritardi il loro sviluppo.
Circa l'autore:
il dumatre di cusine è il proprietario di
Cottura Di N
quale è una risorsa di primo ministro per la cottura delle informazioni.
per le più informazioni, vada a http://www.ncooking.com
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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