Tradizioni Culinarie Della Cuba
L'isola caraibica orientale della Cuba ha un'eredità culturale ricca da cui ha tradizioni culinarie presentate che sono vibrant e varie quanto la varietà di colture che hanno contribuito allo sviluppo di questo cuisine distinto e squisito. Oltre che l'influenza antica delle popolazioni autoctone della Cuba, gli spaniards hanno portato i loro propri stili culinari, tinti da quelli del attracca chi ha tenuto le zone enormi della Spagna per i secoli. Gli schiavi che sono stati portati dall'Africa hanno dato i contributi culinari e culturali significativi, con altre tradizioni culinarie che sono portate all'isola con i colonizzatori francesi che fuggiscono le rivolte in Haiti.
Mentre queste varie influenze sono venuto insieme, un sapore e uno stile distintamente cuban si sono evoluti, che è rievocativo degli stili agricoli del paese di cottura da tradizione orale e dall'occhio, piuttosto che contando sulle misure specifiche e sulla creazione dei piatti che tendono verso il semplice e caloroso e che possono essere lasciati da sè a simmer. Le salse fussy e pesanti sono insolite e friggere nel grasso bollente non è semplicemente un metodo di cottura favorito. La nazione dell'isola, usa naturalmente i moltissimi frutti di mare nel relativo cuisine, che consiglia all'uso delle tecniche di cottura semplici ed aromatizzare quello è significata per aumentare, per non soffocare, sapori naturali.
Le spezie più comuni usate in cuisine cuban sono aglio, cumino, origano e baia o fogli dell'alloro. Sofrito è inoltre popolare ed usato in una vasta gamma dei piatti, da quelle dei fagioli a quelli delle carni a quelli che sono fatti da una base della salsa di pomodori. Un sofrito tipico è fatto di pepe verde, della cipolla, dell'aglio, dell'origano e del pepe nero fritti in olio di oliva fino a che il pepe, la cipolla e l'aglio non siano molli e traslucidi ed i sapori si mescolino a perfezione.
Il densi, nutriente, energia che produce le verdure usate comunemente belie l'influenza delle popolazioni autoctone africane e sul cuisine della Cuba. Yuca, malanga, boniato e plantano sono fra questi e sono spesso simmered insieme alle verdure complementari ed avuto servito semplicemente, piovigginato con l'olio di oliva e spruzzato con la cipolla fresca tagliata? una soddisfazione, un rinforzo e un piatto semplice per una gente lavorante dura.
Le carni sono preparate spesso usando le marinate aromatizzate isola di quel succo di cedro di uso o della spremuta di varietà acida dell'arancio come base. Allora, le carni sono arrostite molto lentamente o simmered con le spezie, spesso per le ore. I fagioli ed il riso sono una parte essenziale della maggior parte dei pasti, con i fagioli neri che sono ben noti come specialità cuban.
Il cuisine cuban è inoltre notabile per le relative merci cotte, che includono una varietà di giri d'affari. Alcuni sono riempiti di carni spiced ed altri tipi caratterizzano una miscela particolarmente cuban della colla della guaiava e del formaggio cremoso. Flan è fra gli articoli del dessert più cari della Cuba.
In cuisine cuban, i sapori sottili degli alimenti sani sono aumentati cucinando ed i metodi d'aromatizzazione progettati mettono in evidenza il la cosa migliore in ogni componente di un piatto. Le tradizioni culinarie della Cuba sono un piacere alla linguetta, naturalmente, ma inoltre offrono un glimpse affascinante in una coltura che ha riunito molti elementi vari per generare un intero coesivo.
Circa l'autore:
Kirsten Hawkins è un alimento e un esperto di nutrizione che specializza l'alimento messicano, cinese ed italiano. Visiti http://www.food-and-nutrition.com/for le più informazioni sulla cottura dei pasti squisiti e sani.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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