Pane di cottura ed il vostro congelatore
Ci è pane molto in nostro congelatore. Nel nostro exuberance, cociamo spesso più pane che possiamo mangiare in un giorno o in due. Che cosa non è dato via va nel congelatore.
A volte, cociamo appena il pane per immagazzinare. È meraviglioso mangiare il pane casalingo a disposizione per quei periodi in cui siamo giusti anche busy per cuocere. Ed è sempre una buona sensibilità per mangiare il pane a disposizione per un'emergenza.
Ci sono tre sensi usare il pane dal vostro congelatore. Il più comunemente, il congelatore raided per quel pane speciale (come il pane canadese del formaggio) per un panino o per pane casalingo fresco per il pane tostato della prima colazione. Per accomodare quelle incursioni, manteniamo i lotti di pane affettare nel congelatore. Una fetta o due di pane è schioccata dalla pagnotta frozen ed è caduta nel tostapane mentre la pagnotta restante va di nuovo al congelatore. Finchè non vi occupate del pane tostato per il vostro panino, un allineamento dei pani è disponibile per la prima colazione o i panini. Questo senso, ogni capretto ottiene scegliere il pane che lui o lei desidera.
Il pane può essere rimosso dal congelatore ed essere permesso sciogliersi sul contatore. Usilo in un giorno o così appena come voi pane fresco.
Il pane frozen può anche essere riscaldato e ricaricato nel forno. Disgeli il pane completamente sul contatore quindi riscaldilo nel forno per dieci minuti alla stessa temperatura a cui è stato cotto.
Il segreto per il pane di qualità dal vostro congelatore è cominciando dalle pagnotte più fresche possibili. Se congelate il pane non appena completamente è raffreddato, avrà un sapore come se venga dal forno una volta sciolto.
Al freeze pane-affettato o al non affettato-posto in un sacchetto di plastica con l'aria eccedente ha estratto. Per immagazzinaggio più di lunga durata, copra il sacchetto di plastica di alluminio sventano. Poiché l'aria non migrerà lentamente tramite le pareti di un sacchetto di plastica, lavoro solo di plastica di volontà per soltanto un mese o due (più pesante, il congelatore-tipo sacchetti aiuterà). Se frozen dentro sventi o l'involucro del congelatore, pane può essere immagazzinato per tre o quattro mesi ed ancora effettuare la qualità superiore. Contrassegni tutto il pane che entrano nel vostro congelatore con la data ed il tipo di pane essere sicuro che potete dire alla differenza fra il vecchio pane del formaggio cheddar del Wisconsin ed il pane crema acido della cipolla.
Disponga le nuove pagnotte dietro le pagnotte già nel congelatore per contribuire a ruotare gli stock.
A proposito, non refrigeri mai il pane. Volontà del pane stantia più velocemente nel frigorifero che sul contatore.
Veda una foto e la versione stampabile per il pane di cottura ed il vostro congelatore
Per più articoli come il questo chiamata la biblioteca del panettiere.
Ã"â© 2004, Il Pantry Preparato
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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