Caffè Brasiliano
Il adultery, la frode e la politica, tutti i makings di un best-seller di moderno-giorno, tuttavia questa storia ha luogo vecchio in 250 anni e che cosa infine ha condotto a caffè brasiliano. In 1727 un funzionario del brasiliano chiamato Francisco de Melho Palheta è stato invitato a mediare una disputa riscaldata del bordo fra la Guiana francese ed olandese. Entrambi i governi attivamente stavano coltivando il caffè in Guiana e molto attentamente hanno custodito i loro interessi finanziari non permettendo l'esportazione dei semi possibili del caffè.
Palheta ha accettato rapidamente l'invito con le speranze in qualche modo di ottenere alcuni semi per la piantatura del caffè nel Brasile. Mentre in Guiana Palheta è stato romantically implicato con la moglie francese dei regolatori. Sulla sua partenza, dopo con successo la mediazione della soluzione all'edizione del bordo, la moglie dei regolatori lo ha presentato con un mazzo dei fiori in cui aveva travestito parecchi semenzali del caffè.
I brasiliani hanno imparato rapidamente i rudimenti di caffè crescente con l'enfasi sulla quantità sopra qualità, che è ancora la filosofia prevalente quando viene a caffè crescente nel Brasile. Il Brasile è il produttore di gran lunga più grande di caffè nel mondo con oltre quaranta per cento di tutto il caffè che viene da questo paese. Tuttavia, la vasta maggioranza è di qualità marginale e che cosa i processor commerciali principali quali Folgers, la Camera ecc di maxwell? conti sopra come il prodotto basso per le loro miscele. Aggiungendo i piccoli importi di caffè più di alta qualità possono aumentare il sapore, il corpo e l'aroma e fornire un prodotto che è accettabile alle masse ad un prezzo ragionevole.
La produzione di caffè nel Brasile ha avuta un lato scuro. Mentre la coltura di caffè nel Brasile si è sviluppata, così ha fatto lo slavery. Senza abbastanza lavoro locale per maneggiare la domanda sempre crescente di caffè, il governo brasiliano ha importato gli schiavi dai dieci delle migliaia. Da 1828 bene sopra milione schiavi, quasi un terzo della popolazione, lavorato sulle piantagioni del caffè.
In risposta a pressione dal governo britannico, che aveva proscritto lo slavery e stava boicottando il caffè schiavo-sviluppato brasiliano, slavery poco entusiasta proscritto del Brasile. Benchè l'importazione degli schiavi declini, non è cessato ed il two-million o così schiavi che erano già nel paese è rimasto nel bondage. Sarebbe un altro cinquanta anni prima che lo slavery allineare si abolisse.
Come la produzione di caffè nel Brasile ha modernizzato, essere moderno un termine relativo per un paese del terzo-mondo. Alcuni coltivatori hanno stabilito una reputazione per fornire il caffè di alta qualità ed hanno orlato il loro senso nel mercato americano di specialità.
Il caffè migliore nel Brasile viene dalla regione intorno al San Paulo ed è chiamato per l'orificio attraverso cui è esportata, Santos. Santos è conosciuto per il relativi sapore regolare, corpo medio ed acidità moderata. Mentre Santos è il caffè migliore nel Brasile, è ancora lontano da straordinario una volta confrontato ad altri caffè gourmet del mondo.
Anche con la reputazione di fornire il caffè di qualità inferiore alle masse, l'effetto Brasile ha avuto sul commercio del caffè del mondo è innegabile. Senza caffè brasiliano per stabilizzare il mercato, i prezzi del caffè potrebbero essere tre - quattro volte che cosa sono. Immagini pagare $15-20 una latta dall'una libbra di Folgers. I, per uno, sono riconoscente nel Brasile per fornire al mondo il caffè poco costoso.
Ã"â© Il Copyright Randy Wilson, Tutti i diritti riservati.
Randy ha più articoli su caffè quale caffè colombiano, caffè ed Alzheimers ed intervalli per il caffè.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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