Caffè dal Guatemala
Nel Guatemala il caffè si sviluppa nel cuore di che cosa era una volta il centro della civilizzazione mayan grande. Il maya ha regolato questa regione dell'America Centrale da intorno 2500 B.C. fino all'arrivo dei conquistadors spagnoli in metà di 1500 A.D.
Il caffè è arrivato in America Centrale dai Caraibi verso 1700 e la coltura locale ha cominciato subito dopo. L'esportazione commerciale di caffè dal Guatemala non ha cominciato fino a che il metà di 1800's come le navi di navigazione quadrato-attrezzate del giorno non potrebbe viaggiare soltanto sottovento. Gli alisei hanno saltato le navi attraverso l'Atlantico verso il litorale dell'America Centrale, ma non ci era senso facile navigare indietro verso est. L'avvenimento delle navi del tagliatore verso 1850, in grado di indicare più su nel vento, ha permesso le esportazioni commerciali.
Per per esportare caffè che guatemalteco i piccoli coltivatori si sono espansi in produzione in grande scala. Ciò ha condotto ad una guerra della terra delle specie e le più grandi piantagioni hanno assunto la direzione di quei più piccoli, a volte comprandole fuori ed a volte da forza. In caffè del Guatemala la terra crescente è nel piccolo rifornimento, essendo che il paese è circa il formato di piccoli STATI UNITI dichiara.
Le più grandi piantagioni, o i fincas, sono stati posseduti principalmente dai discendenti ricchi dei conquistadors spagnoli che hanno osservato la gente natale del maya come inferior. Hanno asservito rapidamente le grandi popolazioni di Mayans per lavorare ai poderi del caffè del Guatemala. Come potete prevedere che non presentino volontariamente e una resistenza sanguinante ha seguito.
In 1877 il governo del Guatemala ha approvato una legge che lo ha reso più facile affinchè gli stranieri ottenesse la terra, assegnando le esenzioni per le tasse e le funzioni di importazione su macchinario e sugli attrezzi. Molti tedeschi che fuggiscono l'agitazione politica nel loro paese hanno approfittato dei funzionamenti di messa a punto e di occasione coltivare, trasformare ed esportare il caffè dal Guatemala. L'influenza tedesca ha avuta un effetto molto positivo sull'industria del caffè nel Guatemala. I tedeschi hanno sottoposto il capitale e l'ammodernamento ad un povero ed al paese sviluppato. Hanno finanziato la costruzione di una ferrovia dall'interiore montagnoso al mare per trasportare il caffè. Hanno costruito gli orificii di mare per le navi e gli impianti di lavorazione che erano precedentemente non disponibili ai più piccoli funzionamenti crescenti.
I tedeschi inoltre hanno curato gli operai mayan migliori, pagandoli il loro lavoro, non tanto come pagherebbero gli operai non-non-Mayan ma era definitivamente un miglioramento. Ciò tuttavia, causato dissenso fra i proprietari spagnoli della piantagione che sono stati usati ad ottenere il loro lavoro per libero. Lo Spagnolo ha provato ad incitare il governo per approvare le leggi che hanno fatto il pagamento dell'illegale mayan ma erano infruttuose.
Oggi, il caffè dal Guatemala altamente è rispettato fra i aficionados ed è stimato per il relativi carattere regolare, acidità equilibrata e sapore completo.
Ã"â© Il Copyright Randy Wilson, Tutti i diritti riservati.
Randy ha più articoli su caffè quali Starbucks Coffee Company, i chicchi di caffè ed il caffè Colonics.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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