Estrarre il sapore del caffè
La bevanda chiamata caffè è il risultato di una miscela di caffè a secco con l'acqua. La combinazione può essere fatto da uno dei tanti metodi - che vanno dal molto semplice, con il minimo di attrezzature - per l'utilizzo del caffè complessi macchine che possono costare migliaia di dollari. La comprensione di alcuni fatti su erogazione caffè può contribuire a rispondere ad alcune delle questioni che sorgono quando chiedevo quale metodo di produzione ai use.A singolo chicco di caffè è un entità estremamente complessa, essendo composta di centinaia di sostanze, molte delle quali sono solubili in acqua. Quasi un terzo di questi composti idrosolubili possono essere rimossi nei processi di estrazione normale. L'obiettivo di caffè, birra, tuttavia, non è quello di estrarre il maggior numero di elementi da caffè macinato, perché non tutti sono assaggiatori desirable.Expert generalmente concordano sul fatto che il sapore del caffè globale, che consiste di colore, aroma, gusto e corpo, è meglio quando circa 18-22 per cento dei componenti sapore hanno lasciato il caffè solido e infuso in acqua. Quando più di 22 per cento dei materiali estraibili permeato in l'acqua, l'eccessiva estrazione di verifica e sapori dure vengono aggiunti alla miscela, in quanto le sostanze ultimi a lasciare i motivi sono sgradevoli e bitter.A seconda considerazione tecnica è che, anche se solo i migliori aromatizzato componenti sono stati estratti dal caffè, il sapore tazza può essere troppo o troppo concentrato diluito, a seconda di quanto l'acqua viene utilizzata. Ancora una volta, la maggior parte degli esperti assaggiatori in generale concordano sul fatto che una tazzina di caffè gusti migliori quando il liquido è costituito da tra 98,4-98,7 per cento di acqua e 1,3-1,6 per cento "solidi solubili", quest'ultimo è quello che sarebbe rimasto, se una tazza di caffè liquido si è ridotto torna alla ingredienti secchi da una evaporazione processo. Questa forza ideale del caffè è facilmente ottenibile con il controllo della percentuale di caffè macinato per l'acqua, che per i gusti europei varia da 50-75g per 1 litro di acqua. Molti considerano la forza normale caffè come uno prodotta a circa 55 g per litro di acqua. Macchine da caffè gran parte del Nord America bevande uno cup.The debole più belli e costosi non sempre producono la coppa più soddisfacente di caffè, e quando la scelta di caffè apparecchiature birra, va tenuto conto se il design permette un corretto equilibrio di fattori di produzione della birra, nonché tenendo conto della sicurezza diverse è aspects.Cindy l'host di http://www.making-coffee.com, una risorsa gratuita al sito web di fare, la miscelazione e la preparazione di una perfetta tazza di coffee.Besides, è anche l'host per http://www.vietnamese-recipes.com e
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