Ciò che è sostenibile caffè e come influisce la mia tazza scia?
Gli amanti del caffè Gourmet sono state vedendo alcuni termini nuovi nel negozio locale caffè premio come file passato la mostra stagionale al dettaglio di chicchi di caffè torrefatto in sacchi. Le frasi sono eco-friendly, organico, ombra cresciuta, commercio equo e solidale e certificati sostenibile. Il più delle volte questi chicchi sembrano l'acquirente occasionale di essere semplicemente più caro rispetto al mega-brands.But queste poche frasi rappresentano molto più di quanto a prima vista, compresi i vantaggi economici e sociali per le regioni in cui cresce e gli agricoltori, raccoglitori e trasformatori di chicchi di caffè verde, a livello locale. Caffè sostenibile significa prezzi più elevati e il caffè di qualità a causa di organici pratiche agricole, il pagamento di mercato eque per i fagioli ai produttori locali e la qualità dei controlli in corso di adozione da parte del "certificato" brands.Those caffè prezzi premium del caffè riflette le crescenti preoccupazioni in tutto il mondo di pagare salari equi ai coltivatori, utilizzando più costosi ecocompatibili pratiche di agricoltura biologica, meglio pagare per la raccolta tradizionalmente i lavoratori sottopagati e di trasformazione e di qualità molto severi controlli in corso di adozione per i "certificati caffè sostenibile ". Giovannucci Daniele consulta con i governi, agenzie internazionali, e le imprese sui mercati del caffè e delle strategie di produzione per migliorare la competitività e il sostegno ambientali innovative e il lavoro di riduzione della povertà rurale. Giovannucci è autore di studi approfonditi, tra cui il 2003, "Lo Stato della produzione sostenibile di caffè Report - A Study of Twelve Major Mercati ". Http://www.cec.org/files/PDF/ECONOMY/CoffeeSurvey_EN.pdfThis discute studio di forze di mercato del caffè in Europa e in Giappone e la crescita del caffè sostenibile di tutto il mondo, stima che il commercio equo e solidale, biologico, ed eco-friendly caffè rappresentano meno del 2 per cento del consumo di caffè in sviluppata markets.Another Giovannucci autore di studio, "caffè sostenibile Survey of the North American Specialty Coffee Industry", ha stima che il mercato globale del caffè sostenibile a circa 565 milioni dollari al minuto per oltre 60 milioni di euro al chilo (circa 132 libbre) sacchi di caffè verde beans.http: / / www.eftafairtrade.org/Document.asp?DocID=391&tod=21534It si stima che i coltivatori di caffè sostenibile certificata può quasi raddoppiare il loro reddito dal prezzo del caffè altrimenti depressa. In modo economicamente contestato paesi del terzo mondo vedere i piccoli agricoltori che adotta tecniche di coltivazione biologica, come un biglietto di uscire dalla povertà e di sussistenza. Corporate acquirenti sono attratti da coltivatori sostenibile dalla buona volontà dei consumatori e della salute preoccupazioni collegate a quelle coltivate con metodo biologico caffè. Questo porta ad affermazioni discutibili da parte di alcuni dei rappresentanti delle imprese del caffè e ha portato alla necessità per il gruppo authorities.One certificazione Fairtrade Labeling Le organizzazioni internazionali (FLO) è stato attivo nel controllo e la certificazione, e norme di controllo per la verifica caffè sostenibile. Un altro, chiamato Transfair Italia, svolge attività simili in America mercato del caffè. I consumatori sono giustamente confusi quando molti termini sono applicate a caffè sostenibile e non riescono a distinguere tra biologico, eco-friendly, commercio equo e solidale e sostenibile, i prezzi sono terms.Premium a volte supportati da certificazione, etichettatura e controllo da organizzazioni di terze parti e, talvolta, da parte dei governi locali, come il "Jamaica Coffee Industry Board". Ma alcune etichette di vendita è semplicemente slick e PR caffè da società avida ricerca di prezzi più elevati per i chicchi di caffè media, in modo da sostenere le iniziative per l'etichettatura e la certificazione indipendente è growing.Fair Commercio e sostenibile stanno vedendo aumentare la produzione in Centro e Sud America regioni in crescita, soprattutto in Messico e in Perù. Columbia ha visto una certa pressione e tenta di dirottare la produzione di cocaina, con coltivazioni di caffè per il commercio equo e solidale con i piccoli grandi successo a riferire finora. Uganda, Tanzania ed Etiopia sono i partecipanti grandi caffè sostenibile in Africa, mentre Timor Est, India e Indonesia sono maggiori sostenitori di caffè sostenibile in Asia.With del Nord Mercato del caffè americano dominato da colossi multinazionali Sara Lee, Kraft e Procter & Gamble, scarso interesse è stato dimostrato con l'adozione del caffè sostenibile da importanti produttori di caffè aziendale. Nel frattempo, il Brasile e Vietnam, il mondo No. 1 e produttori di caffè No. 2, rispettivamente, stanno invadendo il mercato con i fagioli di scarsa qualità e di guida verso il basso prices.But caffè maggiori catene di generi alimentari stanno vedendo domanda di caffè sostenibile e può adottare il commercio equo e caffè biologico di vendere il territorio nazionale a Safeway, Kroger e negozi di Albertson's. Aumenti di disponibilità, la domanda e la consapevolezza di caffè sostenibile portano a più dello stesso in una aumentare la spirale di commercio equo e solidale e biologici caffè all'ombra nei mercati premio. Alcuni caffè sostenibile sono anche trovare la loro strada nel caffè istantaneo, ma la stragrande maggioranza del mercato sostenibile è in premio A e markets.ÃƒÆ speciali '¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  © Copyright 2005 - http://www.TastesOfTheWorld.netTastes di The http://www.tastesoftheworld.net società mondiale del caffè si concentra sul caffè gourmet speciali che non sono facilmente disponibili negli Stati Uniti. Rare Gourmet Coffee dalla Giamaica Blue Mountain a Kopi Luwak esotico e raffinato caffè espresso italiano da Illy e Marcafe così come una selezione di premio Puerto Rican
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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