चीनी नव वर्ष पर चीनी की मिठाई
मेरा सबसे प्यारा बचपन की यादों में से एक चीनी नव वर्ष के आसपास समारोह है. इस महान उत्साह और उल्लास का समय था, परिवारों के साथ आए, बच्चों को उपहार दिए गए, और सभी पारंपरिक नई आनंद वर्ष खाद्य पदार्थ. शायद मेरी पसंदीदा भोजन चीनी नववर्ष dumplings.Each नए साल की शाम अपने पूरे परिवार के साथ आया उत्सव के लिए पकौड़ी बनाने का था. इस समय एक बार सम्मानित और पोषित में विकसित अधिक परिवार की परंपरा. उन दिनों में पकौड़ी बनाना जटिल काम है. प्रक्रिया आटा बनाने की जरूरत, fillings की तैयारी, बाहर रोलिंग wraps, और खत्म पकौड़ी कोडांतरण. सभी तैयारी के हाथ से किया गया था. हम भोजन प्रोसेसर, आटा मशीनों, या अन्य आधुनिक साधन नहीं था. तुम इस काम का एक बहुत है, लेकिन लगता है कि मैं time.My भाइयों और बहनों, चाची, मामा के शौकीन यादें ही हो सकता है, और चचेरे भाई सब हमारे नए साल की शाम गुलगुला परंपरा बनाने में भाग लिया. मेरी माँ हमेशा के नेता और आयोजक के रूप में कार्य किया. वह आटा तैयार, सब्जियों धोना होगा, ध्यान से और सभी और अन्य सामग्री की जांच मसाले. मेरी चाची और चाचा सब्जी काटना, मांस तैयार होता है और ध्यान से हाथ प्रत्येक गुलगुला लपेटो रोल. हँसे इस तैयारी के समय परिवार के सभी एक साथ चर्चा के दौरान, और मजाक में कहा, और आम तौर पर एक भव्य था समय. कभी कभी बच्चों के एक छोटे शरारती थे. जब वयस्कों को नहीं देख रहे थे हम कुछ ले जाएगा wraps और उन्हें कैंडीज, नमक, या गर्म मिर्च के साथ भरें. हम इन "सौभाग्य पकौड़ी बुलाया" और कड़ी मेहनत करने के लिए उन्हें वयस्कों के द्वारा बनाई गई उन जैसा लग की कोशिश की. शाम में हम सब एक बड़ा भोजन जो मेरी पसंदीदा, चीनी Dumplings.When मैं इतना बड़ा मेरी माँ थी शामिल बैठना होगा मेरे लिए नीचे पारित उसे नुस्खा और स्वादिष्ट चीनी की मिठाई बनाने के लिए तकनीक. आज मैं साझा करने के लिए करना चाहते हैं कि तुम्हारे साथ. मुझे आशा है कि आप इन स्वस्थ, स्वादिष्ट व्यवहार का आनंद लें. शायद वे अपने ही परिवार की परंपरा का हिस्सा बन सकता है चीनी नई Year.Traditional चीनी DumplingsServes पर 6 लोगों:? ÃÆ'à ¢ एक, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, एक आधा किलो पोर्क भूमि या भूमि भेड़ का बच्चा? 2 ÃÆ'à ¢ एक, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, एक साढ़े चीनी पाउंड नापा गोभी या ÃÆ'à ¢ एक, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, लहसुन chives का आधा किलो? पतले 1 चम्मच अदरक कटा हुआ? 1 बंडल हरा प्याज? 2 tablespoons सोया सॉस? 2 चम्मच तिल का तेल? 1 चम्मच खाना पकाने शराब? 1 गुलगुला के पैक wraps? काले tasteChopping को काली मिर्च: धो सब्जियों (हरा प्याज और नापा या chives) और उन्हें सूखी हवा को अनुमति देते हैं. सूखने के बाद, छोटे टुकड़ों को सब्जी काटना लगभग ÃÆ'à ¢ एक, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, व्यास में ¼ इंच. पतले ginger.Mixing काट: एक कटोरा में मांस प्लेस. अदरक, हरी प्याज, सोया सॉस जोड़ें, शराब पाक कला, तिल का तेल, ÃÆ'à ¢ एक, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, नमक की एक ¼ चम्मच, और काली मिर्च. अच्छी तरह मिक्स. नापा या chives और मिश्रण again.Note जोड़ें: यदि आप सब्जी के रूप में चीनी नापा उपयोग करते हैं, लेकिन काट के बाद के साथ मिश्रण से पहले मांस, 1 1 के साथ मौसम / 2 चम्मच नमक और दो कमरे के तापमान पर बाकी के बारे में 20-30 मिनट के लिए. नाली नापा पहले meat.Assembly में जोड़ने से: लपेट के किनारे पानी से तर करना. चम्मच के बारे में 1 चम्मच रैप के बीच में मिश्रण. छमाही में लपेट मोड़ो और किनारों साथ चुटकी को सील जेब रूप में. दोहराने की सामग्री के सभी तक used.Cooking रहे होते हैं: पानी और पकाने के लिए उबलते के एक बर्तन में गिरा के बारे में 15 मिनट तक वे सतह पर तैरने लगते हैं. यकीन है कि मांस बनो पर्याप्त गर्म किसी भी bacteria.Serving मार है: सोया सॉस या आपके choiceEnjoy की डुबकी पकौड़ी के साथ सेवा! स्टाफ लेखक - हमें egourmetstore.comVisit
Article Source: Messaggiamo.Com
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