आपके पोषण डॉलर अधिकतमकियाजारहाहै
क्योंकि उपभोक्ता मांग की, खाद्य उद्योग ध्यान फलों और सब्जियों का उत्पादन जहाज है कि अच्छी तरह से नहीं, पोषक तत्व सामग्री पर है. खाना कैसे संग्रहीत और संसाधित है पोषाहार पर एक प्रभाव है. सबसे अच्छा बचाव के खिलाफ पोषण आहार समाप्त सावधान है स्रोत के करीब के रूप में ताजा खाद्य पदार्थ खरीदने और व्यवस्थित हो जब हर डॉलर के लिए सबसे पोषण feasible.Getting खर्च के बाद पूरकता की है महान अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में रुचि रखने वालों के लिए चिंता का विषय. अभी तक के लिए औसत उपभोक्ता, पोषण ताजा खाना डॉलर से प्राप्त काफी पिछले तीन दशकों में कमी आई है. ऐसा क्यों हो रहा है और इसके बारे में क्या किया जा सकता है? हर कोई खाद्य पदार्थ खाने को हम और हमें फल और सब्जियों में से पांच या अधिक सर्विंग हर दिन के खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता से अच्छा पोषण करना चाहता है. अभी तक करने के लिए खाना लाने के तरीकों का इस्तेमाल किया प्रकाश में हमारे टेबल, हम खाद्य पदार्थ खाने से पोषक तत्वों का भी न्यूनतम स्तर पर हो रही एक चुनौती हो सकती है. क्यों ऐसा है एक अपने सबसे बुनियादी खाद्य पदार्थों से अच्छा पोषण मिल चुनौती? जवाब की आदतों के कई में निहित है हमारी आधुनिक जीवन शैली. हम खेतों में नहीं रहते हैं, तो हमारी खाद्य पदार्थ अक्सर मेज पर क्षेत्र से काफी दूरी की यात्रा करनी चाहिए. क्योंकि उपभोक्ताओं की मांग एक आकर्षक ( 'पढ़ने के साथ' पूर्ण रूप) का उत्पादन, खाद्य उद्योग पर केंद्रित है फलों और सब्जियों का उत्पादन है कि अच्छी तरह से जहाज नहीं, पोषक तत्व सामग्री. क्षेत्र में चुनी हरे और ठंडे बस्ते में भेज दिया, कई प्रकार की है कि देखो की दुकान में महान को इष्टतम पोषक तत्वों का उत्पादन विफल उपज है कि केवल पका राज्य में विकास, या ठंडे अंधेरे स्थितियों में उनके पोषक तत्वों की ज्यादा खो देते हैं. इस टमाटर और सलाद पत्ता के उदाहरण हैं. बेल ripened टमाटर के लिए बीटा के उच्च स्तरों को नियंत्रित साबित हो कैरोटीन, लाइकोपीन और हरी उठाया फल से घुलनशील फाइबर. लेटिष पोषक तत्व गरीब उत्पादन के लिए ठंडे, काले storage.Another कारण के 7 दिनों के भीतर कुछ पोषक तत्वों के 46% तक खो देता है बहुत मिट्टी वे अंदर मिट्टी भर में हो रहे हैं उत्तरी अमेरिका के 'धूल' कटोरा साल के बाद समाप्त किया गया है 1930. मिट्टी की कमी एक समस्या दुनिया भर में है, क्योंकि गरीब खेती के तरीकों के लिए महत्वपूर्ण खनिजों अच्छा लौटने के बिना मिट्टी से ले स्वास्थ्य. आधुनिक तरीके ही अच्छा संयंत्र के विकास के लिए आवश्यक खनिज, ट्रेस मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक खनिजों की जगह नहीं है. हालांकि इस प्रवृत्ति शुरुआत है आज के जैविक किसान सावधान से उलट हो मिट्टी की खेती, कमी को थोड़ा अच्छा health.How भोजन के खनिजों का पता लगाने के योगदान पर ध्यान दिए जाने के साथ दुनिया भर में एक समस्या बनी हुई किराने की कगार पर संग्रहीत भी एक है पोषण पर प्रभाव. टमाटर का रस विटामिन सी को बरकरार रखे हुए कांच के कंटेनर में से डिब्बे में बेहतर, संतरे का रस, जबकि इसकी विटामिन सी प्लास्टिक या ग्लास कंटेनर से गिलास में बेहतर बरकरार रखती है. विटामिन के रूप में के रूप में अच्छी तरह से कुछ बी विटामिन किराने की दुकानों में फ्लोरोसेंट रोशनी वर्तमान सहित प्रकाश के संपर्क में, से समाप्त हो गया है. उदाहरण के लिए, समृद्ध pastas ऊपर 80% riboflavin सामग्री को खो अगर सिर्फ 12 के लिए प्रकाशित की स्थिति में संग्रहीत कर सकते हैं weeks.Other कारकों के प्रभाव है कि ताजा फल और सब्जियों के पोषक गुणवत्ता धोने, शामिल तैयारी (काट, टुकड़ा करने की क्रिया आदि), और खाना पकाने और घर में भंडारण तरीके. वहाँ भी कई नाम हैं इस संक्षिप्त लेख में की सूची पर खाद्य पोषण गुणवत्ता बनाए रखने में चर. फिर भी, बहुत कम अनुसंधान के लिए पूरी तरह हमारे आधुनिक system.There भोजन में पोषक तत्वों घाटा निर्धारित किया गया है एक बहुत अच्छा स्रोत उपलब्ध है जो जो ज्ञात है की बहुत summarizes. जेन Ramberg, एमएस और बिल McAnalley, पीएचडी और शीर्षक, कृषि से रसोई तालिका: खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व घाटा "की समीक्षा, में प्रकाशित" द्वारा लिखित Glycoscience और पोषण पत्रिका, 1 सितम्बर 2002 जारी, 3 की मात्रा, 5 नंबर, इस जानकारीपूर्ण सारांश इस अनुच्छेद में उपलब्ध कराई गई जानकारी के आधार है. किसी को भी पूरा सारांश की एक मुक्त प्रतिलिपि जो इच्छा हो सकता एक पोषण समाप्त खाद्य पदार्थों के खिलाफ लेखक का सबसे अच्छा bio.The रक्षा में सूचीबद्ध स्रोत पर लेखक से संपर्क करके प्राप्त सावधान है स्रोत के पास ताजा खाद्य पदार्थ के रूप में खरीदने के बाद अनुपूरण और व्यवस्थित हो जब भी संभव. सभी स्रोतों से इष्टतम पोषण मिल रहा द्वारा अपने पोषण डॉलर अधिकतमकियाजारहाहै अपने अच्छे health.Karen वाकर एक घर व्यापार सलाहकार है बनाए रखने के लिए सबसे अच्छा आक्रामक कदम है स्वास्थ्य और कल्याण में विशेषज्ञता industry.http: / / के लिए www.newamericanfamily.comeMail: karen@newamericanfamily.com
Article Source: Messaggiamo.Com
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