烹飪 文章
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Reverse Phone Detective Find out the owner of any cell phone or unlisted number. |
The Magic Of Making Up Get Your Ex Back. Help Keep Relationships Together |
Earth 4 Energy Renewable Energy Solutions - Wind And Solar Power! |
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- 2007-11-13 22:16:19 - 的樂趣冰箱的Cookie
- 烘烤餅乾似乎填補房子感幸福與和平。也許，這是奶油的香味，香草，香料和來自熱爐。也許這是愛和關懷的重視是顯而易見的 在Cookie中。家庭，愛情，和cookie似乎去together.Consider冰箱，或冰箱，餅乾的假期。它們可以組成未來的時間，即使今後幾個月和儲存到準備烘烤。烘烤那些 冰箱儲存的Cookie是一團糟自由，需要一點時間，你只需要烘烤您所需要的時刻。 Cookie是快速下降的Cookie ;冰箱Cookies是Cookie是方便cookies.Refrigerator 也有吸引力的cookie 。沒有節奏的統一和一致的片型冰箱的cookie 。為了保持這一統一形狀，切片，而仍然是冷戰的麵團和堅定，並把日誌每隔幾年後的Cookie 保持登錄輪。如果一個單位的cookies有優勢，他們回到模具的形狀捲曲的手指前baking.Roll到冰箱的cookies記錄（或塊）的指示的指示...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 更好地烘烤技術：這是做了嗎？
- 我的麵包，餅乾，麵包或蛋糕，準備走出烤爐嗎？讓用戶可以在產品的烤似乎導致更多的驚愕幾乎比任何其他階段的烘烤。當然，這是 很重要的。在烤烤曲奇是幹硬;根據麵包是潮濕的。但是，你可以做得很好。在本文中，我們將給你的技術和指針烘焙您貨物perfection.Yeast breadsThe 趨勢是根據烤麵包酵母。內部溫度酵母麵包應該210度，而且必須至少在185攝氏度。只有這樣，才能可靠地告訴是怎麼回事內的麵包是用探針 型溫度計。取出麵包從潘並插入溫度計通過底部地殼進入中心的麵包。 （如果你要烤麵包和你沒有溫度計，我們強烈建議 您購買一個。您將需要它來測試水溫，麵團，麵包和成品。你可以購買一個在我們的網站上。 ）當麵包做，地殼顏色範圍從金黃色到 深褐色的工匠麵包烤熱爐。麵包與糖含量較高或在炎熱的微波爐將趨於布朗更迅速的糖caramelizes 。如果麵包褐變過快，使帳篷的 鋁箔紙和封面上方的loa...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 疑難解答機麵包
- 麵包機器，奇妙的發明，他們-別覺得非常好。你和我，當我們有一個麵包滲流的計數器，可以期待說， “我的麵包上升今天有點慢。我想我 將讓它再15分鐘。 “我們的麵包機器先開始烘烤週期反正。結果是茂密的麵包沒有上升enough.The只有這樣，我們知道，以彌補 這些麵包不完全正確的人為干預。大多數麵包和最食譜不是代理權可固定，使完美的麵包。許多食譜需要一點調整出來恰恰好的 個別環境的我們自己的kitchens.We已呼籲在丹佛地區這個星期， “我的麵包機器的工作只是在澳大利亞罰款。現在烤硬，緻密麵包。 ” （他沒有嘗試我們的組合還沒有。 ） 丹佛是一個非常不同的環境比澳大利亞。麵團將採取不同的存在。但是，不同的麵團可能在您的廚房裡，而不是在廚房裡了street.Most天，在大多數廚房， 麵包原來只是罰款（這是一種恭維，以現代的機器） 。當麵包不出來恰恰好，這通常是因為機器開始烘烤太早或太晚，在...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 完美斯康：按鍵，使您的斯昆恰恰好
- 啊，沒有什麼像招標，蒸斯昆在上午。 （發音為“ skawn ”像“討好”或“種馬場” ，如“音” ？韋伯斯特說，無論是好的。 ）他們快速，他們是 方便，有一些提示，他們是絕對delectable.Scones可能是最容易和最快的麵包。一旦你的成分組裝，最食譜只需要15分鐘的準備時間和 還有15分鐘左右的烘烤時間。阿組合甚至quicker.But有一些鍵，使那些flakey ，招標烤餅，你一直夢想about.Key ＃ 1 ：使用正確的麵粉。使用柔軟，低蛋白 麵粉我們使用質量糕點麵粉。你想軟，招標烤餅和蛋白質過多導致太多麵筋這使得您的烤餅chewy.Key ＃ 2 ：讓您的成分感冒。溫度是至關重要的黃油， flakey烤餅。開始非常冷奶油應該削減芯片當您把塊和您的液體應該冰涼。在您開始，衡量你的牛奶或水，把它放在冰箱10分鐘。 考慮冷你的調音台碗前mixing.Why您成分需要冷嗎？我們的目...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何烘烤：鬆餅（帶配方）
- 鬆餅是我們的房子周圍支柱。它們是養陰，因為它們很好吃。他們更快，更容易使比Cookie和通常含有大量糖分和脂肪較少。我們通常吃的早餐 但喜歡他們的任何一頓。 （復活節，我們送達克蘭伯里螺母鬆餅與火腿晚餐。 ）他們工作的小吃和甜品以及。 Extras的可被凍結，並在微波加熱的熱鬆餅 anytime.Today我們將鬆餅使用“鬆餅法” 。 （正如有兩個主要的化妝方法快速麵包，有兩種方法的鬆餅，在鬆餅方法和creaming方法。 ）在 鬆餅的方法，液體和幹成分分別是混合在一起，然後攪拌，直到剛才的總和。我們將包括提示和說明，使完美的鬆餅和一些streusel和一流的 食譜冠使您的創作with.To鬆餅鬆餅使用方法，選擇一個最喜歡的鬆餅食譜，這並不要求creaming糖變成脂肪。 （查找食譜，要求油或熔化 黃油。 ）在籌備，油脂的鬆餅罐。我們喜歡的噴霧油氣溶膠可以達到的角落罐。一定要覆蓋頂端邊緣的...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 世界上的玉米
- 我們很偏袒玉米。我們喜歡它的質樸的紋理和咬嚼善良。我們喜歡它的多功能性，它的早餐，午餐或晚餐。它補充雞蛋上午，衷心湯吃午飯，或晚飯 如豬排或雞。玉米總是提醒我們，南亞和一些最好的結果是美好的南部cooking.There美好的世界的玉米探索。該cornbreads ，我們已 取得最大的平衡與平等部分麵粉和玉米粉，使打火機麵包，幾個雞蛋給它的結構和它一起舉行。但玉米沒有遵循這一傳統模式。我們 這往往使玉米沒有麵粉和如此豐富的雞蛋是接近soufflÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ SA ，一家© 。 （因為它沒有麵粉，這是一個偉大的選擇，誰是這些麵筋容忍。 ） 我們的一個最喜愛的cornbreads是另一端的頻譜在酵母麵包整個內核corn.Cornbread車輛進行了精彩的各種補充。添加火腿，臘肉位，甚至奶酪 您的玉米。我們的一個最喜愛的增加是排水，整個內核玉米如前所述。蔬菜，如...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 圖片完善的麵包
- 秘密在最少多數它是在上升。 我們在做面包看的常见错误不讓麵團足够上升。因此我們是否怎麼知道麵包什么时候足够上升了？ 麵團在大小上將加倍。 它將是軟的并且看起来通風的有点。 當您接觸它與您的手指，感覺軟性和在麵團的縮進將依然存在。 如果感覺鬆軟的位和麵團從凹進回弹，它足够未上升。要帮助您告訴您的麵包什么时候足够上升了，多数食譜多久告诉您讓麵包上升在正常廚房溫度。 (陳述的时间是指南，但是它通常是相當準確的，如果您使用水在建议使用的溫度。 設置定時器并且忘掉麵包，直到您聽見定時器。)能您讓麵包太多上升？ 是，但是經常發生的大多数我們太不耐煩的以至于不能讓。 如果它太多上升，它將起水泡，因此它軟綿綿地不會拿着它的形式，并且也许甚而崩溃。 沒有問題。 輕輕地揉某些從麵團的空氣，改造大麵包，并且讓它再上升。 它迅速將上升第二次。有时，面团是太乾...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 偉大的麵包的秘密
- 我們常常領域問題作出了巨大的麵包。大麵包的一個問題是使用正確的材料和技術的權利，也沒有單一的秘密，使完美的麵包。但真正偉大的麵包很容易 實現的。我們匯總清單什麼我們進入偉大bread.1 。正確的flour.2 。了解yeast.3 。一個好的麵團conditioner.4 。的Baker的thermometer.Now這不是一切，進入偉大 麵包，但貝克說，這些武裝四個工具有可能被烘烤偉大bread.Recently我們說，如果有一個秘密成分的麵包店使用的麵粉。因此，我們把正確的麵粉頂部 我們list.To了解麵粉是多麼重要，您需要了解一點點關於麵筋。麵筋蛋白鏈形成的蛋白質中自然產生的麵粉。這就是使麵包其咬嚼 紋理。如果您使用的是麵粉，以較高比例的蛋白質，您將有更多的麵筋。大多數商業麵包貝克要使用麵粉， 10至14 ％的蛋白質-麵包flour.Commercial貝克訪問 數十種不同的麵粉...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何準備最好的大蒜土豆泥
- 你想準備最好大蒜土豆泥，您享受您最喜歡的餐館，但不知道從哪裡開始為實現這一美好的和令人愉快的味道？有很多不同的方法來創建 最好的大蒜土豆泥，你曾經吃過但是當它涉及到哪個方式最好是根據自己的口味buds.When你看看，在大蒜你會看到，有各種各樣的 大蒜，您可以使用您的土豆泥，如德國紅大蒜，西班牙語羅婭大蒜，大蒜列寧格勒，和南斯拉夫。您可以找到所有這些大蒜的粉末狀或使用新鮮大蒜。因此，第一項 是你需要做的是確定哪些大蒜你想使用。就個人而言，我喜歡用新鮮蒜末cloves.There有兩種流行的方法準備最好的大蒜土豆泥。這個食譜你會 用大蒜粉而不是新鮮的大蒜。首食譜您將需要足夠的土豆養活你的家人或客人。拇指規則是每person.But中型土豆，土豆愛我的家庭，所以我不得不 使用每人2。現在，您將需要牛奶或奶油，黃油或人造黃油，鹽和胡椒，大蒜粉的選擇。您可以清洗和剝離的土豆或者您可能會洗土豆，煮他...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 低預算的膳食在一分鐘內
- 以往任何時候都回家，並期待在冰箱才發現它可悲的是， echoingly空的？嗯，再看看我的朋友...可能有一噸調味品在那裡等待被製成衷心餐。以下是一些好吃 新的食譜，我發現雖然生活在一個有限的收入。拋出一些晚宴，熱鬧的午餐，不管你喜歡！ Mmmm ， MMMH ！ Saltines和KetchupIngredients ：五年saltine餅乾，一瓶ketchupTo為：安排 餅乾板。毛毛雨，番茄醬。吃。 Delicioso ！變化： 1 。使三明治的餅乾（但我不會推薦如果你是低餅乾，因為，你不能“延伸”的飲食時間） 0.2 。 噴射出很少圖紙/郵件自決與番茄醬擠瓶（假設你是幸運的了其中一個） 。提示：郵件應不超過2的話，由於空間有限的裂解裝置。不過，您 可以隨時在線的餅乾和只寫一個大句跨越。有趣的食物！熱狗輥和蛋黃醬的麵包和奶油PicklesIngredients ：熱狗卷，罐蛋黃醬，至...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何使cajun空腸
- 編寫過程Cajun食物絕不是倉促和涉及分層的口味，讓每一個組成部分，以保持自己的identity.The基礎準備正宗Cajun菜像秋葵湯，醬 辛辣和etouffee是Cajun魯（發音為'路' ） 。良好的空腸既不是未也不overcooked 。 Undercooking將產生較少醇厚香味和overcooking點被燒毀將產生 苦taste.The法國空腸通常是一個融合了平等部分麵粉和黃油烹調緩慢，直到氣泡以及混合型，而不是黃色。典型的Cajun空腸融合了平等部分麵粉和脂肪，熟食 一起重熔爐的高溫，直到一個中等褐色達成。空腸必須不斷攪拌，以防止燃燒。有些人喜歡與空腸約四分之一的原油量多於杯 flour.Most通常，當Cajun空腸是呼籲，切碎洋蔥，辣椒添加到黃色空腸逮捕烹調溫度和防止魯從炎炎。此步驟的開始做飯 理想的菜餚，如秋葵湯或醬油piquant.Ingredient...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何烤的蔬菜最任何你能想到的！
- 烤蔬菜是容易的。事實上，越來越多的人不這樣做，是奇怪的。一般規則是降低蔬菜成了碎片，將庫克迅速和均勻。所有作品應是一致的 厚度不超過3 / 4 〜 1英寸厚。蔬菜浸泡在冷水中30分鐘左右，然後再烤他們保持它們乾燥。八幹，然後輕輕刷油，以防止sticking.Do 不超過庫克和您有蔬菜比你認為可能的。如果你喜歡烤蔬菜和想嘗試使用較小的東西烤籃子使他們擺脫火災。這份清單的具體 蔬菜可讓您一開始。蘆筍：切斷的目的。浸泡在水中30分鐘至1小時。八幹刷橄欖油。廣場上烤，把每分鐘。刪除的提示時，開始變成棕色。您可以 增加了一些額外的味道混合蘆筍一點香油的橄欖油，然後刷他們。甜椒：穿過中間的辣椒從上到下。刪除莖，種子和白色肋骨。刷 輕石油和烤2-3分鐘，每個side.Chili辣椒：刷油。燒烤整個每邊2-3分鐘。為了減少熱量，切斷莖和退出的種子。玉米棒：輕輕拉 返回的外皮，但不刪除。刪除絲綢和切斷到底。...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 自製麵食製作今晚晚餐
- 自製麵條煮熟基地dente（對牙齒），是一種耐嚼和輕治療。下面是簡單的步驟，使新鮮麵條，晚餐tonight.Ingredients為pasta3 ÃÆ'à ¢ â，¬ Å ¡ ÀSA的½杯 篩選通用麵粉4個雞蛋4至5湯匙水1湯匙，麵粉saltPlace在大型攪拌碗。製作並在中央和輟學的雞蛋英寸添加鹽和水的少量一次。 混合一起努力麵團ball.Place麵團球在幹麵包糕點或董事會。揉，直到它光滑，elastic.Cover的麵團，讓它休息30 minutes.Divide麵團分成四個部分。 拼合每個部分的灰塵，然後滾動針輕輕flour.Adjust意大利麵食製造商最廣泛的設置。每一部分曲軸通過這次setting.Adjust意大利麵食製造商制定了一個薄的麵條和 運行麵團通過第二次。繼續調整設置為較小的大小，直至達到所需的厚度noodle.The麵食，可緊接烹煮或冷藏下使用 白...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 秘密輕和鬆軟餅乾和蛋糕
- 你想失去一些重量-在您的烘烤，這是？這一個秘密成分（您可能已經在你的廚房） ，不僅價格便宜，健康的，它也可以購買一些“雲”到您的 餅乾和蛋糕！而且這項成分是...燕麥！是的，我知道，你們有什麼看法...剛才給我一個時刻，相信我this.For例如，使超輕型煎餅，我會使用正常，非即時， 燕麥片。我會準備1的1 1 / 2大小的部分服務，通常在microwave.Next ，請將您的正常煎餅成分的燕麥片。我通常添加牛奶首次降溫的燕麥片（不要雞蛋 庫克！ ） 。您可能會發現，麵糊有點泡沫-特別是如果你讓它坐在一點。這是額外的粘度oatmeals進入play.Cook的蛋糕，就像你通常做。他們將期待同和 品味相同（無燕麥口味） 。然而，他們就會奮起不錯，輕，蓬鬆！為了使超輕型餅乾，你會改變你的正常餅乾recipt只是一點點。準備燕麥像往常一樣-但是，由於 編寫燕麥是相當的液體，它可以使您的餅乾麵團...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 炊具？最新的嗎？
- 你曾經想購買新的炊具，但他不知道什麼樣的東西？有許多類型的炊具可供選擇。以下是總結了不同的材料，用於cookware.Cast鐵 ？您的祖母可能有鑄鐵鍋。它是一種廉價的沉重。該組織還開展熱緩慢，均勻，可用於微波爐或stove.Copper ？銅很受歡迎，因為它進行熱 均勻，快速。這是一個很好的選擇煎炸和sautÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ SA ，一家©法。這也是非常pretty.Aluminum ？這是價格低廉，重量輕，並對此作出反應熱。然而，它可 影響食物的美味程度你eat.Stainless鋼？這是價格適中，是非常強大。它通常是混合的鋁或銅核心，以幫助進行熱處理。它也是非常pretty.Non棒？隨著 不粘表面，糧食不堅持潘和清除容易。如果還降低的數額脂肪需要做飯。清理時，你會想遠離磨料cleaners.Finding 正確的炊具為您烹飪風格是非常重要的。如果方便是...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 保持和蜂和蒼蠅遠離您的燒烤
- 這是一個生命的自然風景，我們採取了很多麻煩冷凍肉，保持糧食密封和洗滌我們的手觸摸它之前，只有拋棄的規則書，當我們有一個燒烤。肉排除 在陽光下等待它的又是熟食，接觸到的內容，也沒有洗臉盆，待觀察。另一個奇怪的是，男子，但大多數燒烤烹飪：十分之七根據美國 飲食協會（ http://www.eatright.org ）的一項調查。他們還發現，只有44 ％的這些人洗手做飯時在燒烤。可恥的是我們男人！為什麼，更經常然後不，這是婦女 誰去這樣做天中，每天進行枯燥做飯，而男性肌肉突然對這些特殊場合？這是正確的，還是我的想像呢？無論如何，回到食品衛生。我並不是說我們鉛垂 熟肉，從來沒有接觸到原料肉或直接或通過餐具，盤子，碗，盤或砧板。這是一個很容易做出錯誤的，特別是如果您不是通常的庫克 house.The其他預防措施是為了盡量保持蜂和蒼蠅消失。您可能知道，他們的主要目的是為了在生活中破壞的燒烤的跳水在您和...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 修改您的菜譜，或多或少
- 你剛才發現，偉大的食譜，您一直在試圖找到超過一年。現在你在你的廚房跳舞的高興！這就是當你發現，它使得足以養活一個小軍，但你只需要 飼料two.Or也許，它不僅使足夠的兩個;這就是不會削減它為您的家人的five.You真的要準備的食譜您的家庭和/或朋友。因此，什麼是庫克該怎麼辦呢？不錯，您將 很高興知道，這是一個事，以減少或增加食譜食譜。和大多數時間你只需要減少一半的成分不足或雙成分more.Reducing的食譜，使一半 食譜...這是很簡單的食譜，減少了一半，你只需要使用一半的每種成分。如果食譜要求2湯匙，您只能使用1 tablespoon.It能有點棘手的成分像雞蛋 儘管。我的意思，看來種很難拿出1雞蛋的一半，在第一次。但這裡的訣竅...如果減少食譜要求小於1雞蛋，擊敗一整雞蛋。測量出您所需要的湯匙，以 鴻溝。您可以使用雞蛋是留在炒雞蛋，醬汁，或丟棄（但是如果你喜歡我，你討厭浪費食物）...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 準備龍蝦尾
- 龍蝦，一旦糧食的貧困農民，現在是一個特殊的治療許多。雖然有些人喜歡肉的爪子，我認為龍蝦尾是最好的品嚐美味的一部分，這個怪物。偉大的 吃飯的龍蝦尾似乎是美食節，以你的客人，但他們其實很簡單準備。加少許小枝的配菜和花式小菜，你一定會打動你的母親甚至在 law.Your龍蝦尾可能開始了新鮮或冷凍，而在新英格蘭，新鮮龍蝦是來之不易的，但可能會被凍結所有你可以在該國一些地區和淡季。如果您的龍蝦 尾巴被凍結，您需要解凍他們（庫克他們可以凍結，但他們不會被作為投標） 。把它們放到冰箱10小時左右或解凍他們在微波解凍？必須非常小心，如果您選擇 這種方法你不想讓他們開始做飯的microwave.After它們解凍，刪除肉類殼牌削減打開背面的外殼？分裂它從中間打開了揭示 肉。電梯的肉嗎？您可以將風扇的一部分尾巴的顯示與否。刪除vein.Boiling龍蝦尾煮一鍋水夠大，可以使用所有的尾巴浮動的，購買1茶匙每夸...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 你有自己的阿加或雷伯恩鍋？
- 爐子軌....這是一個嶄新的方式提高乾燥地區的人誰喜歡幹的微妙手洗項目從他們的服裝範圍cooker.It包括高科技玻璃填充注塑結束 堅定地壓件，以高質量的不銹鋼管，裝飾設計，這樣的方式來剪輯現有扶手的鍋。該設計已演變成無數的決策 木製模型，並具有這些評價朋友誰使用過一段時期少數months.It是乾淨整潔，看起來好像來提供的炊具。第二個鐵路可以剪切到第一， 提供進一步懸掛空間，合併後的鐵軌倍向上邁進的爐子前離開進入滾刀蓋子和烤箱fronts.It是非常重要的開口到燃燒器室的 完全免費的，任何衣服掛在我們的鐵路，這是確保遵守with.As鍋型號略有改變多年來，製造商使鍋軌到您的確切尺寸， 需要的精確測量之間的距離進行安裝支架與現有的手rail.The鍋，電飯煲鐵路只適合一英寸直徑的手rails.Rodney ...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 10道菜每一個新的新娘或新郎必須知道如何使！
- 好了，您可以得到結婚或正計劃很快。祝賀！我相信你知道這意味著你將負責其中至少一半的膳食你和你愛的人會吃從這裡開始 外面的！更遑論未來的孩子，您的來訪的家庭成員和-當然- inlaws.A而回，我的一個女兒（誰，我希望沒有得到任何想法） ，問我這10食譜我覺得每一個新 已婚人士應能。經過思考，和關閉，這幾天，我來到了我認為是最高的。在我們的食譜，我想只是分享了幾句話，將 已經生活了很多方便我已經有人與我分享他們當我第一次開始做飯！烹飪是一門藝術。這不是一個討厭的長期或有責任讓開。它可以是一個真正的最有價值 和滿意的事情你都要做。就像大多數的事情，誰願意成為善於可以。任何人想成為誰在它能夠極大。有一個古老的中國諺語說， “唯一的區別 之間的一個很好的管家和一個壞的是每天一個小時。 “我冒昧編輯諺語告訴你， ”唯一的區別良好庫克和一個壞的是每天一個小時。 “如果你彌補你的心 成為一個偉大的廚師，...
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- 2007-11-13 22:16:19 - Servsafe食品計劃在蒙大拿州取得成功
- 蒙大拿州有一個偉大綱領餐廳員工。每個編制人員食品市民必須經過一個特殊的計劃，使他們學會在什麼溫度的食物必須得到伸張，如何保持地方清潔。它 通過這種程序噸，位列全國最低的為食物中毒。大腸桿菌是非常渺茫噸，因為這項計劃的一部分，他們學習的所有其他重要的食物準備 規則。簽名程序？這就是所謂ServSafe。每位員工必須完成此program.I是麥當勞，另一專營權制度，也許你聽說過它。他們已完成證書 掛在前面的商店顯示完整的規定，並給予客戶的感覺時，吃的安全他們愉快的膳食和雞McNuggets。一個偉大的事情，在這個程序噸是，它只需要 在一種語言，因為所有的員工說英語。我們祝賀噸的主動積極的進攻對疾病和食品安全。不久，我希望看到該程序可在因特網上的每一個人， 無處不在。這不幸將需要許多其他語言。因此，員工可以查看在線信息，並採取網上測試。每個餐廳的一個500平方英尺的酒吧和烤肉在基韋斯特的 墨西哥...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 化妝或混合方法鬆餅
- 當鬆餅並不完美，第一個反應是要改變配方中的成分。而不是改變食譜，嘗試不同的混合method.There兩大化妝方法鬆餅-的鬆餅 方法和膏化的方法。在膏化的方法，我們奶油脂肪（黃油或縮短）與糖，直到光，然後添加其他成分。在鬆餅方法，我們混合液體和幹 成分分開，然後攪拌在一起，直到公正相結合。雖然食譜將指定一個或其他方法，但沒有理由不能使用其他，看看你喜歡best.The鬆餅 方法非常簡單快捷。幹原料混合在一起。濕成分混合在一起，包括雞蛋然後加入濕混合物的乾燥混合物的鏟，你就可以烤。 （不要，甚至爆發 您的電動攪拌機，事實上，不使用電動攪拌機。兩個混合攪拌連同鏟直至結合不是一次性的自由，使麵筋的麵粉將不會得到發展。）如果食譜要求 黃油或縮短，或者替代植物油或熔化的奶油，將它添加到液體。 （我們認為，最好是使用油或黃油融化比縮短。）一個優點在於，鬆餅方法 是，無論是乾燥和潮濕的成分可以混合前一天...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 關於烘烤: 八個要訣為完善的薄煎餅
- 薄煎餅容易和幾乎極簡單。但有一些把戲對使他們完善。我們會想分享那些要訣:1 。用低麵筋麵粉。我們喜歡用未漂白的酥皮點心麵粉在我們食譜什麼我們的混合被做與但多用途麵粉將做。麵包粉牌子為薄煎餅它太堅韌和耐嚼。2 。不混合。混合開發麵筋在麵團。把乾燥成份混合在一起分與發酵在麵粉過程中。把食譜的濕成份混合在一起在其它碗裡。傾吐濕成份入碗與乾燥成份和混合直到弄濕。有更將是團。那是好they'll 廚夫。3 。得到麵團正確的一貫性。它將傳播在平板爐的麵團應該是足夠流動的。如果它是太流動的, 薄煎餅將是弄皺像。因為您進步通過批, 麵團將傾向於成為更加濃厚當leavenings 運作。加少許更多水或牛奶當需要但記住最小地攪動。4 。準備平板爐...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 所有關於烘烤: 快的麵包
- 多才多藝的快的麵包難怪快的麵包很普遍。他們快速和名字暗示, 幾乎極簡單, 多才多藝, 和oh, 很好容易, 。我們共同地知道他們作為變甜的大麵包用果子或堅果, 某處在酵母麵包和蛋糕之間在紋理和甜。他們被發酵與發酵粉和發麵蘇打。香蕉麵包和日期堅果麵包是典型的雖則一些書單食譜為美味品種。快麵包有較少糖和較不肥胖比結塊。堅果經常發現了在快的麵包裡增加來脂肪含量。果子增加來濕氣並且味道。由於快的麵包比蛋糕傾向於乾燥的, 他們經常被傳播用黃油, 乳脂乾酪, 或果醬。花生醬是我們喜愛的頂部的當中一個。快的麵包比鬆餅傾向於密集和潮濕的雖然麵團為快的麵包可能被烘烤在鬆餅罐子裡。通常, 鬆餅麵團比快的麵包麵團稀薄的。快的麵包美妙地是多才多藝的, 適當每當蛋糕的豐厚是不受歡迎的。他們經常服務在早餐並且早午餐, 為快餐, 和他們完成膳食很好在...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 完善烘烤麵包，餅乾，和甜點
- 我們都在尋找完美餡餅，或cookies ，或是一條麵包。它並不總是發生。根據我們的經驗，有四個原因中，最不完美products.Under烘烤或以上 烘烤。這是排名第一的剋星。麵包往往根據焙和Cookie往往超過焙。根據麵包是潮濕的。硬皮麵包將永遠硬殼如果溫度不會高到足以 驅動器的水分從麵團。在烤烤曲奇是幹硬。嘗試烘烤餅乾，直到他們剛剛開始布朗和見如果你不喜歡他們better.Most軟麵包應該達成一項內部溫度 190度和最硬皮麵包的溫度應達到200至210度。溫度計是麵包貝克的最佳friend.To達到內部溫度這類結殼通常會是一個黑暗的布朗比 你常常圖片的完美麵包。如果您想在您的金殼麵包，而不是豐富的布朗地殼，嘗試懸垂麵包與鋁箔在過去6年或8分鐘的烘烤。那個 鋁箔的熱推，將保護殼成為太dark.Not讓它上升不夠。雖然我們談論的麵包。 。 。如果你喜歡你的麵包輕和蓬鬆，讓它上升。趨勢 是...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 什麼是麵筋和它為什麼呢？
- 麵筋是一種物質組成的蛋白質發現小麥麵粉麵包給它的結構，強度，和紋理。如果沒有這些奇妙的小蛋白，麵包不會麵包。這也解釋了為什麼是這樣 努力使麵包大米，馬鈴薯，燕麥粉或小麥麵粉和為什麼要加入黑麥麵粉製作麵包專用小麥有足夠的蛋白質。麵筋使bread.Gluten是發達的麵團時， 蛋白質吸收水分，並拉，伸在捏合過程。由於蛋白質是工作，他們成為長期，靈活的鏈。隨著生產的酵母在麵團氣體，主要是二氧化碳，這些鏈 捕獲氣泡的面擴大。當我們把麵包烤箱，麵筋鏈凝聚，鞏固高達雞蛋的蛋白凝固的雞蛋cooks.How是它，我們可以使用以麵粉 既是招標蛋糕和堅定嚼法式麵包？麵筋造成了差異。在一個蛋糕，我們希望小麵筋的發展。在耐嚼麵包，我們需要一個很高的比例，發展良好的麵筋。我們可以控制這一 在我們的紋理烘烤食品，改變4個條件：1。麵粉的選擇：蛋糕粉是“弱”或“軟”，並具有較低的蛋白質含量，可能是8％左右。麵包粉，高筋...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何使您的夾心麵包卷機
- 下一次野餐或家人外出，考慮你的夾心麵包卷機。它們是快速方便地和好多比你買的麵包機器stores.Take任何組合。混合據 包方向，但你的機器上設置的“麵團”設置，使機器將混合你的麵包，請告訴它上升然後響鈴時，時間bake.Remove麵團從機和 鴻溝用刀子到8平等件。形成一個圓形或橢圓形輥每個。將它們的資產負債表與油烘乾室擴大。使用致命弱點你的手，變成扁平的每個卷。彈性的麵團 往往使輥回彈。讓麵團放鬆幾分鐘，並重複此過程。包括卷塑料包裝，並讓卷上升到一倍，一小時左右取決於組合和 房間temperature.If你把芝麻或罌粟種子的名冊，一個蛋清混合一湯匙的水。前烘烤，刷上混合毛條的卷，然後撒上 種子。在蛋清將繼續種子place.Bake羅爾斯在375度，大約15分鐘，或直至完成。刪除他們電線架到cool.For更多文章，就像這次訪問的貝克' Library.ÃƒÆ ' à仙...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何烘烤：要多久我的麵包崛起？
- 它依賴。最好的方式來告訴麵團已上升足夠不受時間，但它有助於設定計時器，你不要忘記你的麵團，但外觀和感覺。它看起來柔軟，臃腫。當你觸摸 麵團，將柔軟，你的手指會留下一個缺口時，輕按對麵團。如果不是成熟，麵團將趨於緩慢春季back.If要輕，蓬鬆麵包，麵團應 崛起直到浮腫。在更多的天然氣納入麵團，躉船將。當然，如果太多的氣體捕獲的麵團，有可能倒塌。訣竅是讓它上升，直到你只是邊緣 然後烤出來的。在大多數情況下，這意味著將增加一倍的麵團或更多數量。有了獨立的麵包，因為鍋不能支持麵包，你不能讓麵包上升為much.How長應於何時開始？ 一個精幹的，潮濕的麵團在一個溫暖的廚房可能會上升，45分鐘或更少。麵團走強與含水量較少需要更長的時間上升。酵母是對溫度非常敏感，甚至數度在廚房裡少 可以延長時間明顯上升。甲改變將減少17度的上升時間，在不傷害half.It讓麵團緩慢上升。麵包，增長緩慢有不同的味道比快...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何烘烤：麵包上烤
- 一個slickest技巧，我們知道的是麵包上烤。一旦你知道你的燒烤，很容易樣烘烤您最喜愛的食譜中oven.We能想到的各種原因使用燒烤。您可以 品嚐到新鮮的麵包，而露營，或在機艙，或在下次與家人團聚。有時候，這只是漂亮走出廚房，享受春天的空氣，和烘烤之外。 （觀賞鄰居把他們的鼻子 逆風時的氣味新鮮麵包wafts的圍欄。 ）和夏季，您不必升溫廚房烘烤。最後，如果有任何時候都延長緊急狀態當電源關閉時，可能會 有唯一的新鮮麵包在烘烤town.You可以與幾乎任何涉及燒烤。 （如果您的燒烤沒有覆蓋，即興大倒罐。 ）的熱上升和流通領域中的覆蓋一樣 它在您的微波爐。熱源可木炭，煤氣，甚至木材。我們寧願天然氣，因為它是更容易控制，不傳授一熏味的麵包。因為它是最熱門的附近起火，提高 麵包，即使你不得不。在我們的燒烤，有一個中學大陸架烤土豆和such.For這次示威中，我們使用舊式白麵包混合儘管任何混合或食...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 為什麼要揉？
- 麵包麵團需要彈性，以便捕捉氣體所造成的酵母，伸展的氣泡形成麵團，擴大和增加。如果沒有這樣的彈性，麵包也不會公開紋理，我們也不享受 將麵包是咬嚼。但創造的彈性？胚乳小麥包含兩個重要的蛋白，谷蛋白和醇溶蛋白。當麵粉是與水混合，這兩種蛋白質的聯繫與水 分子互相交聯，因為它們身體所操縱揉。它需要有一定的物理處理，使這些分子接觸，並建立強有力的聯繫。由於揉 繼續和這些分子建立更強有力的紐帶，麵筋形成。這是麵筋，使麵團elasticity.If您正在收看的麵團混合麵包鉤固定在你的調音台，您將看到的變化 發生在揉麵團的發生。首先，麵團將堅持雙方的碗。由於債券變得更加強大和更具彈性的麵團，它不再向雙方進入少雨球。雙方 應成為清潔。在4或5分鐘，中等速度，麵團會改變，成為更彈性的麵筋完全形成。當您看到這一進程有幾次，您將能夠 認識到變化的麵團的麵筋形式。如果您捏部分麵團和延伸，它應該撤出，以薄薄的一層收到休...
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