Bbq-एक इतिहास grills
BBQ grills के लिए एक सरल खोज को मदों की एक मालूम होता है अंतहीन सरणी से चुनने के लिए लाता है. इसमें अनगिनत ब्रांडों, शैली, Add-ons, और उपकरण है कि यह लगभग एक असंभव को भी उन सभी को देखने, चलो काम है अकेले एक कि सबसे अच्छा आप के लिए किया जाएगा चुनें. इस अनुच्छेद में, हम है कि सभी की उपेक्षा और के बजाय संयुक्त राज्य अमेरिका में और दुनिया में barbecuing की आकर्षक इतिहास के बारे में थोड़ा सीखना होगा.
Barbecuing निश्चित रूप से एक सबसे अधिक दुनिया भर में खाना पकाने की शैली के; भोजन के नीचे से गर्मी लगाने से पकाया जाता है, और खाना पकाने के एक गड्ढे और जमीन में एक छड़ी से लेकर एक सरल bbq कल्पना करने के लिए इकाई के लिए इस्तेमाल किया उपकरण उत्पाद है कि एक आधा पिछवाड़े ले.
अमेरिका में, वहाँ था एक लोगों Arawak कहा जाता है. वे वेस्ट इंडीज के स्वदेशी लोगों क्रिस्टोफर कोलंबस जिसे अपने प्राणहर यात्रा के बाद मिले थे. Arawak एक लकड़ी संरचना है, जो तब स्पेनिश में "barbacoa" कहा जाता था पर भुना हुआ उनके मांस. यह कुछ ही सदियों के लिए बाद में नहीं था कि इस शब्द को भी भोजन के प्रकार लकड़ी के ढांचे पर पकाया का उल्लेख आया है. अब, शब्द बारबेक्यू भी खाना पकाने की शैली है कि दक्षिण अमेरिका में हर कोने पर पाया जाता है को संदर्भित करता है. अमेरिका के इस क्षेत्र से जमकर संरक्षित व्यंजनों में से कई की आवश्यकता के दिन तैयारी, और आप मुश्किल से एक है कि कम से कम एक रात में नहीं अचार के लिए फोन नहीं करता है खोजने के लिए दबाया होगा. धीमी गति से खाना पकाने के एक प्रमुख तत्व है, और तापमान शायद ही कभी, अगर कभी, करेगा 275 डिग्री फेरनहाइट से ऊपर हो. आधुनिक कोयला ईट के लिए के रूप
, हम हैं हेनरी फोर्ड धन्यवाद करने के लिए. अब कुख्यात विधानसभा लाइन, को मॉडल टी है इकट्ठा करते थे, लकड़ी का स्क्रैप की एक बहुत बड़ी राशि है कि अभी तो फेंक दिया गया उत्पादित दूर. 1920 में, फोर्ड एक प्रक्रिया है जिसके द्वारा लकड़ी का स्क्रैप लकड़ी का कोयला briquets में तब्दील किया जा सकता है के बारे में पता बन गया. वह एक लकड़ी का कोयला संयंत्र का निर्माण और एक दुनिया का पहला सामूहिक recyclers की बन गई. एक फोर्ड के रिश्तेदारों में से एक, ईजी Kingsford, संपत्ति है कि लकड़ी का कोयला संयंत्र पर बनाया गया था मध्यस्थता, और कंपनी फिर उसके बाद नामित किया गया था.
प्रसिद्ध पारंपरिक BBQ grills के अर्धगोल आकृति श्री द्वारा बनाया गया था स्टीफन जॉर्ज. स्टीफन एक धातु छलरचना दुकान जिसका मुख्य व्यवसाय था बनाने buoys, तुम्हें पता है, क्षेत्रों के लिए काम किया. बारबेक्यू कथा यह है कि स्टीफन अपने भोजन में उड़ाने जबकि grilling राख के थक गया था, और एक buoys में से एक के नीचे आधा उपयोग प्रेरित है, तल पर तीन पैर वेल्ड, और पहले अब पारंपरिक BBQ ग्रिल बनाया.
आज जब यह grills bbq आता है, गैस और के बीच बहस rages लकड़ी का कोयला, और मैं या तो 1 दुनिया जब तक इस गरम बहस का कोई अंत नहीं) देख सकते हैं कार्बन के बाहर चलाता है, या 2) समाप्त होता है. (इसका मतलब है कि यह वास्तव में कभी खत्म नहीं होगा). वहाँ पेशेवरों और विपक्ष के बहुत से प्रत्येक के लिए हैं, और यह वास्तव में सिर्फ एक निजी प्राथमिकता करने के लिए नीचे आता है. मैं खाना है कि एक लकड़ी का कोयला ग्रिल पर पकाया गया है खाना पसंद करते हैं, लेकिन एक ही समय में, मैं एक गैस ग्रिल पर खाना पकाने पसंद करते हैं. कि कितना गहरा यह बहस, मैं रनों के साथ सहमत कर सकते हैं भी नहीं अपने आप! मैं किसी भी गहरा है कि मामले में जाना नहीं होगा, और मैं आपको तय करना है जो आप ईंधन का उपयोग होगा छोड़ देंगे.
हालांकि, वहाँ लकड़ी का कोयला के दायरे के भीतर grills के और भी रूप हैं. अंगीठी ग्रिल सबसे बुनियादी उपलब्ध है, यह तार और शीट धातु का बना होता है विकल्प है, और एक लकड़ी का कोयला पैन पर एक खाना पकाने ग्रिड डाल द्वारा किया जाता है. वहाँ कोई है या ढक्कन वेंट प्रणाली और तापमान खाना पकाने ग्रिड तक चलती द्वारा नियंत्रित किया जाता है या नीचे लकड़ी का कोयला पैन पर.
एक गोली ग्रिल एक दिलचस्प कोंटरापशन है. संकुचित दृढ़ लकड़ी गुटिकाओं कि एक आग बॉक्स में ग्रिल के तल पर तंग आ रहे हैं एक के माध्यम से एक कूदनेवाला से पर ये रन विद्युत शक्ति बरमा, और यह सब एक थर्मोस्टैट द्वारा नियंत्रित है. एक बिजली की आग लगनेवाला रॉड छर्रों ignites, और एक बार firebox में, वे कोयले में बदल जाते हैं और नीचे जला. गोली BBQ grills खासकर अगर उपयोगी होते हैं आप का एक बहुत कुछ कर रही हो जाएगा धूम्रपान जहां तापमान को फ़ारेनहाइट 100-150 डिग्री की जरूरत है, या आप पशु की छाती और पसलियों की तरह भोजन के लिए धीमी गति से खाना पकाने की तरह अगर. फिर भी, वे पूरी तरह से पहुंचने में सक्षम हो के लिए पर्याप्त उच्च तापमान नियमित, grilling सुरक्षित, और एक सब के आसपास अच्छा विकल्प है. आधुनिक, BBQ grills grilling पीछे करने के लिए जल्दी अमेरिकी tailgates से
के लिए अमेरिकी परिदृश्य का एक हिस्सा रहा है सदियों से. आनंद लें अपने खुद के पिछवाड़े में खाना पकाने के इस पारंपरिक शैली और अपने खुद के पाक मजदूरों के फल का स्वाद लेना.
Article Source: Messaggiamo.Com
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