Barbeque पर lowdown
संयुक्त राज्य अमेरिका के मिडवेस्ट और दक्षिणी भागों में Barbeque, अप्रत्यक्ष गर्मी में धीमी गति से मांस खाना पकाने के होते हैं. सुअर का गोश्त चिकन, मांस, सॉसेज, हैम, और पसलियों सभी barbequed जा सकता है? मटन भी कभी कभी barbequed है, कम से कम केंटुकी में. बहुत सारे तरीके हैं इतने सारे व्यंजन बनाने के साथ, सही तरीका barbequed मांस बनाना एक? क्षेत्रीय हड्डी हो सकता है? विवाद के [. * *] [* बी.आर. *] मेम्फिस में, टेनेसी, barbeque लगभग एक धर्म है बी.आर.. Barbeque पसलियों? अक्सर पोर्क, लंबे समय तक के लिए बनाया, जब तक मांस तो यह है कि यह निविदा के लिए रवाना की हड्डी गिरने के लिए तैयार है. दुनिया के पोर्क barbeque राजधानी के रूप में शहर के बिल ही है, और एक सौ से अधिक barbeque मजबूरी को वापस करने का दावा है कि, जिनमें से बहुत से वार्षिक सूअर का मांस पकाने में भाग लेने की है कि सबसे बड़ा सूअर का मांस barbeque प्रतियोगिता के रूप में वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में नाम गिनीज बुक ऑफ सुनना है कहीं. [* बी.आर. *] [* बी.आर. *] प्रतियोगिता, उत्सव का हिस्सा बुलाया है? मई में Memphis?, कुछ 90,000 बनाती है और दर्शकों छोड़ता है. प्रतियोगियों पचास छोटे महाराज मुख्य प्रतियोगिता द्वारा प्रायोजित नापसंद से आते हैं. यह भी प्रशिक्षण सेमिनारों की एक श्रृंखला रन के लिए संभावित barbeque जजों. Barbeque अच्छा है, वे कहते हैं, सब के बारे में जा रहा है निविदा है, बिना भावुक भी होने जा रहा है और धुएँ के रंग का, बिना जोरदार जा रहा है. [* बी.आर. *] [* बी.आर. *] आमतौर पर आ पसलियों, गीला? कि barbeque साथ है, किसी तरह की चटनी, आम तौर पर हल्के और मेम्फिस में मिठाई और खाना पकाने से पहले और बाद में, या पर basted सूखी?? साथ जड़ी बूटियों और मसालों की रगड़ कि सूखे के दौरान या सही खाना पकाने के बाद लागू किया जाता है. चाहे जो की शैली है इष्ट, मांस के स्वाद के माध्यम से आना चाहिए? यह वही है जो barbeque सॉस के साथ lathered से कुछ अच्छा barbeque अलग और कुछ घंटों के लिए ओवन में रख दिया. [* बी.आर. *] मिसौरी में, वहाँ एक नहीं हैं, लेकिन दो barbeque के प्रमुख शैली, दोनों जिनमें से बीफ़ एहसान है, जो आश्चर्य की बात नहीं है? के रूप में दोनों कैनसस सिटी और सेंट लुईस के इतिहास दिया है पशु कस्बों.? वे एक टमाटर का हिस्सा सॉस कि खाना पकाने के बाद कहा है, और आधारित केचप मिश्रण द्वारा दोहराया जा सकता है, ब्राउन शुगर, सरसों, और Worcestershire सॉस. दिलचस्प बात यह है मिसौरी Ozarks लकड़ी का कोयला उत्पादन में संयुक्त briquettes के लगभग आधे का स्रोत रहे हैं . राज्यों [* बी.आर. *] [* बी.आर. *] कैनसस सिटी, मेम्फिस की तरह, barbeque रेस्तरां और मेजबान कई वार्षिक प्रतियोगिताओं की एक बड़ी संख्या है. तथापि, यह उसके सॉस, जो, मोटी, tangy अमीर हैं, और के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध है मसालेदार. सॉस पर खाना पकाने के पिछले कुछ क्षणों के दौरान basted है, और अधिक उसके बाद जोड़ा जा सकता है. सूखी घिसना, भी, कैनसस सिटी शैली barbeque पर आम है. [* बी.आर. *] [* बी.आर. *] सेंट लुइस शैली barbeque में, पसलियों हैं प्रमुख व्यंजन. हटा ये मशहूर अतिरिक्त पसलियों सिलसिला हड्डी और पशु की छाती की हड्डी के साथ एक पसलियों के रैक हैं. वे एक सॉस कि कम खट्टा है, के साथ पका रहे हैं टंगेर और उसके पार से पतले राज्य के समकक्ष, करीब, वास्तव में, उस मेम्फिस में कार्य किया. [*] [*] मिठाई या मसालेदार, सूखा या गीला, या पकाया ग्रील्ड एक खुली आग पर धीमी चाहे बी.आर., barbeque सभी अमेरिकी खाद्य पदार्थों का सबसे विविध है, और में से एक है बी.आर. एक के लिए है जो कई शहरों दावा. प्रत्येक का अपना विशिष्ट चरित्र है, तो कुछ रोटी और पटाखे ले, या कुछ कोल slaw, या यहाँ तक कि सेम, (सभी पारंपरिक barbeque साइड डिश) और उन्हें एक कोशिश दे. [] [* बी.आर. *] के बारे में * * बी.आर. लेखक: [* बी.आर. *] क्रिस्टन हॉकिन्स एक खाद्य और पोषण विशेषज्ञ, मैक्सिकन चायनीज, इतालवी खाद्य और विशेषता है. यात्रा खाना पकाने पर http://www.food-and-nutrition.com/for में अधिक जानकारी के स्वादिष्ट और स्वस्थ
Article Source: Messaggiamo.Com
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