चीनी खाना पकाने तकनीक: गहरे तल
वहां आम तौर पर कर रहे हैं गहरे चीनी खाना पकाने में फ्राइंग के 2 तरीकों: डीप सीधे डीप सामग्री batterThe बाद से सामग्री फ्राइंग फ्राइंग सबसे अधिक इस्तेमाल किया तरीका है. यहाँ कुछ संकेत हैं कितना गहरा आग में भूनना चीनी खाद्य पदार्थ के टुकड़े के सबसे effectively.The आकार आयाम uniform.The, टुकड़े के रूप में है कि तुम हो जाना चाहिए करीब फ्राइंग हैं की मोटाई सहित होना चाहिए जैसा कि आप उन्हें मिल सकता है. अन्यथा, कुछ ज़रूरत से ज़्यादा पका टुकड़े, कुछ undercooked हो जाएगा, और भी रंग के बल्लेबाज में सामग्री piece.Marinade टुकड़ा अलग / होगा pasteThis स्वाद बढ़ाने और अपने cooking.Maintain की खुशबू होगी जाएगा पर्याप्त तेल temperatureThe तेल का तापमान एक डिश के लिए आवश्यक घटक प्रकार, आकार पर निर्भर करता है, बल्लेबाजों, wraps, आदि के माध्यम से आसानी से नहीं पकाया उन लोगों के लिए अलग अलग होंगे, वे दो बार खाना पकाने की आवश्यकता होगी (देखें नीचे). आसानी से बनाया उन के लिए, यह उच्च heat.When में आसानी से किया जा सकता गहरे फ्राइंग, लगातार तेल का तापमान बनाए रखने है एक चाहिए. सबसे idealy, अवयवों की आवश्यकता में डाल को एक साथ हो. अगर तुम खाना पकाने हैं बड़े सर्विंग्स है, तो उन्हें विभाजित करना है, लेकिन अभी भी साथ में एक विभाजित सर्विंग्स डाल को एक ही स्वाद और रंग मिलता है. एक बार किया है, उन्हें एक झरनी के साथ लेने के लिए उपस्थिति बनाए रखने के. सामग्री पर दीप दो बार आग में भूनना कि लोगों की आवश्यकता है कि चिकन या गेंदों में लुढ़का मछली जब गहरे फ्राइंग के माध्यम से आसानी से नहीं पका रहे हैं की तरह हैं आसानी से friedSome नहीं व्यंजन. तो इन की आवश्यकता होगी उन्हें दो बार गहरे फ्राइंग. पहली बार प्रयोग मध्यम गर्मी 70, 80% तक पकाया. उन्हें बाहर ले जाओ, ऊपर उच्च के सनकी गर्मी है, तो गहरी भून उन्हें फिर से वांछित results.Helen फैन हासिल करने के लिए एक परिवार है कि सभी उत्तर में विभिन्न एशियाई रेस्तरां स्वामित्व है में पले वैंकूवर (कनाडा), ह्यूस्टन (टेक्सास), Decatur (ईलिनोइस) से अमेरिका, शिकागो (ईलिनोइस) है. वह, और फैन परिवार के बाकी अब चीनी व्यंजनों की कला पर उनके ज्ञान के दशक में साझा कर रहे हैं http://www.ChineseHomeCooking.ComYou अन्य http://www.chinesehomecooking.com/techniques/techniques.htm में चीनी खाना पकाने तकनीकों के बारे में अधिक जान सकते हैं
Article Source: Messaggiamo.Com
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