सही पास्ता से दस कदम
मैं कितनी बार मैं एक असंतुष्ट घर पकाने से ई मेल मिल पर हैरान, तथ्य यह है कि, एक बार फिर, पास्ता का पकवान एक व्यंजन आपदा में बदल गया विलाप. मैं ज़रूरत से ज़्यादा पका, undercooked, बेस्वाद पास्ता की कहानियाँ सुन वह भी साथ में फंस सकते हैं, या अन्यथा अखाद्य. वास्तव में, मैं हाल ही में अनुभव जहाँ मैं एक दोस्त के साथ खरीददारी कर रहा था और मैंने यह सुझाव दिया है कि वह कुछ पास्ता खरीदना था. उसका जवाब था कि यह भी अप्रत्याशित था उस तरह की आवश्यकता नहीं cook.It. सभी की, खाना पकाने का 90% पहले किया जा रहा है वहाँ. कि है, आवाज के माध्यम से मेल, शायद रहने वाले कमरे में मेहमानों को छोड़कर उनके Chardonnay बरतें और सिर्फ टेलीफोन की अंगूठी दे हाथ पर अपने काम पर ध्यान केंद्रित रखते हुए. और वहाँ से जा रहा है कि, पास्ता, you'll रखरखाव किया जाता है के लिए केवल अपने doneness न्यायाधीश उपलब्ध परीक्षण करने में सक्षम: दो अकेले युक्तियाँ अपने पास्ता में सुधार होगा पाक कला taste.Those कौशल है, लेकिन मैं यहाँ प्रस्तुत करते हैं, दस छोटे कदम, एक साथ लिया, पास्ता के एक संपूर्ण पकवान हर बार की गारंटी होगी. इन चरणों का पालन करें, और आप पास्ता कि लगातार अपने परिवार को प्रभावित करेगा, अपने दोस्तों को तैयार हूँ, और तुम्हारी सख्त से सख्त आलोचक; you.1. सभी पास्ता बनाया समान नहीं है. बाजार में एक ठोस प्रतिष्ठा के साथ एक ब्रांड चुनें. De Cecco और Barilla दो ठीक supermarkets.2 में आसानी से उपलब्ध ब्रांडों हैं. एक बर्तन का प्रयोग है कि काफी बड़ी भीड़ के बिना पास्ता की सुविधा के लिए. पास्ता, एक आठ में से एक पाउंड-चौथाई गेलन बर्तन अच्छा, एक दस चौथाई गेलन बर्तन बेहतर है. पास्ता कमरे की जरूरत को स्वतंत्र रूप से कदम के रूप में इसे खाना बनाती है. कम से कम, उपयोग कुछ छोटे से छह चौथाई गेलन pot.3. पानी का प्रयोग बहुत. पास्ता आधा किलो के लिए, आप water.4 के कम से कम छह quarts इस्तेमाल करना चाहिए. पानी के लिए नमक जोड़ें. के बारे में 1 टीबीएस. प्रति गैलन. नमक पास्ता कि एक बनाने में मदद करता है स्वाद के लिए कहते हैं अच्छी तरह से अनुभवी पकवान. अक्सर, एक अच्छी तरह से अनुभवी सॉस अभी भी इसे पसंद स्वाद होगा "कुछ" क्योंकि पास्ता unseasoned.5 है की जरूरत है. पास्ता जोड़ने से पहले एक पूर्ण, रोलिंग फोड़ा को पानी लाओ. प्रधानमंत्री के एक एक साथ चिपका पास्ता के लिए कारण यह है कि पानी की एक पूरी फोड़ा को अभी तक नहीं आया था. जब आप पानी है कि अभी तक उबलते बिंदु को नहीं मिला है पास्ता को जोड़ने के लिए, यह प्राकृतिक स्टार्च, जो गोंद की तरह कार्य जारी. चूंकि पास्ता बस समय पर पानी में बैठी है, जिसका नमूना together.6 छड़ी. पानी को जल्दी से जल्दी पास्ता जोड़ने के बाद फोड़ा को वापस लाओ. पास्ता किस्में की मकारोनी या linguine जैसे मामले में, पास्ता हलचल जब तक यह wilted है और खाना पकाने के पानी में डूबे हुए हो, तो बर्तन कवर तक उबालें को पानी वापस आती है. जब पानी उबला हुआ है, हालांकि, बर्तन खुलना, और uncovered.7 खाना पकाने खत्म करो. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पास्ता हिलाओ दो या तीन बार. आठ से दस मिनट में पास्ता खाना बनाती है. संक्षिप्त बार जब आप यह देख परिवार या मेहमानों से दूर table.8 रात के खाने में बड़ा पुरस्कार काटेगा खर्च करते हैं. कभी पास्ता खाना पकाने के पानी के लिए तेल जोड़ें. जैतून का तेल कोट पास्ता, और पालन से यह जब तुम पूरे together.9 पकवान रख दिया है सॉस रोकता है. राज्य 'अल' dente को पास्ता कुक. एकमात्र तरीका न्यायाधीश इस चखने से है. निर्माता खाना पकाने बार केवल दिशा निर्देश हैं. चखने दो मिनट के बारे में पास्ता शुरू से पहले निर्माता का कहना है कि किया जाना चाहिए. इसके अलावा, वहाँ carryover की एक छोटी राशि होगी समय तुम स्टोव से पास्ता में सिंक, नाली निकालने के बीच पाक कला, और sauce.10 के साथ गठबंधन. कभी कुल्ला पास्ता. जब आप पास्ता कुल्ला, तुम दूर धोने हो स्टार्च और पोषक तत्वों की सबसे अधिक है कि आप गया के लिए पहली place.So में आनंद वहाँ की मांग. सावधान रहो. स्वाद, और सीखना जब पास्ता निरंतरता है कि आप की तरह से बनाया गया है. इन दस छोटे चरणों का पालन करें, और तुम एक चमत्कार के रूप में एक प्रतिष्ठा का विकास होगा पास्ता के साथ कार्यकर्ता. और साथ इतालवी इतालवी और अमेरिका में सॉस व्यंजनों के असंख्य, आप अपने सोची dreams.About AuthorSkip Lombardi से परे है तुम्हारा खाना पकाने प्रदर्शनों की सूची का विस्तार किया जाएगा के लेखक हैं दो cookbooks: "ला Cucina DEI Poveri: व्यंजनों मेरे सिसिली का दादा दादी से," और "लगभग इतालवी: अमेरिका के छोटे Italys से व्यंजनों." वह एक ब्रॉडवे संगीतकार, हाई स्कूल के गणित के शिक्षक, सॉफ्टवेयर इंजीनियर है, और एक पक्षी का छोटा बच्चा ब्लॉगर. लेकिन वह उन खोजों का कोई ऐसा कभी नहीं किया है खाना पकाने और खाने के लिए अपने जुनून के रास्ते में मिलता है. अपनी वेब साइट पर जाएँ अपने cookbooks के बारे में अधिक जानने के लिए. या http://www.skiplombardi.com
Article Source: Messaggiamo.Com
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