Verrerie Essentielle Que Vous Devez Connaître En tant que Barman !
En tant que barman, il est essentiel de servir des boissons dans la verrerie correcte. L'essence et l'expérience entières d'une boisson est dans la qualité et le modèle du verre qu'il est servi dedans.
Est-ce que un cognac bon serait vraiment le même dans un verre de highball par opposition à un verre ballon ?
Est-ce que un verre de vin serait vraiment le même dans des roches de verre ?
Ce cocktail sexy serait-il vraiment le même dans un verre de pinte par opposition à un verre givré et effrayant de cocktail ?
La verrerie n'est pas simplement conçue pour le regard et la sensation d'une boisson l'un ou l'autre. Il y a souvent un but salutaire derrière la conception. Par exemple, le cou mince et conique d'une cannelure de champagne est conçu pour empêcher les bulles dans le champagne de s'échapper. En outre, la cuvette plus large d'un verre de vin rouge est conçue a laissé le vin respirer.
Maintenant je ne vais pas énumérer chaque forme et modèle de verrerie dans l'univers. Je vais me concentrer sur la verrerie de base et ESSENTIELLE on s'attendra à ce que que vous employiez et soyez familier avec en tant que barman. Je veux vous aider à réussir, ne pas vous intimider avec des douzaines de différents verres dehors là.
Rappelez-vous également cela de bonne qualité, les verres propres de scintillement font une différence énorme au client. Le boire est un rituel et tous les aspects du rituel devraient être parfaits, ainsi la verrerie est quelque chose que vous devriez prendre très sérieusement.
Prêt ? Partons...
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Verre De Projectile
1 ? 2 onces.
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Vous aurez plus de ces coupure n'importe quelle nuit donnée que n'importe quel autre verre. Le genre de volonté arrière de projectiles de broyage de personnes les claquent naturellement vers le bas sur la barre, que souvent les morceaux et les brise même.
Les plus communs sont de 1 once ou 2 onces ont tiré des verres. Des verres de projectile en sont employés pour ont tiré ou tireur. D'un projectile flamboyant de Bacardi 151 à un tireur B-52 posé.
Les tireurs avec du jus dans eux, comme un chariot décomposé de golf, devraient entrer dans un verre de projectile de 2 onces de sorte que le client obtienne leur 1 once de boissons alcoolisées dans le projectile.
Pendant qu'un outil de mesure aussi bien, des verres de projectile sont a utilisé doit avoir dans chaque barre.
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Roches De verre (Vieux Façonné)
4 - 9 onces.
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Connu comme verre de roches parce qu'il est employé pour servir beaucoup de boissons avec de la glace dans elles. Le verre de roches est employé pour servir n'importe quel cocktail construit et simple sur-le-bascule.
Quand vous emploieriez ce verre :
- si un client demande leur boisson "courte", est ce ce que vous emploieriez.
- pour un "écossais sur les roches".
- pour une "vodka martini sur les roches".
- pour un Russe noir
- pour un genièvre et un tonique
Vous avez l'idée. J
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Verre De Highball
8 - 12 onces.
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Un "highball" est n'importe quelle boisson qui mélange l'alcool et une canneberge, un rhum et un coke, un genièvre et un tonique de vodka de mélangeur c.-à-d., whiskey sept etc... Ainsi, le verre de highball a été développé pour adapter à ces types de boissons.
Tandis que des "highballs" peuvent juste comme facilement être mélangés dans un verre de roches, il tout dépend de ce que la politique est où vous travaillez, aussi bien que le volume du verre. J'emploierai des highballs pour les 'doubles et les verres de roches pour "choisit". Je donnerais plutôt au client que moins de mélangeur sur "choisissez" qui est pourquoi j'emploie des roches de verre dans cette situation.
Highballs sont de loin votre verre plus souple.
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Verre De Cocktail/Martini
4 - 6 onces.
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Ce verre a la présence vraie. Vous pouvez prendre un cocktail simple, comme un tournevis, et le secouez avec de la glace, le versez dans un verre givré de cocktail, ajoutez un gentil garnissez et voila ! Vous avez un cocktail très sexy !
N'importe quel martini doit entrer dans ce verre à moins que demandé autrement. Seulement les boissons secouées entreront dans ce verre aussi bien, vous ne construiront jamais un cocktail dans ce verre, qui serait très bas-classe.
En outre, en raison de sa forme de 'V ', avoir la glace en ce verre est très maladroit parce qu'il continuera à frapper vos dents quand essayant de boire du mets. N'ajoutez jamais la glace à un cocktail en ce verre, à moins qu'un client le demande, qui se produit de temps en temps.
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Verre ballon D'Eau-de-vie fine
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En dépit de la taille souvent grande du verre ballon d'eau-de-vie fine, ne versez pas plus qu'un couple des onces d'eau-de-vie fine dans une. La conception refoulée courte de cuvette est censée pour être évasée pour vous permettre d'utiliser votre main pour chauffer l'eau-de-vie fine.
En outre, la taille du verre ballon influencera considérablement la force de l'arome, et à moins que vous chauffiez votre eau-de-vie fine vous préférera probablement avoir un verre ballon plus petit que 16 onces.
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Attaque à main armée de bière
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Pour certains, il n'y a rien meilleur qu'une attaque à main armée dirigée écumeuse et grande de la bière pour satisfaire son implorer. Non chaque barre a des attaques à main armée mais votre barre devrait avoir un certain type de verre indiqué pour la bière.
Il y a tant de types et de modèles dehors là. En Belgique par exemple, chaque bière l'a doit posséder le verre de signature !
Généralement les verres de bière sont très épais et vigoureux comparés à d'autres verres.
Maintenant vous êtes peu un plus familier avec la verrerie nécessaire que chaque barre devrait avoir.
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Source D'Article: Messaggiamo.Com
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