Chef d'aujourd'hui, restaurateur de demains -- bouts de démarrage par les consultants en matière inc. de restaurant
Recherchant l'information pour un plan d'action récent, j'ai trouvé un nombre intéressant de 54.000. Quelle est l'affaire à ce sujet ? Plus de 54.000 nouveaux restaurants les permis d'affaires étaient appliqués pour en les douze derniers mois nationalement. C'est plus de 4.500 nouveaux permis de restaurant tous les mois, ou 90 permis par état par mois.
Hors de ces 4.500 permis mensuels, je me suis interrogé sur lesquels de ces nouveaux demandeurs sont des opérateurs expérimentés qui sont vraiment qualifiés ouvrir un restaurant. En tant que spécialiste de démarrage en nouveau restaurant, je peux tristement certifier au fait que qui très peu de ces personnes sont entièrement - qualifié, et en conséquence, ma société, séjours de Restaurant Consultants, Inc. occupés aidant ceux il est assez sage demander que l'aide aux parties d'un restaurant de démarrage.
La vérité est que peu de personnes (commençant juste vers le haut) sont entièrement compétentes à chaque tâche dans un restaurant. En tant qu'opérateur de nouveau propriétaire, vous devrez maîtriser ces qualifications à l'avance-ou obtenir l'aide. Franchement, si vous ne faites pas, vous payerez personnellement le prix d'être moins profitable, et probablement le prix final de l'extinction des affaires. Regardons quelques larges secteurs où vous pouvez avoir besoin d'aide opérationnelle :
1. Développement de concept : Pouvez-vous créer un concept, le placer dans le marché, et élever le concept par l'autorisation ou le franchisage ? Quel est votre plan de sortie ?
2. Pré-ouverture : Est-ce que vous pouvez programmez produire une étude de faisabilité, un plan d'action, un aperçu démographique, et l'ouverture autour d'un horaire et d'un budget ?
3. Personnel : Êtes-vous au courant de la loi d'emploi, louant, s'exerçant, établissant des politiques de personnel et programmant tout votre personnel autour d'un budget ? Avons-nous discuté la formation à la gestion et le développement encore ?
4. Normes d'opération : Vous aurez besoin de quelques directives opérationnelles pour assurer que chacun est à la même page. En outre, vous aurez besoin d'un manuel de personnel avec des descriptions des fonctions. En outre, n'oublions pas la recette livre-avec dehors coûtés les menus, les images, les parties et les prix.
5. Achat : Pouvez vous être en pourparlers avec des fournisseurs, pouvez vous obtenir l'évaluation la meilleure (vous savez ce qu'est le meilleur prix ?) et comment savez-vous ce que être vos niveaux d'inventaire devraient à pour votre volume prévu ?
Nous n'avons pas touché sur beaucoup d'autres secteurs comprenant le marketing, le développement de ventes, les contrôles des coûts, la publicité, les promotions, les rapports de fournisseur, la gestion d'alcool, le bureau gestion-y compris la comptabilité, le livre de paie, les impôts et d'autres écritures ? et la liste continue.
Voici dix bonnes raisons pour lesquelles vous devriez employer un consultant en matière de restaurant :
1. Évitez de gaspiller l'argent. La planification antérieure de qualité vous aidera à éviter l'inattendu.
2. La construction d'une étude de faisabilité découvrira la concurrence et d'autres barrières à votre succès. Fait aux parties très, c'est votre point de départ.
3. La création d'un plan d'action vous aidera à solidifier votre concept, votre plan, et cimentera vos idées dans un modèle écrit de forme-un pour le succès. C'est étape deux.
4. Devenu plus profitable. La rétroaction de tiers est impartiale, constructive, et te donnera des méthodes systématiques sur la façon dont améliorer vos opérations.
5. Obtenez l'équipe droite. Voulez les personnes top-notch travaillant pour vous ? Vous aurez besoin des bons systèmes en place pour les obtenir et garder. Pourquoi devraient-ils joindre votre équipe ? La planification de ressource humaine de qualité semble beaucoup de raisonnable.
6. Mettez en application les bons systèmes. Écureuil ou Aloha ? Un système de prévérification est-il le droit ? Oui, ceux-ci et beaucoup d'autres questions ont besoin de réponses. En obtenant l'aide, vous sauverez l'argent, le temps, et le chagrin d'amour.
7. Obtenez le bon menu. Il doit être fait convenablement la première fois. Quels articles vont être les plus profitables, et où devraient ils aller sur le menu ? Savez-vous utiliser entièrement votre outil de vente plus important ?
8. Les grands ou petits projets sont CORRECTS. Vous n'avez pas besoin d'un projet $6.000.00 pour justifier employer un conseiller. L'évaluation est basée sur la taille de votre projet, où vous êtes localisé, et la nature du travail à faire. En outre, une citation des prix ne te coûtera pas une chose ! Dans pratiquement chaque situation, les honoraires de consultation que vous salaire serez plus que compensé par vos bénéfices récemment découverts et une opération plus efficace.
9. Négociation de fournisseur. Comment allez-vous éviter de payer trop votre nourriture ? L'auteur de cet article a eu une expérience principale de distributeur comme directeur de développement des affaires. Avez-vous su que vous pourriez épargner beaucoup d'argent quand votre conseiller négocie vos prix de denrées alimentaires en votre nom ? Il a également possédé des restaurants et sent votre douleur quand il vient à avoir affaire avec des fournisseurs. Il y a de bonnes manières d'installer ces rapports. Ne gaspillez pas le temps ou l'argent le faisant vous-même.
10. D'une manière plus importante, vous obtiendrez votre restaurant ouvert. Peut-être vous avez un concept, mais manquez du temps, du talent, ou de l'intérêt. Nous pouvons l'ouvrir pour vous ! Nous pouvons travailler avec vous côte à côte ou simplement le remettre plus de vous-prêt à aller. Si vous travaillez maintenant et voulez ouvrir un restaurant du « côté », il peut sembler raisonnable d'entrer cet itinéraire, et simplement promenade dans vos affaires ouvertes nouvelles. Nous sommes flexibles, et vous êtes toujours dans le siège de conducteur.
Vous avez votre éducation, vous avez l'expérience de monde réel, et il est temps de frapper dehors sur vos propres comme restauranteur. N'agissez pas indépendamment. Nous sommes ici pour vous aider à le réussir une des entreprises les plus dures autour. Tirez profit de vos ressources, et voyez le www.restaurantconsultant.org pour des bouts libres sur commencer votre nouvelle opération.
Le Moll de *Kevin est le président de Restaurant Consultants, Inc. basé par Denver, et un auteur édité avec sur 30 ans d'expérience d'hospitalité. Ses services de démarrage sont disponibles dans le monde entier pour des projets de toutes les tailles. Il peut être atteint à 1-800-961-6005 ou à visite http://www.restaurantconsultant.org
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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