Un Voyage De Pease
Des restes des pois secs ont été trouvés en tombeaux égyptiens. Du potage des pois chaud a été vendu par des fournisseurs d'Athenian aux passants. Le Romans les a servis avec la volaille ou la viande et les légumes se sont ajoutés à eux. Dans les âges moyens, les pois étaient un aliment principal principal qui a gardé les paysans bien-a alimenté pendant les mois durs d'hiver. Le Chinois a cultivé des cosses de pois et les a mangées fraîches. Le vieux pease de mot d'Anglo-Saxon plus tard a été changé en pois dans English.The moderne la cour que française de Louis XIV étaient fanatiquee des pois de petit, ou pois de bébé qui étaient trop chers pour le Français commun.
En Amérique, des pois ont été mis en boîte pendant les dix-neuf années '20 et puis gelés avec l'invention du réfrigérateur dans les dix-neuf-années '30. Des bols des pois chauds ont été placés sur des tables de dîner à travers le pays à côté des côtelettes de porc, de la purée de pommes de terre et de la sauce au jus. Le dimanche, des pois congelés ont été écrémés et ont servi de plat latéral pour accompagner une grande poule rôtie. Des salades plus tardives et froides de pois sont apparues secouent dessus des tables partout.
Pendant que les femmes écrivaient la main-d'oeuvre et la dépensaient moins de temps des manières plus rapides de cuisine de faire cuire des pois est devenu important. Une tasse de pois a autant oeuf de protéine dans l'ensemble ou une cuiller à soupe de beurre d'arachide mais avec des grammes inférieurs de graisse.
Qui n'aimerait pas un bol chaud de potage des pois n'importe quand de l'année et alors complété avec quelques croûtons d'ail.
Potage Des Pois Chaud
4-slices a profondément coupé le lard
1-lb.bag des pois fendus secs
bouillon de poulet rôti par 1-can avec l'ail rôti
carottes 4-fresh, épluchées et coupe dans des quarts
oignon de 1-milieu, coupé
céleri 2-stalks, coupé
Directions : Dans un grand pot de potage ou un four hollandais, faites frire le lard jusqu'à done.SautÃ?© les oignons et le céleri avec le lard et la graisse de lard jusqu'à ce que les légumes soient fanés. Ajoutez les pois secs et le bouillon de poulet d'ail. Couvrez les ingrédients de l'eau froide. Faites cuire sur milieu-bas et quand le potage est à mi-chemin fait ajoutez les carottes crues. Continuez de faire cuire jusqu'à ce que les pois soient faits ajoutant l'eau à l'épaisseur désirée. Versez dans les bols et le dessus de potage avec des croûtons d'ail.
Pendant les dix-neuf-années '50, les femmes de voisinage partageaient toujours des recettes avec chaque recette d'other.The ci-dessous est porte de vie de deux femmes de prochaine entre eux et de toutes les deux Mary appelée. Leurs vies étaient occupées à s'occuper de leurs enfants, faire les travaux domestiques sans fin et salutation de leurs maris venant à la maison fatigué et affamé d'une longue du travail journée.
La Minute Cinq A fait cuire Des Pois
(services 4)
2-cans a mis en boîte des pois avec le liquide
Poudre d'ail de la cuillère à café Ã"â¼
Les directions évacuent le liquide les pois dans une casserole et ajoutent la poudre d'ail. Fermentez le mélange sur milieu-bas pendant trois minutes. Ajoutez les pois couverture et le cuisinier pour cinq minutes après qu'ils sont faits ajoutent quelques cubes de beurre pour plus de saveur.
Alice une mère de quatre et une grand-mère de six était célèbre pour son peas.On écrémé dimanche, elle les a servis sur un buffet avec une grande poule rôtie, une purée de pommes de terre, une sauce au jus et des roulements faits maison de dîner.
Pois Congelés Écrémés
(services 4)
pois 2-8oz congelés par cartons
farine 1-Tablespoon
Lait de la tasse Ã"â½
sel et poivre à goûter
2-3-cubes de beurre
Directions : Dans une ébullition de casserole les pois en eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tender.In par grand cartel de skillet la farine et le lait les remuant ensemble jusqu'à ce qu'elles deviennent comme la sauce au jus épaisse. Assaisonnez le mélange avec du sel et le poivre puis vidangent les pois cuits, les ajoutent au mélange écrémé et puis les remuent jusqu'à ce que les pois soient couverts de mélange écrémé. Ajoutez le beurre pour plus de saveur.
Comment pourrait n'importe qui ne pas se rappeler ces monticules des salades froides de pois qui étaient devenues des latérales préféré bombent pour des parties de dîner ou des rassemblements de vacances partout.
Salade Froide De Pois
(services 4)
4-8 pois congelés par oz.-cartons
oignons de perle de la fiole 1-small
oeuf 1-boiled, coupé en tranches
mayonnaise 2-cups
céleri 2-stalks, finement coupé
sel et poivre à goûter
Directions:Thaw les pois surgelés jusqu'à ce qu'ils soient la température ambiante. Évacuez le liquide le cartel d'oignons de perle les pois dégelés, les oignons de perle, l'oeuf bouilli coupé en tranches, le céleri, la mayonnaise, puis saison avec du sel et pepper.Mix les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Service effrayant
Pendant les dix-neuf-années '70, un couple américain vacationing à Paris a suivi quelques classes à cuire au cordon Bleu. Elles étaient tombées amoureuses d'une recette pour une salade chaude de pois.
Salade Chaude De Pois
(services 2)
4-slices a profondément coupé le lard
pois congelés par cartons de 2-8 onces
huile de l'olive 1-tablespoon
laitue de feuille de 2 à 3 têtes
3-4 ail de clous de girofle
Sel et poivre à goûter
vinaigre du vin 1-tsp rouge
croûtons d'ail
Directions : Faites cuire les tranches de lard les enlevant après qu'elles soient done.Add les clous de girofle d'ail à la graisse de lard et au sautÃ?© ils pendant quelques minutes. Ajoutez les feuilles de laitue et le sautÃ?© jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Ajoutez les pois et mélangez à l'ail et à la laitue. Après les pois sont la saison tendre les ingrédients avec du certain sel et le poivre. Coupez le lard et ajoutez-l'aux ingrédients cuits. Mélangez l'une huile d'olive de cuiller à soupe et un vinaigre de vin rouge de cuillère à café, versez sur les ingrédients cuits et puis jetez légèrement la salade. Ajoutez quelques croûtons d'ail pour la texture.
Une fin intéressante au voyage d'A.Pease est une recette thaïe de www.yummytaste.com pour un gâteau cuit à la vapeur de pois de papillon
Gâteau Cuit à la vapeur De Pois De Papillon
(services 2)
farine du riz 1-cup
amidon de la marante arundinacée 1-Tlb
sucre 3/4-cup
l'eau assaisonnée par water(jasmine de pois de papillon 1-cup pour un aromatique envoyé)
l'eau de 3/4 tasse
Écrimage
1-1/2 crème de noix de coco de tasses
farine du riz 5-Tablespoons
farine de fèves de Ã"¼-teaspoon mung
sucre 1-1/2-Tablespoons
1-1/2 sel de cuillère à café
Directions : Pour faire les mini baisses d'or ; jaune d'oeuf séparé du blanc d'oeuf, jetant toute la pièce de membrane du jaune. Battez le jaune légèrement. Bouillez le sucre et l'eau pour faire le sirop.
Quand le sirop vient à l'ébullition et tout le sucre s'est dissous, tendez et apportez de nouveau à l'ébullition jusqu'à ce que le sirop s'épaississe. Versez le jaune d'oeuf battu dans un entonnoir, et la baisse dans le sirop d'ébullition. L'ébullition pendant quelques minutes ou jusqu'à fait, transfèrent alors pour imbiber dans le syrup.To froid font le mélange violet : mélangez le sucre et l'eau, ébullition jusqu'à ce que le sucre se soit dissous, tendent et mettent de côté. Mélangez la farine de riz, l'amidon de marante arundinacée et l'eau de pois de papillon (le water)Together jasmin-assaisonné, remuent pendant 15 minutes. Ajoutez le sirop et remuez bien. Laissez le stand pour les tasses vides d'une porcelaine de hour.Heat jusque très à chaud. Remplissez tasses de mélange violet. Fermez le couvercle et la vapeur pendant cinq minutes ou jusqu'à fait. Enlevez de la chaleur.
Pour faire l'écrimage : mélangez la crème de noix de coco, la farine de riz, la farine de fèves de mung, le sucre et le sel ensemble. Placez la chaleur moyenne finie. Laissez se refroidir légèrement, puis administrez au-dessus du mélange violet et décorez à la cuillère de quelques mini baisses d'or.
Faisant cuire depuis l'âge de quinze, l'auteur a toujours expérimenté avec des recettes au plaisir de sa famille et amis.
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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