Restaurations Gourmet-Sans viande Végétariennes
Il y a trois ans j'ai décidé d'aller "sans viande." Ce n'était pas une décision difficile car je n'étais pas une carnivore vorace à commencer par, toutefois il y avait quelques plats que j'ai manqué cette viande contenue et me suis demandé comment j'allais vivre sans ces favoris.
Plutôt que résignez-vous à la notion que ces plats pourraient jamais ne plus de être convertis en statut sans viande, j'a décidé de se soulever par mes bootstrings végétariens (coton, naturellement), et voit si je pourrais trouver une manière de convertir ces la viande-ies en sans viande.
Le premier était la recette de mon Grammy pour le coup de hache américain Suey, réellement, presque chacun Grammy fait ceci ou une certaine variation de lui. J'ai essayé différentes manières mais celle-ci vient le plus étroit :
Coup de hache Américain Sans viande Suey
1 oignon de vidalia coupé
1-2 beurre de tbsp.
raisons végétariennes de Quorn de pkg de 1/2 (brandname) congelées
potage de tomate de Campbells de 2 bidons
1 ketchup de tblsp. (oui ketchup, vous ne pouvez pas vraiment le goûter, il ajoute juste une couleur riche à la sauce)
sel et poivre de mer à goûter
1 livre de vos pâtes de fantaisie préférées sous sa forme de rigati, cette des moyens avec des lignes, ou quelque chose aime comme le gemelli ou le rotini
Fondez le beurre dans une basse chaleur d'excédent moyen de skillet. Ajoutez l'oignon de vidalia et le faites sauter doucement jusqu'à ce que translucide. Ajoutez les au sol gelés de Quorn et les chauffez jusqu'à dégelé. Ajoutez 2 bidons potage et chaleur d'excédent de cuisinier basse pendant 5-7 minutes. Ajoutez le sel et le poivre de ketchup et faites cuire des 102 minutes additionnelles.
Apportez 4 litres de l'eau à ébullition. Ajoutez les pâtes et le cuisinier jusqu'au dente d'Al. Vidangez complètement et ajoutez la sauce aux pâtes. Remuez pour incorporer complètement. Service. Services 4-6 personnes comme côté.
Celui-ci prochain est une adaptation d'une recette Grec-Moyen-Orientale pour Dolma. J'ai aimé ce plat en tant que jeune summering sur la morue de cap. Une famille libanaise merveilleuse "m'a tourné sur" à ce plat et j'ai finalement trouvé une manière de la rendre sans viande et spectaculaire !
Dolmas végétarien
1 fiole de Grapeleaves en saumure
Remplissage :
riz basmati de 2 tasses cuit
corinthes de tasse de 1/2
tasse de 1/2 de pignons rectifiés
au sol de quorn de tasse de 1/2 dégelés
2 tbsp. ont séché le monnayage (ou le monnayage frais de 1/4 tasse coupé très bien)
1 tbsp. sec parsely (ou frais de 1/4 tasse parsely coupé très bien)
1 origan sec par tsp (ou origan frais de 1/8 tasse coupé très bien)
1 sel de mer de tsp.
poivre de 2 tsp
1 petite pâte de tomate de bidon
Jus de 2 citrons
Enlevez les feuilles de raisin de la fiole, rinçage et dévoilez soigneusement et les rincez encore. Étendez les serviettes de papier et le tapotement sec enlèvent doucement toutes les tiges qui sont toujours sur les feuilles.
Dans un grand mélange de cuvette les ingrédients remplissants ensemble jusqu'à ce qu'elles soient bien incorporées.
Séparez soigneusement quelques unes des feuilles et rayez le fond d'un pot d'actions du gallon 1-2.
Pour rouler la prise une feuille, placent 1 tsp gros de remplir au centre de la feuille environ 1/2 s'avancent petit à petit vers le haut à partir du rebord inférieur. Pliez l'excédent de pouce de 1/2 le remplissage, pliez chaque côté vers le moyen, puis en commençant au fond enroulez encore le paquet entier jusqu'à ce que vous ayez un 1-2 "" notation.
Continuez le procédé de roulement jusqu'à ce que vous épuisiez tout le remplissage.
Rayez les feuilles roulées vers le haut dans un modèle circulaire dans le pot courant jusqu'à ce que tous soient dedans. Versez le jus de l'excédent de les deux citrons doucement les feuilles roulées. Placez un plat de dîner sur le dessus avec une pierre au milieu à la subsistance en place. Ajoutez graduellement l'eau froide jusqu'à ce qu'il les couvertures justes les feuilles.
Apportez le contenu alors réduisent à ébullition et fermentent pour la demi-heure d'abount jusqu'à ce qu'offre. Vidangez l'eau en se tenant dessus à la pierre au plat de subsistance en place et versez doucement hors de l'eau de cuisson. Laissez le plat dessus jusqu'presque à frais.
Enlevez le plat et le service avec du yaourt simple, délicieux.
Ceux-ci peuvent être gelés dans 1-2 tailles servantes pour plus tard. J'aime le faire cette micro-onde de manière puis ils pour une minute et une moitié pour un repas de quickie.
Au sujet de l'auteur :
Cathy O est un auteur réussi qui fournit des informations sur les paniers gastronomes de cadeau, la nourriture gastronome, et les recettes gastronomes. "en plus d'être un auteur indépendant, je barbote également Aromatherapy, Herbalism et en peignant quand je suis ainsi inspiré. La vie dans la région de lac du Maine occidental a été de l'inspiration énorme à moi et je suis fier et heureux de l'appeler à la maison."
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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