Solution Des 7 Erreurs De Traitement au four De Pain De Blé Entières Les plus communes
Faisons- facelui des erreurs de marques de CHAQUE cuisinier (oui, même nous les boulangers professionnels font à bas à bas).
Je vais énumérer ici, les 7 erreurs de traitement au four de pain de blé entières les plus communes que vous faites probablement, ou pourrais faire si vous n'êtes pas prévenu, et ce que vous pouvez faire au sujet d'eux.
Erreur Entière 1 De Traitement au four De Pain De Blé
De loin l'erreur de traitement au four de pain la plus commune est quand le sel est oublié pour être ajouté à la pâte de pain entière de blé.
Ceci a comme conséquence le pain très doux, et effectue même augmenter de la pâte. En faisant votre blé entier panez l'appartement sur le dessus.
La meilleure solution pour ceci est d'utiliser un poteau il note comme rappel à vous-même, pour ajouter le sel à la pâte de pain entière de blé.
Vous pouvez coller le poteau il note où jamais vous êtes le plus susceptible de le voir (réfrigérateur, livre de recette, etc..)
Erreur Entière 2 De Traitement au four De Pain De Blé
La deuxième erreur commune est quand la pâte de pain entière de blé est permise à l'élévation d'excédent, qui mène à elle tombant.
Ceci se produit habituellement quand la pâte de pain entière de blé est oubliée environ. Et avec tellement aller nos vies, qui maintenant et puis n'oublie pas des choses comme ceci ?
Mais ne rongez pas, il n'y avez pas une solution : Si le pain entier de blé est déjà dans les boîtes à pain quand il des élévations d'excédent emploient simplement une paire de ciseaux de cuisine pour couper la pâte excessive outre des côtés des pains non cuits.
Séparez et roulez cette pâte dans quelques petites boules de pâte. Permettez-leur de se lever 20 minutes à 30 minutes sur une petite feuille huilée de biscuit, et puis faites elles sur 350 Fahrenheit, parce que 15 à 20 minutes en tant que roulements entiers de blé.
Permettez en outre à la pâte de pain entière de blé de se lever pendant environ 15 à 20 minutes supplémentaires avant le traitement au four s'il est extrêmement plat sur le dessus.
Une autre solution pour vous aider à garder de l'oubli votre pain, est d'employer un temporisateur qui fera bip-bip fort après que la période de temps choisie soit vers le haut.
Employer un temporisateur peut également aider à arrêter d'autres catastrophes entières de traitement au four de pain de blé de se produire.
Erreur Entière 3 De Traitement au four De Pain De Blé
Quand vous réchauffez votre eau pour mettre votre levure dedans, il est facile de rendre accidentellement l'eau un peu trop chaud. Cette erreur tuera la levure et votre pain ne se lèvera pas
Pour corriger cette erreur je vous recommande vivement investis dans un thermomètre à cuire, pour mesurer la température de l'eau avec.
Erreur Entière 4 De Traitement au four De Pain De Blé
Si la recette vous emploient des marques trop de pâte pour les besoins de votre famille et vous vous inquiétez que le pain supplémentaire accroisse éventé avant vous l'utilisation il, craignez pas.
Il est parfaitement sûr de frigorifier la pâte inutilisée pendant quelques jours et permettre à la pâte de pain entière de blé de la finir est temps de montée une fois que vous l'obtenez dehors pour l'employer.
Vous pouvez utiliser un sac de ziploc ou des cuvettes finies d'enveloppe en plastique qui contiennent votre pâte de pain entière de blé, pour la stocker dans votre réfrigérateur et pour empêcher toujours l'oxydation.
Erreur Entière 5 De Traitement au four De Pain De Blé
Pain brûlé. Yup, rien goûte plus mauvais que le pain entier de blé qui est noir comme charbon de bois.
Pour éviter ceci, soyez sûr que vous suivez des temps et des températures de traitement au four strictement. Et employez encore un temporisateur pour se rappeler quand il est temps d'enlever votre pain entier de blé du four.
Rappelez-vous en outre que les fours de gaz et les fours électriques changent dans leurs températures. Si vous employez un four électrique vous devriez faire presque toutes les pâtisseries sur 350 Fahrenheit.
Parfois une recette réclamera vous pour commencer à faire un pain de pain sur une température plus élevée, mais vous indiquera également habituellement tourner la chaleur vers le bas après une certaine quantité de temps.
Erreur Entière 6 De Traitement au four De Pain De Blé
De manière erronée ou à bon escient en utilisant le type inapproprié de farine. Si vous faites le pain entier de blé, la seule manière d'obtenir de bons résultats est en employant la farine de blé entière pour faire votre pain.
Il y a différentes recettes pour tous les différents types de pain et ils tous emploient une farine spécifique pour chaque recette.
Ainsi n'essayez aucune substitution espérant qu'en ajoutant la farine de seigle par exemple, vous transformerez réellement une recette entière de pain de blé en pain de seigle. Puisque vous pas .
Erreur Entière 7 De Traitement au four De Pain De Blé
Enfin là est le problème des bulles d'air (également appelés les ?pockets ?) ce qui créent de grands trous à l'intérieur du pain entier de blé, après que ce soit traitement au four fait.
La meilleure solution pour ceci est de pincer des telles bulles toutes les fois que vous les voyez en votre pâte de pain entière de blé, avant que vous la fassiez cuire au four. Ceci dégonflera immédiatement la bulle.
Maintenant vous êtes armé avec la connaissance des 7 erreurs de traitement au four de pain de blé entières les plus communes (lesquelles s'appliquent également à tous autres pains se levants) et de la façon dont vous devriez traiter eux.
Ainsi ne laissez pas le pain confondre des bleus vous descendent toujours encore.
Au sujet de l'auteur :
Beth enseigne des recettes et le traitement au four tellement simplement que N'IMPORTE QUI peut suivre ses directions. Visitez son site Web maintenant pour saisir votre abonnement LIBRE à son bulletin de bouts de traitement au four et de recette à : http://apt-publishing.org/Breadmaking/opt-in/index.html
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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