Cuisine régionale : Aussi Américain Que Le Pâté en croûte De Apple
Nous aimons le base-ball, les hot-dogs, le pâté en croûte de pomme et le Chevrolet ? ou ainsi une vieille annonce pour Chevrolet nous indique. Le pâté en croûte de Apple est en tant qu'Américain aussi. le pâté en croûte de pomme. Si le base-ball est le sport Tout-Américain, alors le pâté en croûte de pomme est le dessert tout-Américain. Et tandis que les magasins d'Internet et de livre ont écarté les recettes loin et au loin, il y a des desserts classiques de pomme dans chaque région qui sont caractéristiques de la cuisine pour ce secteur. _ partout où Johnny Appleseed écarter verger, là être recette qui servir autre régional ingrédient et tradition pour créer unique dessert avec pomme et ? quoi que !
Si vous pensez au pâté en croûte de pomme en tant qu'ayant deux croûtes et un remplissage des pommes combinées avec du sucre, le sucre brun, la cannelle et la noix de muscade, certaines des variations régionales peuvent vous étonner. Le cordonnier de Apple, pomme pandowdy, souffle de pomme, chips de pomme, betty brun de pomme sont toutes les variations de pâté en croûte de pomme dans différentes régions. Les recettes régnantes de pomme pour n'importe quelle région peuvent être affectées par la variété de pomme qui est la plus robuste et la plus populaire dans ce secteur, aussi bien que le modèle de la cuisine qui est répandue.
En Nouvelle Angleterre, par exemple, la plupart des recettes de pomme réclamez des reinettes, mamie Smith ou l'autre société fleshed, les variétés douces de pomme qui font cuire vers le haut le puits et perdent peu d'humidité en étant fait cuire au four. Au Maine, il n'est pas rare de trouver des myrtilles en votre pâté en croûte de pomme. Dans le Massachusetts, le pâté en croûte de pomme de canneberge est un favori. Au Vermontn, les pommes peuvent être adoucies avec le sirop de miel ou de érable. Et dans beaucoup de restaurants sur la morue de cap, plutôt que la crème de glace à la vanille, votre tranche très chaude de ciel sera servie complétée avec une tranche de fromage de fonte.
Dans les états méridionaux, avec leur prédilection pour les nourritures crémeuses et légèrement épicées, les recettes les plus communes de pâté en croûte de pomme incluent le pâté en croûte crème de Apple (fait avec de la crème aigre) et le pâté en croûte de bourbon de Apple, avec des raisins secs imbibés en bourbon. Les raisins secs imbibés en rhum sont une autre addition populaire au 'pâté en croûte de pomme 'dans les Sud, particulièrement à la Nouvelle-Orléans. D'autres additions incluent la rhubarbe, les pêches découpées et les noix.
Le pâté en croûte de Apple du milieu du middle-ouest est le pâté en croûte de pomme classique ? deux croûtes floconneuses ont emballé avec profondément, bonbon, les tranches juteuses de pomme mounded la haute et ont exhalé ont laissé la vapeur parfumée s'échapper. Au Kansas ou au Missouri, votre pâté en croûte de pomme satisfera n'importe quel radical ? servi avec un godet de la crème de glace à la vanille qui fond dans le remplissage sirupeux et ajoute le contact parfait de la crémosité au mélange.
Dans les Sud et le sud-ouest vous trouverez le pâté en croûte de pomme cuit en friteuse, une variation que croûte frite floconneuse de fondre-dans-votre-bouche d'allumettes avec les pommes douces et découpées à une sauce sirupeuse. Et en Pennsylvanie, la maison du Néerlandais de Pennsylvanie, du pâté en croûte et du Apple Pandowdy de miette de Apple remplacent le pâté en croûte de Apple un mode de La sur la plupart des menus de restaurant.
Aussi américain que le pâté en croûte de Apple. de la côte à la côte, les Américains ont fait ce qu'ils font mieux ? pris un classique et adapté lui pour convenir aux ingrédients et au goût qui les entourent. Si vous le complétez avec un arrosage de cannelle, une cuillerée de crème fouettée ou une tranche de cheddar pointu, il n'y a aucune autre nourriture qui vient près d'être le dessert Tout-Américain.
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Cette courtoisie fournie par article de http://www.health-food-shopper.com
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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