Fleurs comestibles dans votre jardin
Les fleurs peuvent être une partie intégrale de cuisine. Tandis que la plupart d'entre nous se rend compte que les violettes puissent être glacées et des nasturces peuvent être mangés en salades, il y a une générosité des variétés de fleur qui sont comestibles et délicieuses.
Satisfaire votre dent douce avec des fleurs
Les violettes ne sont pas la seule fleur qui peut être glacée. Beaucoup jaillissent des fleurs avec de petites, sensibles fleurs ont un bonbon, la saveur quelque peu épicée qui est augmentée en les plongeant en sucre. Elle va de soi que toutes les fleurs que vous recueillez pour manger devraient avoir été développées sans utilisation de pesticide ? en les accroissant vous-même, vous pouvez être sûr qu'elles sont non traitées. Un jardin de fleur de sucrerie qui fleurit tout au long de l'été peut inclure :
Violettes ? Pourpres, bleues ou blanches, les violettes sont parmi les premières fleurs à fleurir au printemps. Elles écartent facilement, et se développent heureusement une fois transplantées dans un lit de jardin ? et vous voulez les confiner à un lit à moins que vous aimiez le regard d'un plein tapis des fleurs écartant à travers votre pelouse.
Pensées ? Un parent des violettes, pensées sont comme délicatement assaisonné juste et peuvent être employés comme produit de remplacement dans les recettes qui réclament des violettes. Elles font de belles fleurs de frontière pour initialiser.
Angélique officinale ? Ces fleurs blanches sensibles et de dentelle peuvent être arrosées en salades ? mais les tiges et les pousses font une sucrerie traditionnelle délicieuse qui goûte un peu comme la réglisse avec un conseil de monnayage.
Roses ? Les pétales roses glacés et le sirop rose étaient des soutiens principaux dans la cuisine victorienne. Le bonbon a délicatement assaisonné le sirop rose donne à baklava sa saveur caractéristique, et est un clinquant parfait pour le cardamome dans des recettes indiennes.
Aux fleurs de sucrerie de votre jardin :
Les violettes et les pensées peuvent être entières glacé. Des roses devraient être séparées dans des pétales. La plupart des recettes pour les fleurs glacées réclament l'utilisation des blancs crus d'oeufs. Employer le blanc d'oeuf en poudre d'un confiseur réduit à la place le risque de salmonelles.
Blanc d'oeuf en poudre par mélange selon les directions de paquet (équivalent d'un blanc d'oeuf). Répandez une tasse de sucre extrafin dans une casserole basée plate. Plongez soigneusement chaque fleur dans le blanc d'oeuf, serrent alors dans le sucre. Employez une fourchette pour tourner doucement la fleur de sorte que toutes les surfaces des pétales soient couvertes. Soulevez du sucre et étendez sur un écran ou un support de séchage jusqu'à ce que les fleurs complètement sèches de Apple et de cerise puissent également être glacées la même manière.
Un potage, une salade et un jardin savoureux de fleur
Des fleurs de courge de début de l'été peuvent être plongées en oeuf et farine, alors sur le plat en huile d'olive avec l'ail. Les fleurs ont une saveur douce et à noix qui est comme rien autrement. D'autres fleurs de jardin qui sont délicieuses en potages et salades incluent :
Bourrache ? Comme les feuilles, les fleurs de bourrache sont délicieuses en salades et potages froids. Elles ont un frais, concombre-comme le goût qui traduit bien du jardin de fleur à la table de cuisine.
Oeillets ? La saveur est aussi épicée que le parfum. Séparez soigneusement les pétales du blanc amer de la base de la fleur et les arrosez en salades pour un contact étonnant de couleur et les épicez.
Daylilies ? Comme des fleurs de courge, les hémérocalles ont une saveur modérément douce et à noix que beaucoup de gens pensent changent par couleur. Dragué en farine et plongé en oeuf, les daylilies frits sont tout à fait succulents et uniques dans la saveur.
Ce sont justes un petit prélèvement des nombreuses fleurs comestibles de votre jardin. Faites attention dans votre essai organoleptique. Si vous n'êtes pas sûr si une fleur est comestible, ne la mangez pas.
ED Rooney est le créateur de http://www.garden-helper.com - une ressource de jardinage en ligne pour que les jardiniers apprennent, à partagent, projeter, et faire des emplettes.
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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