Aneth: scandinavias plus important herbe culinaire
L'ancien herbe, Anethum graveolens Fernleaf aneth ou comme on l'appelle, a été mentionnée il ya quelques années 5000 au début de l'année égyptiens écrits. Il est le plus important d'herbes culinaires en Scandinavie, aussi populaire que le persil dans d'autres parties du monde. Le mot «dill» résulte du vieux norrois Dilla mot, qui signifie «accalmie», et peut être cultivé à l'intérieur et l'extérieur. Les feuilles plumeuses aneth faire un joli feuillage des plantes, ce qui est beau comme une feuille verte pour les fleurs dans votre jardin. Le parfum de l'aneth sur les doigts évoque une «odeur de confort" pour de nombreuses personnes, comme les feuilles d'aneth maison, l'odeur de vinaigre. Old-fashioned aneth saisine eau ou l'eau comme il est communément appelé (fait par l'injection de graines d'aneth broyées dans l'eau chaude), est encore utilisé comme remède pour l'indigestion chez les adultes ainsi que children.Dill est une activité annuelle, mais l'autonomie dès que les graines plantées vous l'aurez toujours dans votre jardin aussi longtemps que vous le permettre que certaines des plantes pour aller à la graine. Dill a fleurs jaunes et grandit 1? 4 pi (30? 120 cm) de hauteur en plein air. Dans l'intérieur des pots, aneth sera moins grand. La croissance à partir de graines d'aneth et quand l'amincissement, l'utilisation que les plants que vous tirez vers le haut, comme ils sont tendres et délicieux. Aneth, feuilles séchées sont connus comme "l'aneth." Si vous avez besoin pour votre aneth semences tombent des cornichons, de planter des aneth à la mi-Juillet à vous assurer que vous avez maturation seed.Cultivation exigences: pousse mieux dans la profondeur, bien drainé, fertile, un loam sableux, il aime le compost ou le fumier. L'aneth doit être cultivé en plein soleil et arroser pendant les périodes sèches. L'aneth est facile à partir de semences et pousse bien si l'intérieur cultivées sous des lampes fluorescentes. Hang les lumières 6 pouces (15 cm) à partir de plantes et de laisser pour 14 heures par jour. Dill ne transplantation et il a besoin d'un pot profond pour sa longue taproots. Pinch out la tête pour empêcher la floraison et la mise à garder des semences de plantes de plus en plus longer.In le jardin, l'aneth peut être planté en choux, mais pas près de carottes. Dans la cuisine, l'utilisation de l'aneth cornichons, choux, navets, choux-fleurs, dans du beurre sur le poisson frit ou grillé, crème, viandes, ragoûts, du fromage à la crème, les trempettes. Utilisation avec des haricots verts frais, des plats de pommes de terre, du fromage, des soupes, des salades, des fruits de mer, les sauces et plats de légumes sur le coupé. Saupoudrer d'aneth jeunes agneau sur le gril, côtelettes de porc, ou des steaks au cours des 5 dernières minutes de cuisson. Les graines peuvent être saupoudrées sur des toasts ou des craquelins avec du saumon, qui ont été mélangés à de la mayonnaise. Les graines et les feuilles peuvent être utilisés dans les sauces de poisson. Zucchini peuvent être tranchés minces et sautÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ šÃ,  © et de l'huile d'olive et les feuilles d'aneth frais pour une bonne partie dish.Fresh aneth peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours par les tiges dans submersing un verre d'eau. Couvrir légèrement avec un sac en plastique et assurez-vous que les feuilles sont au-dessus de l'eau. Les feuilles fraîches peuvent être congelées à nouveau en mesure de phoques et de sacs utilisés dans les plats. Les graines peuvent être stockées dans un conteneur fermé et utilisé comme nécessaire. Vous pouvez manger les feuilles, les graines et les semences. Utilisez les graines, si la cuisson pendant une longue période et l'aneth si l'on ajoute à la dernière minute. L'aneth peut être séché ou frozen.Gwen Nyhus Stewart, BSW, MG, HT, est un éducateur, écrivain, consultant jardin, et auteur du livre The Healing Garden: un lieu de paix? Jardinage pour le sol, de jardinage pour l'âme et le livret de solutions de rechange non toxiques pour tous les jours de nettoyage Et de jardinage. Elle possède le site Web Gwen's Healing Garden, où vous trouverez beaucoup d'informations gratuites sur le jardinage pour les sols et de jardinage pour l'âme. Pour en savoir plus sur les livres et vous abonner à visite libre de son Newsletter http://www.gwenshealinggarden.caGwen Nyhus Stewart ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  © 2004? 2005. Tous droits réservés.
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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