Un regard sur l'intolérance au lactose
Le lactose est le principal glucide du lait. Le lait de vache contient 4.5% de lactose, alors que le lait humain contient près de deux fois ce montant. Lactose fournit 30-50% de l'énergie dans le secteur du lait, en fonction de la teneur en matières grasses (écrémé ou homogénéisé). Un certain nombre de personnes sont touchées par le lactose dans l'alimentation, mais il ya une différence entre l'intolérance et la maldigestion maldigestion.Lactose est «un trouble caractérisé par la réduction de la digestion lactose en raison de la faible disponibilité de l'enzyme lactase. "intolérance au lactose est" l'expression de gastointestinal symptômes (flatulences, des ballonnements, des douleurs abdominales, diarrhée, et de «grondement dans l'intestin») résultant de la la consommation de plus de lactose que l'on peut digéré disponibles en lactase. "En d'autres termes, l'intolérance se réfère aux symptômes de la maldigestive trouble causé par une insuffisance de l'enzyme nécessaire pour hydrolyser le lactose galactose et glucose.Genetic défauts sont souvent la cause d'une déficience de lactase, ainsi que des lésions de la muqueuse de la paroi des intestins ou de l'âge (l'âge de nos enzyme diminue). Quand les molécules de lactose restent non digérés dans l'intestin, ils absorbent l'eau et cela peut provoquer des ballonnements, de l'inconfort, les crampes, la diarrhée et la nausée. La fermentation bactérienne dans le tractus intestinal qui produit de l'acide lactique et du gaz est également un caractéristique de lactose intolerance.It est estimé que d'un adulte sur trois souffre de la mauvaise digestion du lactose, et il semble être héréditaire dans environ 80% de la population mondiale, y compris la plupart des Grecs, des Asiatiques et Africans.Those qui souffrent d'un malaise après avoir mangé ou bu du lait peuvent consommer des aliments produits sans lactose marqués ou une préparation d'enzymes telles que Lact-Aid pour faciliter la digestion. Notez, toutefois, que l'intolérance au lactose est variable et la quantité de lactose a permis dans un régime alimentaire d'un individu dépend de la tolérance. Certaines personnes ne peuvent pas tolérer le lait, la crème glacée ou de crème de denrées alimentaires, mais ils peuvent manger des fromages et le yogourt ans (certains les marques sont mieux tolérés que d'autres) sans difficulté. Lactose produits suivants: Produits céréaliers: pains et des muffins à base de lait, des crêpes et des gaufres, du gâteau ou cookie mixes, croûtes à tarte à base de beurre ou de margarine, pain doré, des céréales sèches, et biscuits.Fruits et légumes: conserves et surgelés de fruits ou de légumes avec de lactose, beurre, crème, ou vegetables.Milk panés et des produits laitiers: lait (séché, évaporé, nonfat, et ensemble), le yogourt, la crème glacée, sorbets, fromage, crème, puddings, et de protéines de lactosérum et la caséine fabriquée avec lactobacillus / culture.Meat acidophilus et des substituts de la viande: viandes, poissons, ou de crème ou de la volaille panés, saucisses et autres charcuteries nonfat-contenant des solides du lait, certaines beurre d'arachide, et omelettes et soufflÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ šÃ,  © s contenant milk.Other: Instant cafés, margarine, les pansements, les succédanés de sucre contenant du lactose, du caramel, de chocolat, des soupes en crème, beurre, crème, certains cacaos, caramels, gommes à mâcher, des vitamines, minéraux, certains médicaments, la menthe poivrée et butterscotch.Since calcium est un élément majeur de nombreux aliments contenant du lactose, il est essentiel que les personnes qui sont l'intolérance au lactose recevoir adéquate de calcium à partir d'autres aliments (en fait, le lait n'est pas une source idéale de calcium, comme on le verra dans le chapitre sept). Il s'agit notamment des amandes, noix du Brésil, caviar, algues, saumon, sardines, les crevettes, le soja et le navet, le brocoli, les fraises et des légumes verts. Feuilles greens sont actuellement en cours de suspicion comme une source viable de calcium depuis les greens sont maintenant de penser qu'ils contiennent certains liant le calcium qui empêchent les agents de calcium absorption.You mai publier cet article dans votre bulletin d'information, sur votre site Web, ou à d'autres publications, pour autant que le contenu de l'article n'est pas modifié et les ressources de boîte est inclus. Ajouter la signature et de lien actif. Notification de l'utilisation de cet article est apprécié, mais pas required.Brian D. Johnston est le Directeur de l'Education et Président de la certification IART fitness et institut de l'éducation. Il a écrit plus de 12 livres et est auteur de contribuer à l'Merck Medical Manuel. Un conférencier international, M. Johnston porte plusieurs chapeaux dans la salle de fitness et les industries de la santé, et peut être contacté à info@ExerciseCertification.com. Visitez son site pour http://www.ExerciseCertification.com
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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