Ce ne sont pas tous de la même protéine
Amérique nutritifs met l'accent sur l'alimentation a commencé à recevoir l'attention dans les années 1940, lorsque le Président Roosevelt a introduit de la RDA, ou apport journalier recommandé (AJR) modèle. Ce modèle, qui a pris la forme d'un pyramide dans les années 1980 (et, partant, va désormais par le terme de "pyramide alimentaire"), a subi un certain nombre d'itérations depuis sa création plus de 60 ans [i]. Le changement et l'évolution du modèle de la RDA est, en bien des égards, une étape positive. Il démontre que, tout comme l'Amérique de l'information sur l'alimentation et la nutrition est en cours, sont aussi les modèles qui orientent ses habitudes alimentaires. En fait, l'USDA a lui-même décidé de mettre à jour et maintenant, le terme se réfère à "la RDI» ( «l'apport quotidien de référence") au lieu de la RDA. Toutefois, certains de compromettre cette évolution positive est le fait que de nombreux Américains sont de plus en plus confuse sur ce qui, comment, et quand manger. Une enquête menée par l'USDA, en 1996, vérifié ce fait lors de 40% des répondants sont d'accord fortement avec l'affirmation selon laquelle «il ya beaucoup de recommandations sur les moyens de manger sain, il est difficile de savoir quoi croire »[ii]. Une des expressions les plus graves de cette confusion de plus en plus l'alimentation est liée à un concept appelé la valeur quotidienne, ou« DV ». Introduite par le USDA dans les années 1990, la DV est un complément alimentaire numérique de référence qui est censé permettre aux gens de faire des choix alimentaires sains [iii]. L'idée philosophique derrière la DV, qui est exprimée en pourcentage, est qu'elle offre une très importante élément d'information. Le DV informe les consommateurs d'une façon beaucoup plus d'éléments nutritifs qu'ils reçoivent d'un aliment. Par exemple, si le label DV sur une boîte de haricots déclare qu'elle représente "10% de la DV pour teneur en matière grasse », les consommateurs peuvent suivre l'évolution de ce nombre pour savoir si, tout au long de la journée, combien de graisse qu'ils mangent [1]. Cependant, il ne faut pas être un mathématicien ou un diététicien pour voir que cette idée soulève question importante: est-this10% de la VQ pour la graisse "bonne" ou est-ce "mauvais"? En d'autres termes, si un consommateur de choisir cette source de matière grasse, car il représente une bonne source de matières grasses, ou pour éviter la en face de la raison? C'est cette question qui a causé tant de confusion chez les consommateurs soucieux de la santé. Il a notamment provoqué l'angoisse de ceux qui sont à bon escient en veillant à ce qu'ils mangent la dose journalière recommandée pour protein.The importance de la protéine dans l'alimentation ne peut pas être sous-estimés. Il ne s'agit pas simplement un élément essentiel pour les athlètes en macronutriments, tels que les carrossiers et les coureurs. Les protéines sont essentielles à la vie elle-même, indépendamment de la mobilité ou l'athlétisme. Parmi les autres fonctions essentielles, des protéines entretient et répare les tissus musculaires, facilite la digestion, réglemente les produits chimiques, hormones gère et produit des enzymes [iv]. Dans les cas extrêmes, un dangereux manque de protéines en fait conduit à une affection appelée kwashiorkor, où le corps cannibalizes lui-même [2]. Tenter de déterminer la bonne quantité de protéines? exprimée en termes de DV% - a été un défi difficile à relever pour la plupart des mangeurs. Malheureusement, à la suite de cette confusion, certains consommateurs n'ont pas été de manger des protéines de haute qualité. C'est parce que le nombre DV n'est tout simplement pas assez d'informations sur lesquelles ils peuvent faire des protéines alimentaires decisions.The chiffres manquants dans la DV est l'équation de l'apport quotidien de référence (RDI) de niveau. Le RDI pour la protéine est, en général, de 50 grammes par jour. Les consommateurs peuvent prendre le nombre total de grammes de protéines en un produit, et le diviser par RDI pour cette protéine afin de déterminer ce que le "meilleur" DV be.For numéro d'exemple, si un produit offre de 25 grammes de protéines, et de la RDI est de 50 grammes par jour, alors le produit «optimale» DV sera de 50%. Par conséquent, le chiffre «50%» doit figurer sur l'étiquetage du produit. Si le nombre est inférieur à 50%, les consommateurs instantanément savoir que ce n'est pas un optimum de protein.Finding sources de haute qualité pour les micronutriments essentiels comme les protéines (entre autres) est un défi qui ne devrait pas être difficile, mais c'est parce que certains aliments décideurs ne veulent pas d'éduquer les consommateurs sur la façon de détecter de haute qualité à partir de faible qualité. Cela est particulièrement regrettable dans la santé et l'industrie alimentaire, la nutrition, où l'on s'attendrait à les fabricants s'efforcent de haute qualité de l'alimentation. Malheureusement, ce n'est pas toujours la case.However, ce n'est pas de raison de désespérer. Au contraire, elle tout autant de raison de soutenir les entreprises qui font l'effort de s'assurer que leurs produits ne reflètent que les niveaux de qualité DV, et d'un effort simultané d'éduquer le public sur la façon de déterminer les meilleurs DV.About ProticaFounded en 2001, Protica, Inc est une firme de recherche nutritionnelle, avec des bureaux à Lafayette Hill et Conshohocken, en Pennsylvanie. Protica fabrique capsulized aliments, y compris les Profect, un compact, hypoallergénique, prêt à boire des boissons contenant des protéines et des hydrates de carbone zéro zéro graisse. Information sur Protica est disponible à www.protica.com. Vous pouvez également en apprendre sur Profect à www.profect.com. [1] La FDA est clair que le concept DV ne vise pas à orienter les gens sur ce qu'ils doivent manger. Dans cet exemple, le mangeur ne devrait pas conclure que consommer 10 canettes de haricots atteindre 100% de l'apport de matières grasses recommandé par jour ". La DV est conçu comme un numéro de référence seulement et ne constituent pas une recommandation. La dose par jour est proposé par la RDA / RDI, qui sera examinée plus dans cet article [2]. kwashiorkor est plus répandu dans certaines régions du monde en développement, mais des cas ont été rapportés dans la US.References [i] Source: "Food Pyramid Histoire». http://iml.jou.ufl.edu/projects/Fall02/Greene/history.htm [ii] Source: America's Eating Habits: Changes and Consequences. USDA. http://www.ers.usda.gov/publications/aib750/ [iii] Source "Daily valeurs Encourager Healthy Eating ». FDA. Http://www.fda.gov/fdac/special/foodlabel/dvs.html [iv] Source:« L'importance des protéines ». OhioHealth.
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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