Ne pas éliminer les intermédiaires - ajouter un
Aujourd'hui, il existe des situations où nous avons fait ajouter une «personne moyenne» au lieu d'éliminer l'autre pour augmenter l'efficacité du service. Si elle est rentable et la demande est forte, alors bon positionnement sur le marché sera utile de faire un effort. Par exemple, ma sœur vient de m'informer d'un service alimentaire au Nouveau-Mexique qui vous permettra de choisir l'un des nombreux magasins d'alimentation (tous les types d'origine ethnique ou la restauration rapide) - et puis assure la livraison dans un délai déterminé. Cela ne donne pas au client l'assurance de la fiabilité, mais plus de choix pour les repas prendre? Style.In à d'autres secteurs de l'industrie, de la même idée est valable. Il ya électriques ne sont plus des fournisseurs qui fabriquent le produit de l'électricité, mais maintenant, sont impliqués dans le processus de livraison de l'électricité pour les clients. En raison des fluctuations du marché, le nouveau fournisseur de livraison fera appel à de nombreux autres fournisseurs d'énergie différents pour obtenir le produit de l'électricité à la clientèle de façon efficace et au meilleur prix du marché. Encore une fois, en ajoutant le milieu homme semble profiter à toutes les around.In concernant cette la théorie à la restauration, il est le coureur que la nourriture est devenue populaire, en particulier dans les grands restaurants que rarement l'existence d'années. L'alimentation des coureurs sont des employés qui ne travaille que les heures de pointe de la salle à manger chambre-qui ne fonctionne que la nourriture-et-vient de la cuisine à la lumière des tableaux avec salle à manger table interaction (condiments, piment frais, etc.) Il s'agit d'un 2-4 hr. quart de travail, en fonction de la longueur de la course à manger lasts.Before grands restaurants existe, le serveur devrait achever le processus de prise de commande et la livraison de la nourriture. Aujourd'hui, le coureur des aliments peuvent être mis en œuvre (plus d'intermédiaire) soulager le serveur de ce temps et parfois fastidieux. Le serveur doit partager un pourcentage de son extrémité avec le coureur, mais en retour, son travail est facilité car la nourriture est fournie pour lui permettre de plus de temps pour travailler plus et tableaux vendre à des clients d'accroître les ventes. Bien, il ne reste le serveur de la responsabilité de vérifier la table pour le dîner d'autres besoins - que ce soit la nourriture, tout est mis par le coureur ou peu après. La pointe-aux coureur est généralement de 10-15% selon le service, mais il vaut la peine si serveur ventes augmenter de 20-30%. Le point principal est la nourriture plus coureur améliore l'efficacité du service de livraison tout en étant rentable (si l'augmentation du chiffre d'affaires est supérieur à l'accroissement de la masse salariale). Bien intégrer les employés dans la salle à manger avec des connexions exact milieu homme fait toujours bon pour le service courant. Ce n'est pas un question de la peine de lancer aveuglément des employés supplémentaires à un problème de service, mais d'organiser le meilleur système possible avec le minimum de labor.Adding intermédiaires peuvent parfois simplifier les opérations de façon à ce que il devient irrésistible et impossible à ignorer. Toujours, la demande se pose lorsque les itinéraires de livraison d'un système de services deviennent overloaded.Bio: Topserve est un Restaurant Service de conseil et de formation Serveur Company.Richard Saporito, le fondateur, a plus de 25yrs. service de restauration de l'expérience dans de nombreuses grandes, la diversité et la rentabilité des établissements. Depuis l'âge de 15 ans, il a travaillé dans plus de 20 restaurants et utilise cette expérience réussie dans le passé pour aider les restaurants à atteindre leurs objectifs de service client souhaité comprendre mai-être la différence entre le succès et failure.Richard Saporito, Président, Topserve Inc http://www.topserveconsulting.com info@topserveconsulting.com 888-276-4808
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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