Cuisine De la Leçon : Le Fer De Fonte D'Assaisonnement Aiment Le Pour
En jours avant que nous ayons eu le cookware de non-bâton, nous avons eu la prochaine meilleure chose - cookware chevronné de fer de fonte. Tandis que le cookware de non-bâton a certainement surpassé le cookware de fer de fonte dans la catégorie de non-bâton, des pots et les casseroles de fer de fonte sont encore favorisés par beaucoup de chefs, y compris les professionnels en raison de leur longévité et capacité de maintenir la saveur.
Mais, si vous n'êtes pas assez chanceux pour m'avoir main--vers le bas de la grand-maman, vous pouvez vous trouver confus au sujet de la façon devenir un chef de fer de fonte. N'ayez aucune crainte - vous pouvez apprendre à assaisonner le cookware de fer de fonte avec le pour et à les maintenir dans la grande forme pendant des années pour venir.
Nouveau Fer De Fonte D'Assaisonnement Cookware
Le processus est réellement tout à fait simple. Quand faites correctement, vos casseroles dureront un long temps et peuvent même devenir vos propres main-je - des bas à l'avenir.
1. Chauffez votre four à 300 degrés.
2. Enduisez la casserole du saindoux ou de la graisse. (soyez sûr que vous n'employez pas l'huile végétale ou les pulvérisateurs à cuire commerciaux. Tandis qu'ils peuvent sembler plus faciles, ils causeront non seulement votre cookware d'être assaisonné inexactement, mais ils laisseront également un film collant sur l'extérieur du cookware qui est impossible à enlever.)
3. Placez la casserole dans le four sur le support moyen et permettez-lui de faire cuire au four pendant 15 minutes.
4. Enlevez la casserole et versez hors de n'importe quelle graisse ou saindoux excessive.
5. Mettez la casserole de nouveau dans le four et faites cuire au four pendant encore deux heures.
6. Répétez comme nécessaire
Beaucoup de fervents de fer de fonte jureront lors de répéter le processus d'assaisonnement plusieurs fois avant d'employer jamais le cookware la première fois. Chaque fois que vous assaisonnez le cookware, l'obligation d'assaisonnement devient plus forte. Beaucoup de gens recommanderont que les temps premiers que le cookware lui est employé devraient être employés pour faire cuire les nourritures graisseuses (lard, viandes grasses, etc...) pour renforcer encore l'obligation d'assaisonnement.
Re-assaisonnement Cookware
Si vous constatez que vous assaisonnez la casserole incorrectement la première fois, ou si la nourriture commence à coller dans la casserole après qu'une période en service, vous puissiez vouloir la re-saison le cookware.
1. Lavez le cookware complètement avec une garniture de laines en acier (faire ceci tandis que la casserole est chaude et encore sûr pour toucher est le meilleur).
2. Assurez-vous que la casserole est entièrement sèche (employez une serviette si nécessaire).
3. Suivez la re-saison d'étapes d'assaisonnement ci-dessus la casserole.
Nettoyage De Votre Fer De Fonte Cookware
Pour faire votre cookware durer l'essai du temps, soyez sûr de prendre soin approprié de lui. Rappelez-vous la foi de chaque fervent de fer de fonte - aucun savon et aucune laine en acier. Le savon et les laines en acier causeront une panne dans l'obligation d'assaisonnement et ne devraient pas être employés pour nettoyer votre cookware de façon régulière. Si vous êtes dérouté à ce moment, n'ayez aucune crainte. Le cookware de fer de fonte de nettoyage est une brise.
1. Vous devrez rincer votre cookware tandis qu'il fait encore chaud. Si la nourriture est coincée à elle, alors éraflez la casserole ou le pot comme nécessaire.
C'est lui ! Rappelez-vous de ne pas stocker la nourriture dans votre cookware de fer de fonte parce qu'il peut attacher une saveur métallique à la nourriture. En outre, stockez vos casseroles avec les couvercles au loin pour empêcher l'humidité de s'accumuler et de se rouiller de l'occurrence.
Maintenant que vous savez les coins et recoins au cookware de fer de fonte, vous pouvez commencer à créer votre propre héritage de famille - aussi bien que de la grande nourriture !
Au sujet de l'auteur :
Mike Lansing est un chef retraité qui a passé la majeure partie de son temps en tant que chef principal à la Nouvelle-Orléans après la formation en France. Il passe son temps libre faisant cuire pour la famille et les amis, aussi bien que la portion comme rédacteur de contribution pour CookingSchools101.com qui offre l'information sur faire cuire des écoles pour ceux qui souhaitent écrire le commerce.
Source D'Article: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster obtenir le code html
Ajouter cet article sur votre site Web dès maintenant!
Webmaster envoyer vos articles
Aucune inscription requise! Remplissez le formulaire et votre article est dans le Messaggiamo.Com répertoire!
