Comment éplucher presque n'importe quoi
Les grands anglais font cuire vie une fois célèbre remarquée de Prue Leith la "trop courte pour bourrer un champignon". Je sens assez plus ou moins la même manière au sujet d'éplucher un raisin.
De quelque manière que là peut venir un moment où vous voulez faire une telle chose et elle est maniable pour avoir une méthode simple se tenir prêt. Non cet écaillement un raisin est tout qui pénible difficile et juste. Vous le faites simplement.
Les mêmes ne peuvent pas être dits de telles choses comme des pêches, des abricots et même de petits oignons de marinage. Le tour dans chaque cas doit employer l'eau chaude.
Juste d'environ tout le fruit pelé mince, y compris des tomates, vous faites simplement une entaille formée en travers dans la peau, les mettez dans une cuvette et les couvrez de l'eau très chaude pendant environ 30 secondes. Ceci fait cuire la peau et la rend très facile à enlever.
Vous pouvez faire la même chose aux oignons de bébé, mais vous pouvez devoir laisser leur dans l'eau un peu plus long. Ce n'est pas un problème parce qu'il n'y a aucun vrai danger de faire cuire l'oignon dû à la dureté de la peau. Ce n'est pas le cas avec la plupart des baies fasse attention ainsi à ne pas les laisser dans l'eau pour trop long.
Melons, ananas, pamplemousse etc..
Ceux-ci exigent une technique et différentes qui impliquent d'à l'aide d'un couteau. Il suit, donc, que le couteau doit être très pointu.
La technique en soi est très simple mais exige une peu de pratique.
Commencez par couper le dessus et le bas outre du fruit. Puis l'endroit il sur une surface plate de sorte qu'elle se tienne droite et emploie vos tranches verticales coupées par couteau préféré de peau loin, gardant la lame comme près de la découpe du fruit comme possible.
En utilisant cette méthode vous la trouverez très facile, par exemple, pour enlever les segments du fruit épluché tel que les oranges et le pamplemousse. Vous glissez simplement un petit couteau à lames entre les morceaux de chair et les membranes qui les séparent.
De cette façon vous peut rapidement et facilement préparer une salade de fruits par exemple, un salsa ou votre sauce tomate préférée. En fait les possibilités sont sans fin.
Parler des tomates, une fois que vous les avez épluchées, vous pourriez aussi bien faire le maximum et enlever les graines aussi bien.
Pourquoi feriez-vous ceci ? Puisque les graines sont non comestibles de toute façon et la pulpe qu'elles sont présente dedans beaucoup de l'eau dans quelque chose elles sont ajoutées à. Quoi qu'il en soit, qui veut obtenir une graine de tomate coincée dans des leurs dents ?
Avez-vous su, d'ailleurs les graines de cette tomate sont-elles non seulement non comestibles, sont-elles pratiquement indestructibles ? Tellement de sorte qu'un certain nombre de courants côtiers aient été tracés en dépistant le progrès de ces petites merveilles une fois ils se sont échappés des installations de traitement des effluents.
Ainsi pourquoi embêtement manger quelque chose que ni vous, l'usine d'eaux d'égout, ni la mer ne peuvent digérer ?
Légumes en général
Pourquoi embêtement les éplucher du tout ?
La raison principale, je suppose, suis pour l'aspect. Il y a une tendance de croire que les légumes sans leurs peaux regardent mieux que ceux avec leurs vêtements dessus.
Dans le cas des carottes, je devrais convenir. La peau, particulièrement dans des carottes plus anciennes, tend à aller une couleur grise une fois cuite. Elle également se rétrécit et tord la forme du légume.
Mais dans la plupart des cas je ne peux voir aucune raison vraiment bonne pour aller à tout cet ennui. Lavez simplement les légumes complètement, en utilisant une petite brosse d'ongle que vous gardez dans ce but, et faites- cuirealors les de quelque façon vous souhaitez.
On a ajouté la bonification pour faire ceci est que vous maintenez plus des aliments du légume, dont une grande proportion sont dans la peau. Naturellement, si vous préférez ajouter les peaux végétales à votre tas de compost, vous obtiendrez de gros, juteux, sains vers gentils à la place !
Aucun doute les pies (ou quelqu'oiseaux carnivores vous ayez dans votre secteur) ne sera très reconnaissant.
Ail
Si vous avez l'intention de manger les clous de girofle entiers ou comme pâte, il n'y a aucun besoin de les éplucher du tout jusque 2'après qu'ils soient faits cuire, quand la pulpe serrera facilement hors des peaux comme la pâte dentifrice d'un tube.
L'épluchage d'un clou de girofle cru est juste comme facile, une fois que vous savez. J'ai appris ce tour d'une main de cuisine, d'ailleurs, dont le travail principal devait nettoyer faire cuire des pots, pour frotter les moules et l'ail de peau !
Mettez simplement le clou de girofle de l'ail dessus sur une surface plate et appuyez là-dessus avec votre pouce. Il 'donnera 'légèrement et papier-comme la peau tombera loin dans votre main.
Crevettes roses
Si vous êtes un Américain (ou Paul Hogan) vous appelez ces derniers des merveilles puissantes 'crevette '. Si vous êtes britannique, l''crevette 'signifiera un crustacéen minuscule des mêmes espèces. Il n'y a aucune plus grande obligation que la langue qui nous divise.
Vous êtes-vous jamais demandé comment un restaurant parvient à servir toujours les crevettes roses épluchées avec la tête dessus ? Comme ceci, naturellement :
Tenez la tête dans une main et la queue dans l'autre. Redressez la crevette rose dehors autant que vous pouvez en mesure, poussent la tête et la queue fermement vers l'un l'autre de sorte que vous comprimiez les poissons un peu comme une concertina.
Le séparer et la coquille devraient séparé du repos. Apprenez à rire de vos échecs :)
Lavez vos fruits et légumes
C'est si important que j'aille le dire encore : lavez vos fruits et légumes.
Faites ceci, même si vous avez l'intention de les éplucher. S'il y a n'importe quelle contamination, par des bactéries de produits chimiques ou de logement de sol, est maintenant l'heure de se débarasser d'elle. Vous vraiment ne voulez pas l'obtenir sur vos mains ou votre hachoir.
Et tandis que je suis à ce sujet, un cheval préféré de passe-temps du mien, fasse attention à ne pas couper vers le haut de vos fruits ou légumes épluchés sur une surface où des articles non lavés ont été gardés. Vous risquez la contamination en travers si vous faites et je vous promets que votre famille et invités ne vous remercieront pas d'elle.
Vous trouverez beaucoup plus de des détails au sujet de contamination en travers et comment l'éviter dans mon ebook libre, "hygiène dans la cuisine".
Rappelez-vous que la contamination chimique a un effet cumulatif qui peut prendre un certain temps de s'indiquer pendant que les toxines s'accumulent. Pourquoi prenez la chance ? Lavez vos fruits et légumes avant l'emploi.
Et rincez au moins vos mains entre manipuler les veggies non lavés et n'importe quel autre genre de nourriture. Vous ferez beaucoup des ennemis que la manière, mais eux sera tout des bactéries qui ont jamais vraiment pensé que beaucoup de vous en premier lieu !
Copyright Ã"â© Tingira Éditant 2004 Tous droits réservés
Michael Sheridan est une autorité reconnue et a édité l'auteur sur faire cuire des sujets. Son site Web à http://thecoolcook.com contient une richesse d'information, de conseils, de bouts et de recettes pour les cuisiniers à la maison occupés.
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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