Technique de la cuisine chinoise: deep fry
Il ya généralement 2 moyens de friture dans la cuisine: la friture les ingrédients de friture directement les ingrédients avec batterThe dernière est la plus couramment utilisée. Voici quelques pointeur en profondeur la manière de frire des aliments chinois effectively.The tailles plus de l'ingrédient morceaux devraient être uniform.The dimensions, y compris l'épaisseur des morceaux que vous êtes de friture doivent être aussi proches que vous pouvez les obtenir. Sinon, certains morceaux seront trop, certains vont être mal, et même les couleurs seront différentes par pièce piece.Marinade les ingrédients de la pâte / pasteThis améliorera le goût et l'arôme de votre cooking.Maintain adéquate temperatureThe huile température d'huile nécessaire pour chaque plat peut varier en fonction de l'ingrédient types, tailles, batteurs, enveloppements, etc Pour ceux qui ne sont pas facilement cuits, ils auront besoin de deux fois la cuisson (voir ci-dessous). Pour ceux qui cuit facilement, il peut se faire simplement en haut heat.When friture, de maintenir constante la température de l'huile est un must. Les plus idéalement, les ingrédients doivent être mis ensemble. Si vous êtes de cuisson grandes portions, puis les diviser, mais encore, chacun divisé en portions ensemble pour obtenir le même goût et la couleur. Une fois cela fait, prenez-les avec une passoire afin de préserver l'apparence. Deep fry deux fois sur les ingrédients qui ne sont pas facilement friedSome plats comme ceux qui requièrent de poulet ou de poisson roulés en boules ne sont pas facilement cuit lorsque la friture. Donc, cela nécessitera de friture à deux reprises. La première fois, en utilisant feu moyen jusqu'à ce que 70, 80% de cuisson. Prenez-les, la manivelle de la chaleur à haute et ensuite les faire frire à nouveau pour atteindre les results.Helen de fans a grandi dans une famille qui est propriétaire de plusieurs restaurants dans toute l'Asie du Nord Amérique, de Vancouver (Canada), Houston (Texas), Decatur (Illinois), à Chicago (Illinois). Elle, et le reste de la famille de fans sont maintenant des décennies de partager leurs connaissances sur l'art de la cuisine chinoise à http://www.ChineseHomeCooking.ComYou pouvez en apprendre davantage sur d'autres techniques de la cuisine chinoise à http://www.chinesehomecooking.com/techniques/techniques.htm
Source D'Article: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster obtenir le code html
Ajouter cet article sur votre site Web dès maintenant!
Webmaster envoyer vos articles
Aucune inscription requise! Remplissez le formulaire et votre article est dans le Messaggiamo.Com répertoire!
