Le tout-puissant de bière peut-poulet
Une méthode de cuisson du poulet au cours des dernières années tant au barbecue concours ainsi que l'arrière des barbecues, la bière est peut-poulet. Une bière de cuisson du poulet pourrait peut-être pas facile mais les résultats sont valables. Cet est une technique qui offre un sol humide, de poulet succulent et savoureux poulet. C'est aussi un peu de Showstopper et rend une conversation animée starter ainsi. Est-ce le poulet dans une bière? Fermer la bière peuvent essayer, mais dans un poulet. La bière est utilisé à la fois pour garder les oiseaux savoureux et humide, et le cuisinier heureux. Au moment où l'oiseau est prêt à manger, le chef ne sera pas le seul avec une bière ventre! Est-il sécuritaire de manger du poulet qui a été en contact avec de l'encre à partir d'une bière? Lorsque la FDA a demandé à cette question, ils n'étaient pas sûrs, car ils ont uniquement testé les boîtes comme un contenant et non pas comme un ustensile de cuisine. Mais l'encre sur les boîtes est appliqué à une température supérieure à 500 degrés alors que la chaleur ne peut jamais obtenir puis 215 degrés pendant la cuisson. La conclusion par le plus, c'est qu'il n'y a rien de nocif dans l'utilisation des cans.For les cuisiniers qui continuent de s'inquiéter de la contamination possible, vertical poulet grillage en acier inoxydable sont disponibles. Les torréfacteurs ont leur propre réservoir de la bière, l'eau ou le choix de votre liquid.1 poulet entier 2 cuillerées à soupe d'huile végétale 2 cuillères à soupe de sel 1 cuillère à café de poivre noir 3 c. à soupe de votre choix d'épices de frottement sec 1 boîte beerPreparing Retirer le poulet et jeter le cou et les abats de poulet. Rincer l'intérieur et l'extérieur du poulet, et sécher avec des serviettes de papier. Frotter ou brosser légèrement le poulet avec l'huile puis dans la saison et avec le sel, le poivre et sec rub.Open une canette de bière et de boissons moitié. Attendez 5 minutes, puis boire de l'autre moitié, et d'ouvrir un seconde pour le poulet. Buvez la moitié de la deuxième réserve de la bière et le reste de la bière pour l'oiseau. Utilisation d'une «clé de l'église" ouvre-boîtes de style, de la pop un peu plus de trous dans le haut de la boîte de sorte que le taux d'humidité sera en mesure la boîte à escape.With sur une surface stable, d'abaisser le poulet sur la boîte. Il devrait être sur son propre en utilisant les jambes et un tri-pod. Réfrigérer pendant que l'oiseau vous obtenez votre gril ou le fumeur setup.Preparing Que vous ayez l'intention de barbecue grill ou à la fumée de l'oiseau, l'objectif est la chaleur indirecte. Pas de charbon ou brûleur directement sous le poulet. Placez une cuvette où vous avez l'intention en vertu de l'oiseau à siéger. Si vous êtes grillé, tourner la brûleurs à moyen-élevé sur un côté de votre grille et placer l'oiseau sur l'autre side.Cooking le poulet Continuer à faire cuire le poulet à température moyenne-élevée, avec la couverture sur le gril pendant environ 1 1 / 4? 1 1 / 2 heures. Le poulet sera fait lorsque la température interne de 165 degrés F registres dans le domaine du sein et 180 degrés F dans la cuisse. Retirer du gril avec des pinces et de passer à découper. Faites attention à ne pas renverser de la bière lors de l'enlèvement de la boîte. Laissez le poulet reposer pendant 5-10 minutes avant de la sculpture. Mélanger la bière le long de la carcass.Scott Schirkofsky est le chef et propriétaire de Chez Gourmet. Vous pouvez trouver plus de recettes de cuisine des conseils, des aliments et des boissons des articles sur son site Web fortement recommandé: http://www.athomegourmet.com et http://www.foodandbeveragenetwork.com
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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