Beurre De Clarification
Le beurre clarifié est un beurre concentré délicieusement riche qui peut être employé en faisant cuire et en faisant les sauces d'arrosage à bouche. Les méthodes traditionnelles pour faire ce concentré riche de beurre peuvent être qui intimide au début, mais pas plus. Il y a une méthode très simple et facile de 4 étapes pour faire le beurre clarifié. Le seul crochet est que vous devez projeter un jour en avant de temps.
La première étape est de fondre lentement un à deux bâtons de la basse chaleur d'excédent non salé de beurre. Employer le beurre non salé aidera à empêcher votre produit final d'être trop salé. Quand le beurre est complètement fondu versez-le dans une boîte à pain.
Après que vous ayez transféré le beurre fondu dans la boîte à pain, couvrez lâchement la boîte à pain d'enveloppe en plastique et placez-la dans le réfrigérateur pour refroidir la nuit finie.
Le jour suivant quand le beurre s'est complètement refroidi vous verrez que le beurre a séparé dans trois couches. La couche supérieure est regarder blanc et crémeux, la couche moyenne est le beurre clarifié, et la couche inférieure est le liquide aqueux qui a été séparé hors du beurre.
La deuxième étape est d'employer un coup de racloir de cuillère outre de la couche blanche supérieure. Jetez cette couche.
Troisième utilisation une sélection de dent ou une brochette de pousser plusieurs trous dans le beurre restant. Soyez sûr d'atteindre toute la manière au fond de la boîte à pain.
La quatrième et finale étape est de verser outre du liquide sur le fond de la casserole. Ce qui reste est un beurre clarifié riche et délectable.
Shauna Hanus est un cuisinier gastronome qui se spécialise en créant des plans gastronomes de repas. Elle a une expérience étendue faisant cuire avec facile de trouver des articles d'épicerie pour créer les repas gastronomes délicieux. Elle est également l'éditrice d'un bulletin gastronome bimensuel coûté par non. Son bulletin est toujours amusement et informationnel emballé avec des bouts et le trivia que vous pouvez employer journalier. http://www.gourmayeats.com
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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