Dépannage machine à pain
Machines à pain-wonderful inventions qui sont: ne la crois très bien. Vous et moi, lorsque nous avons une miche de pain sur le comptoir de percolation, peuvent faire et dire: "Mon pain est à la hausse un peu lent aujourd'hui. Je pense que je il permettra de quinze minutes. "Notre pain machines à aller de l'avant et commencer à cuire le cycle de toute façon. Le résultat est un dense miche de pain qui n'a pas lieu enough.The seul moyen que nous connaissons pour compenser les pains qui ne sont pas tout à fait à droite est l'intervention humaine. La plupart des pains et la plupart des recettes qui ne sont pas en droit peut être fixé à faire le pain parfait. De nombreuses recettes de prendre un peu de peaufinage à sortir juste à droite dans la environnements différents de nos propres kitchens.We eu un appel de la région de Denver cette semaine, "My pain machine fonctionne à merveille en Australie. Maintenant, c'est cuit dur, dense pains". (Il n'avait pas encore essayé nos mélanges.) Denver est un environnement très différent de l'Australie. Dough il va agir différemment. Mais alors, la pâte mai agir différemment dans votre cuisine que dans la cuisine street.Most les jours, dans la plupart des cuisines, les pain s'avère très bien (ce qui est un compliment pour les machines). Lorsque le pain ne sort pas juste, c'est généralement parce que la machine commence la cuisson trop tôt ou trop tard pour une recette d'un environnement. Si elle commence avant le pain a complètement passé, le pain sort dense. Si elle monte trop, le haut de la page commence à cave.So, que faire? La plupart des défauts de la machine de pain peut être corrigé si vous appliquez un peu de l'intervention humaine.? Gardez les conditions compatibles. Si vous tirez sur la machine et / ou des ingrédients du froid garage cette semaine, mais la chaleur de l'office la semaine prochaine, vous aurez deux types de pains. Si vous utilisez plus ou moins l'eau ou des eaux plus chaudes ou froides, vous avez différentes pains. Mesurez soigneusement et l'utilisation d'un thermomètre.? Regarder la boule de pâte. Au cours du deuxième cycle de mélange, vérifiez la boule de pâte pour voir si elle est trop humide ou deux sec. (Wet pâte gonfle plus vite que la pâte sèche.) Si la boule de pâte est trop collante et humide ou ne tient pas sa forme, ajouter une cuillère à soupe de farine à la fois. Si elle est trop ferme, Flakey ou votre machine à pain commence à "frapper", dribble dans l'eau une petite cuillère à la fois.? Ajustez la recette. Même si le pain n'est pas parfait, il est probablement encore bien. Certaines recettes sont en cours pour prendre un peu d'adaptation au travail juste à droite de votre machine, dans votre cuisine, votre façon de cuire le pain. Si votre pain n'est pas aussi léger que vous le souhaitez, ajouter une cuillère à soupe d'eau ou si la prochaine fois. Si le début a commencé à la grotte, ajoutez une autre cuillère à soupe de farine ou de façon suivante heure. Même si le pain n'est pas parfait la première fois, elle peut être la deuxième ou la troisième fois. Mélanges similaires de la même entreprise sont susceptibles d'agir de même dans votre cuisine.? Utilisez le four. Lorsque vous entendez que peu de bip que la plupart des machines à faire de vous dire que la cuisson est sur le point de commencer, vérifiez que votre pain. Si votre pain n'a pas augmenté suffisamment, ou si elle a passé beaucoup trop, il semble trop poofy ou a commencé à le blister, vous avez le choix: aller l'avant et laissez cuire une bonne mais pas parfaite du pain ou de la sauver. Pour le sauver, le sortir de la machine, un pain, le placer dans un moule de pain ou sur une feuille de la machine, et de le laisser monter sur son propre. Quand il a augmenté jusqu'à ce qu'il soit léger et doux (probablement 45 à 60 minutes), bâton dans le four a 350 degrés et faire cuire jusqu'à ce que se fait habituellement de 30 à 40 minutes. Le sommet devrait tourner à une belle brune profonde et à l'intérieur du pain devrait atteindre 190 degrés. (Beaucoup de propriétaires de machine à pain utiliser les machines de cette manière et avec leurs fours à cuire la plupart du temps.) Une fois que vous avez modifié une recette (ou un mélange) de votre machine dans votre cuisine, gardez-vous et des conditions compatibles devraient avoir l'image parfaite machine à pain tous les time.Dennis Weaver est le directeur général de La Préparé Pantry (http://www.preparedpantry.com) avec des recettes, des idées, et la meilleure sélection de mélanges et ingrédients. Visite libre Bakers' Bibliothèque pour plus d'articles comme celui-ci, sans cuisson des guides et des recettes éprouvées.
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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