Comment faire cuire: muffins (avec recettes)
Muffins sont un des piliers de notre maison. Ils sont aussi nourrissants comme elles sont bonnes à manger. Ils sont plus rapides et plus faciles à faire que les cookies et en contiennent habituellement beaucoup moins de sucre et de graisse. Nous les mangeons en général pour le petit déjeuner mais comme avec n'importe quel repas. (Pour Pâques, nous avons servi des muffins aux canneberges noix de jambon avec un dîner.) Ils fonctionnent bien pour les collations et les desserts aussi. Extras peuvent être congelés et chauffé au micro-ondes à chaud muffins anytime.Today nous allons faire des muffins à l'aide de la méthode muffin ". (Tout comme il existe deux grandes méthodes de composition rapide pour les pains, il existe deux méthodes pour les muffins muffin méthode d'écrémage et de la méthode.) Dans le muffin méthode, les liquides et les ingrédients secs sont mélangés séparément, puis brassé jusqu'à ce que seulement combinés. Nous allons inclure des conseils et des instructions pour faire le parfait et certains Streusel muffins et nappages recettes pour couronner vos créations with.To faire des muffins en utilisant la méthode de muffin, muffin préféré choisir une recette qui ne fait pas appel à l'écrémage de sucre dans le gras. (Rechercher une recette qui demande de pétrole ou de fondu beurre.) Dans le cadre des préparatifs, de la graisse de la boîte de muffin. Nous aimons les huiles de pulvérisation d'un aérosol d'atteindre les coins des boîtes. Assurez-vous de bien couvrir les bords supérieurs où les muffins seront débit cuisson. (Vous pouvez utiliser du papier liners, mais depuis peu la pâte adhère au papier, il vous faudra un peu moins de volume à l'muffins.) Régler le four à préchauffer. La température est l'un des secrets bien à ceux domed muffins que vous trouverez dans mieux cuire magasins. Fours utilisation précise de chaleur et de minuteries. Dans la cuisine, on peut rapprocher ces résultats par:? Faire en sorte que le four est chauffé avant la cuisson. Nous souhaitons laisser le four siéger à plein de température pendant au moins dix minutes avant la cuisson afin que la chaleur est bien absorbée par la structure du four.? Fermeture de la porte aussi rapidement que possible pour garder la chaleur piégée.? Réglage de la la température initiale supérieure à un réglage de la température et la baisse plus tard. L'augmentation de la chaleur crée une bouffée de vapeur qui soulève la pâte.? Placer les muffins dans le tiers supérieur du four où il a tendance à être plus chaud et plus constant.Always de mesurer précisément la farine en utilisant une échelle, si vous en avez un. Muffin recettes sont sensibles à la proportion de farine au liquide. Trop de farine et le muffin ne se lèvera pas correctement et être sèche. Trop peu de farine et le muffin iront sur les bords de la tasse, plutôt que muffin dôme bien. Si vous avez besoin d'affiner votre recette préférée, le changement par une cuillère à soupe de farine ou two.To faire des gâteaux comme les muffins, de l'utilisation moins de protéines ou de farine de gâteau de farine de pâtisserie. Supérieur de protéines ou de tout usage des farines de pain fera un muffin qui est chewier et plus de pain à la like.Back-mixage: Fouetter les ingrédients secs dans un grand bol de assurez-vous que la poudre à pâte et d'autres ingrédients sont bien réunis. Set aside.Whisk l'oeuf dans un bol avec un fouet en français ou de la fourche. Ajouter les autres liquides et fouetter à nouveau. (Quelques recettes vous demandera de mélanger le sucre et le sel dans les liquides, plutôt que de les ajouter aux ingrédients secs, afin de s'assurer qu'ils sont dissoudre complètement et de manière dispersée. Nous préférons faire cela avec toutes les recettes de muffins qui ne sont pas la crème.) Faire un puits au centre des ingrédients secs. Ajouter le liquide à la fois. Remuez avec une spatule jusqu'à ce que bien mélangé et humidifié, certains morceaux restent. Ne pas trop mélanger, remuer trop se développer les gluten dans la farine et le muffin ne sera pas tendre et friable. Pour éviter de trop remuer, nous préférons une spatule à une ligne électrique mixer.If vous utilisez des fruits dans votre muffins, les plier en douceur à la fin de votre mélange avec un nombre minimum de plis. Fruit écrase facilement dans l'épaisseur de la pâte et le jus de la tache batter.Fill le muffin boîtes avec une grande cuillère à crème glacée ou de scoop. Assurez-vous que le muffin boîtes sont remplies de manière afin qu'ils cuire uniformément. La plupart des recettes directes que les boîtes muffin être rempli 2 / 3 'est plein pour permettre l'expansion. Si votre pâte est à la bonne consistance, vous pouvez remplir les boîtes de conserve pour un beau dôme sur le muffins.Bake jusqu'à ce que les muffins, ils sont une lumière dorée. Le muffin début du printemps devrait revenir doucement lorsque pressé avec le doigt et un cure-dent inséré au centre devrait sortir clean. Plus de produits de boulangerie-muffins seront sèches et résistant. En vertu de muffins cuits mai être humide et heavy.It est facile à déchirer chaud muffins essayer de lever des boîtes de conserve. Au lieu de cela, laissez reposer les muffins quelques minutes et vous devriez être capable de les sortir facilement intact. Placez-les sur la grille de continuer cooling.Muffins sont mieux servis chauds et ne tiennent pas bien au-delà de la première journée. Gel de tout extras.Now Streusel pour les recettes que nous avons promis: Brown Sugar et noix Streusel Topping1 / 2 tasse de noix pieces1 / 2 tasse brune sugar1 / 2 c. à thé cinnamon1 à soupe froide butter1. Hacher les noix en petits morceaux. 2. Incorporer les noix, la cassonade, de cannelle et de concert. 3. Couper le beurre froid en avec un couteau à pâtisserie ou de deux couteaux de table. 4. Spoon Streusel le mélange sur la pâte uniformément muffin avant baking.Cinnamon-sucre Topping1 / 2 tasse de granulé sugar1 cuillère à café de bonne qualité cinnamon6 cuillères à soupe de beurre, meltedMix la cannelle et le sucre dans un bol. Lorsque vous retirez le de la boîte de muffins, tremper les muffins encore chauds dans le beurre, puis rouler la tête dans la cannelle, le sucre mixture.Dennis Weaver est la Le gestionnaire de Préparé Pantry (http://www.preparedpantry.com) avec des recettes, des idées, et la meilleure sélection de mélanges et ingrédients. Visite libre Bakers' Bibliothèque pour plus d'articles comme celui-ci, sans cuisson des guides et des
Source D'Article: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster obtenir le code html
Ajouter cet article sur votre site Web dès maintenant!
Webmaster envoyer vos articles
Aucune inscription requise! Remplissez le formulaire et votre article est dans le Messaggiamo.Com répertoire!
