Make-up ou de mélange de méthodes de muffins
Lorsque les muffins ne sont pas parfaites, la première réaction est de changer les ingrédients dans la recette. Plutôt que de changer la recette, essayez un autre mélange method.There sont deux grandes méthodes de maquillage muffins - le muffin méthode et la méthode d'écrémage. Dans la méthode d'écrémage, nous avons la crème de la matière grasse (beurre ou shortening) avec le sucre jusqu'à ce que la lumière, puis ajoutez les autres ingrédients. Dans le muffin méthode, nous mélanger les liquides et la sécheresse ingrédients séparément, puis mélangez-les ensemble jusqu'à l'combinés. Bien que la recette de préciser une méthode ou l'autre, il n'ya aucune raison que vous ne pouvez pas utiliser l'autre et voir ce que vous préférez best.The muffin méthode est rapide et facile. Mélanger les ingrédients secs ensemble. Mélanger les ingrédients humides, y compris les oeufs puis ajoutez le mélange humide au mélange sec avec une spatule et vous êtes prêt pour la cuisson. (Ne pas sortir votre batteur électrique, en fait, ne pas utiliser le batteur électrique. Incorporer les deux mélanges avec une spatule jusqu'à ce que seul combiné non forfaitaire libre afin que le gluten dans la farine ne seront pas développées.) Si la recette demande de de beurre ou de shortening d'huile végétale ou de remplacement ou de faire fondre le beurre et l'ajouter au liquide. (À notre avis, il est préférable d'utiliser l'huile ou de beurre fondu de fondu shortening.) L'un des avantages de la méthode de muffin est que le sec et l'humide d'ingrédients peuvent être mélangés avant la nuit. Conserver les ingrédients humides dans le réfrigérateur et ajoutez le mouillé pour les ingrédients secs dans la matinée et vous êtes prêt pour la cuisson. Vous économisez temps sur ce morning.In occupé la méthode d'écrémage, de la place du beurre ou de shortening dans le bol de votre mélange électrique. Ajouter le sucre, les épices, le sel et la crème et le mélange avec la pagaie de saisie pour la console. (Bien sûr, des recettes qui font appel à l'huile au lieu de beurre ou de shortening ne peut être que si vous remplacez la crème de beurre ou de shortening.) L'objectif est de conduire la forte cristaux de sucre par l'intermédiaire du beurre shortening ou créant de minuscules cavités d'air dans le mélange. Cet entraînement permettra à l'air muffins rise.The écrémage méthode a deux avantages: le sucre et les graisses sont bien dispersés dans la pâte et entraîné l'air tend à faire de la lumière, les beaux-mie dans le muffins.In notre expérience, l'évolution des méthodes de mixage peut faire une différence marquée dans les résultats de la muffins.Steps dans le Muffin Method1. Fouetter tous les ingrédients humides ensemble, y compris les oeufs et l'huile ou fondu butter.2. Fouetter les ingrédients secs together.3. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs. Remuez avec une spatule jusqu'à ce que seulement moistened.4. Place en boîtes et faire cuire immédiatement énoncés dans la recipe.Steps dans le Method1 écrémage. Avec la palette de saisie d'un batteur électrique, de la crème ainsi que le beurre ou shortening et les sucres, les épices et le sel jusqu'à ce que light.2. Ajouter les oeufs un à la fois, après écrémage each.3. Ajouter les ingrédients liquides et mélanger les po Ne pas trop remuer ou que vous mai réduire le entraîné l'air dans la crème de mixture.4. Mélanger la farine et leavenings ensemble et ajoutez-les ensuite à la crème de mélange. Mélanger jusqu'à l'combined.5. Place en boîtes et faire cuire immédiatement énoncés dans la recipe.For d'autres articles comme celui-ci visite Le Bakers' Library.ÃƒÆ 'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  © 2004
Source D'Article: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster obtenir le code html
Ajouter cet article sur votre site Web dès maintenant!
Webmaster envoyer vos articles
Aucune inscription requise! Remplissez le formulaire et votre article est dans le Messaggiamo.Com répertoire!
