Que Rend Le Café Hawaïen Si Spécial ?
Du café a été présenté la première fois aux îles
par Chief Boki, le gouverneur d'Oahu, en 1825. Il a acquis des
usines de café dans Rio de Janeiro tandis qu'à bord d'un vaisseau de
guerre britannique, H.M.S. Blonde. Ces premières usines de
café ont été plantées en vallée de Manoa, sur Oahu, où elles se
sont épanouies. De cette plantation originale, des caféiers
ont été présentés aux endroits autour des îles, y compris la
côte maintenant célèbre de Kona.
Le caféier a besoin de six conditions spécifiques pour
prospérer : sol riche, altitude appropriée (entre 500 et 3000
pieds est idéal), soleil, couverture de nuage, pluie et une pente
modérée pour le drainage approprié des racines. Tandis que du
bon café vient des climats qui offrent juste quelques unes de ces
conditions, le climat hawaïen offre chacun des six éléments.
Ce mélange parfait des conditions fournit à des caféiers
l'environnement idéal, et permet à Hawaï de produire une partie du
café le plus riche au monde.
La saison de croissance en Hawaï commence en janvier et
extrémités en juin. Les cultivateurs de café observent en
expectative pour que les fleurs de café apparaissent sur les arbres
après des pluies tôt dans la saison, et ces fleurs se transforment
par la suite en cerises de café. Tout comme les raisins
destinés aux vins fins, on permet à des des cerises de café de
mûrir sur l'arbre, sous la montre étroite des fermiers. Quand
elles sont rouges et mûres lumineux, chaque cerise de café est
moissonnée individuellement.
Chez Maui Coffee Company, le soin méticuleux entre dans
chaque phase du processus à café suivant, de la torréfaction à
l'assaisonnement au moulinage sec. Vous goûterez le temps où
nous mettons dedans avec chaque tasse vous brassez ! Pour plus
d'information visitez svp notre site Web
http://www.mauicoffeecompany.net
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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