La Minita café? il? s dans les haricots verts
La Minita; espagnol pour "La petite mine d'or" dit tout. La Minita est sans doute le meilleur café au monde et est bu par le who's who de l'industrie du café de spécialité, ainsi que par ceux d'entre nous qui ont d'accès à nos entreprises. Similaire à l'industrie du vin, le meilleur des cafés ne sont pas toujours les plus chers. Il existe de nombreux facteurs qui interviennent dans la détermination du prix final d'un café, malheureusement, la qualité de le haricot est une des them.La Minita Tarrazu provient de la région du Costa Rica en Amérique centrale. Cette région a longtemps été connu pour son café de qualité et reste l'une des plus belles régions de culture dans le monde. La Minita Le Domaine est situé au sommet de cette région sur un éperon entre deux fleuves 5700 pieds au-dessus du niveau de la mer. La ferme a fait plusieurs "micro-climat" au sein de l'exploitation qui en effet la culture différentes façons. La manière dont méticuleux café, taillés, fertilisés, ombragé, et tous les désherbés ajouter au produit final. Bien avant «biologique» a été populaire, cette ferme a été l'aide de machettes à réduire les mauvaises herbes plutôt que de produits chimiques. Bien avant le "commerce équitable" a été populaire cette ferme a été le traitement de ses employés avec respect, leur fournissant des ressources médicales et dentaires à droite sur la ferme, de payer au-dessus de l'échelle locale, fournir des articles de ménage en dessous du prix de revient, et a encouragé un café travailleurs association pour promouvoir le commerce équitable, sûr et équitable conditions.When la "nouvelle culture" est, les échantillons sont prélevés de chacune des micro les régions de culture sur la ferme et en coupe afin de déterminer les années mélanger. Les ramasseurs de départ et d'arrivée à l'aube à midi sur la cueillette. Les jours de récolte est mesurée à partir du sélecteur de chaque puis à un point central de ramasser et de nouveau à l'usine. La Minita Chaque grain de café arrive à l'usine le même jour, il est choisi ce qui est essentiel à la production du meilleur café du monde. Le processus d'usinage est plus minutieux que d'autres usines et les haricots sont assisté à chaque étape de la préparation. Quand ils ont atteint le point où la plupart des sacs de fèves serait en place et exportées, LaMinita entre dans sa phase finale. Chaque graine est regardé par des trieuses de café qui vont plus et plus les grains en supprimant les haricots taint mai que la finale cup.Unlike les autres "exotiques" cafés du monde, La Minita est dans cette catégorie pour une raison: la qualité! Une fois, j'ai passé quelques jours avec un agriculteur de la Jamaïque qui voulait augmenter sa culture. Quand il a appris comment faire son café mieux, il a répondu: "Je peux vendre tous les haricots, je peut croître de 17,00 $ la livre, tout ce que je veux, c'est avoir plus de production". Malheureusement, c'est souvent le cas dans les espèces exotiques. Jamaican Blue Mountain, Kona hawaïen et d'autres espèces exotiques demande de prix élevés, mais trop souvent ne fournissent pas la tasse. LaMinita vend bien moins que la Jamaïque et de Kona et est toujours un excellent café à un prix raisonnable. La Minita Visitez le site Web à: www.laminita.com.This article est écrit par Jim Cameron, sans la permission de La Minita et exprime seulement l'opinion des l'auteur sur ce qu'il estime être le meilleur rapport qualité-prix du café dans le monde. Pour acheter ce café vert à rôtir à la maison, communiquez avec: http://www.u-roast-em.com. Pour acheter ce café torréfié avec votre café torréfacteur de café ou shop.Jim Cameron est une semi retraite Specialty Coffee Roaster qui partage désormais son amour du café et son amour du Costa Rica. Son entreprise aux Etats-Unis qui cherche et achète le grand café de la monde vend ces fèves brutes "café vert" forme à la maison de torréfaction commerce. Au Costa Rica, Jim aide les gens à réaliser leur rêve, il est vivant par un petit morceau de ce découvert un paradis. Il a une maison et un petit immobilier dans le sud du côté Pacifique du Costa Rica sur la péninsule de l'OSA.
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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