Vino: Un Compañero de equipo digno para el balompié
¿(ARA) - el balompié y la cerveza van juntos como béisbol y hot dogs, pero qué sobre el balompié y el vino? Tradicionalmente, el vino ha sido benched el domingo. Pero si usted prefiere servir a sus huéspedes algo una intensificación de la lata de a de suds, un cristal agradable de Cabernet Sauvignon en un frío, tarde de la caída puede anotar un momento del aterrizaje con sus amigos.
Kim Caffrey, el educador fanático y mayor del balompié del vino en los viñedos de Beringer, comparte su estrategia que gana para anotar grande con el vino en el balompié domingo:
Evalúe a sus jugadores
Primero, mirada en los vinos disponibles para usted y qué cada tiene que ofrecer. Algunos favoritos tradicionales son Chardonnay, merlot, y Cabernet Sauvignon. Chardonnay es un vino blanco versátil que combina la fruta cítrica y sabores maduros de la pera con una suavidad, un cuerpo redondeado y las indirectas de la especia que le hacen un buen fo'sforo-para arriba para una variedad de alimentos. El merlot, una selección popular, tiene un buen estallido de la fruta con los sabores de la frambuesa sedosa y de la cereza negra que le hacen a gran jugador de uso múltiple. Cabernet Sauvignon es el linebacker en este equipo, con un gusto grande, en negrilla que pueda estar parado hasta los sabores picantes, ricos de los bocados del balompié. Pero no se olvide sobre el campanero del?the? algo que nadie esperarán pero ése es seguro ganar aplauso, como el Shiraz-Shiraz-Cabernet de los sótanos de piedra de Beringer. Este equipo-para arriba de Shiraz y de Cabernet Sauvignon tiene los sabores profundos, negros de la fruta de Cabernet combinados con un retroceso de la especia y la pasa roja de la Shiraz -- será un favorito por las tardes de domingo.
Seleccione su formación
En segundo lugar, usted necesita mirar el alimento que usted será porción y que seleccionará los vinos que apoyarán a equipo bien. Los sabores del alimento y del vino deben obrar recíprocamente juntos, no dominarse. No se preocupe si usted tiene alas de búfalo y nachos en el menú, allí son los vinos que calmarán par agradable. Los vinos con buenos sabores de la fruta, taninos suaves, y un cuerpo del medio-peso son muy versátiles y pueden aparearse con los alimentos de una variedad. La salsa y el spiciness ricos de las alas de búfalo jugarían bien con algo como un Cabernet Sauvignon o el Shiraz-Shiraz-Cabernet mencionado arriba. También sugiero ampliar el menú para una variedad de diversos alimentos que complementen el vino. Por ejemplo, hay porciones de las inmersiones de la diversión que son deliciosas y fáciles, por ejemplo el balompié de los pasteles de soplo de una espinaca y de la seta con un merlot o una inmersión caseosa del cangrejo con un Chardonnay.
Haga los juegos necesarios
Una vez que usted haga sus vinos y alimentos seleccionar, el paso pasado es la ejecución inconsútil de los dos para una victoria muchedumbre-agradable. Al determinarse cuánto vino a comprar, calcule que hay cinco cristales a una botella. Para los partidos del balompié, recomiendo las botellas botella-clasificadas fáciles, que son el tamaño regular doble (diez cristales por la botella). Adelantado, está balompié -- un juego donde grande significa siempre mejor. Y una botella del vino del botella-tamaño se hace al último a través del juego.
Recetas Preferidas Del Partido Del Balompié De Kim Caffrey
Par del balompié de los pasteles de soplo de la espinaca y de la seta con el merlot de piedra de los sótanos
Marcas 18 aperitivos:
setas de la libra del 1/2, tajadas finalmente
1 chalote grande, picadito
1 ajo del clavo, picadito
1 cebolla amarilla pequeña, tajada finalmente
3 onzas de Chevre de queso fresco de la cabra
1 estragón fresco de la cucharilla
aceite de oliva de 3 cucharas de sopa
5 onzas de espinaca congelada, deshelado, tajado y drenado
1 nuez moscada molida moscada recientemente rallado de la cucharilla
Sal y pimienta a probar
Hojas congeladas paquete de un pasteles de soplo, desheladas
Un huevo, batido levemente
En calor medio excesivo del skillet grande, saltaron cebollas y los chalotes en aceite de oliva hasta levemente blando. Agregue las setas y el ajo y los saltaron hasta muy blando (aproximadamente 10 minutos), revolviendo regularmente. Agregue la espinaca, queso desmenuzado de la cabra, estragón, nuez moscada molida moscada y sal y pimienta para probar. Incorpore el queso y la espinaca de la cabra bien. Quite de calor.
En ligeramente floured la superficie, ruedan la hoja de los pasteles de soplo en 12 pulgadas por cuadrado de 12 pulgadas. Corte en nueve 3 pulgadas por los cuadrados de 3 pulgadas y esmalte los bordes con el huevo. Coloque una cucharilla que apila de la mezcla de mushroom/spinach en centro de cada cuadrado. Doble cada cuadrado por la mitad diagonalmente que forma una forma del triángulo del "balompié". Coloque en la hoja papel-alineada pergamino de la galleta, selle los bordes con una bifurcación y esmalte las tapas con el huevo. Cocine por 12 a 15 minutos en horno de 400 grados. Deje fresco para 5 minutos y servicios, o congele y recaliéntelo en 350 F según lo necesitado.
El cangrejo y la alcachofa sumergen par con los sótanos de piedra Chardonnay
1 cebolla, tajada
1 paquete de los corazones congelados de la alcachofa
2 cucharas de sopa del ajo
3 cucharas de sopa de la mantequilla
2 cucharas de sopa de la harina
1 mitad de la taza del 1/2 y medio
taza del 1/2 de parmesano
jugo del limón de 2 cucharillas
sal de la cucharilla del 1/2
3/4 libra de carne de cangrejo
Precaliente el horno al aceite de 375 F. Lightly el gratén 11-inch o el otro plato bajo de la hornada.
Cocine los corazones de la alcachofa según instrucciones del paquete, después drene bien y taje finalmente. ¿En un skillet pesado, derrita la mantequilla de 1 cuchara de sopa y agregue la cebolla y ajo y saut? hasta suave y de oro. Revuelva en alcachofas y mezcla de la transferencia al tazón de fuente.
Derrita las 2 cucharas de sopa restantes de la mantequilla en calor moderado bajo del excedente del cazo, después agregue la harina para crear un roux, revolviendo hasta que una tonalidad marrón ligera se convierte, aproximadamente 3 minutos. Agregue a medias, constantemente batiendo hasta que espesa y levemente las ebulliciones. Reduzca el calor y el simmer, continuando batiendo por cerca de 3 minutos.
Quite de calor y revuelva en mezcla de la alcachofa, parmesano, jugo del limón, sal, y carne de cangrejo. Coloque la mezcla en plato de la hornada y cueza al horno en el centro del horno por aproximadamente 20 a 25 minutos. La inmersión puede ser preparada (pero no ser cocida al horno) un día a continuación y ser enfriada, cubierto.
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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