¡Cristalería Esencial Que Usted Debe Saber Como Camarero!
Como camarero, es esencial servir bebidas en la cristalería correcta. La esencia y la experiencia enteras de una bebida está en la calidad y el estilo del cristal que se sirve adentro.
¿Un coñac agradable realmente sería igual en un cristal del highball en comparación con un trago?
¿Un cristal de vino realmente estaría igual en las rocas de cristal?
¿Ese coctel atractivo realmente sería igual en un cristal de la pinta en comparación con un cristal escarchado, enfriado del coctel?
La cristalería no es justa diseñada para la mirada y la sensación de una bebida cualquiera. Hay a menudo un propósito beneficioso detrás del diseño. Por ejemplo, el cuello delgado, afilado de una flauta del champán se diseña para evitar que las burbujas en el champán se escapen. También, el tazón de fuente más ancho de un cristal del vino rojo se diseña dejó el vino respirar.
Ahora no voy a enumerar cada forma y estilo de la cristalería en el universo. Voy a centrarme en la cristalería básica, ESENCIAL que usted se esperará que utilice y sea familiar con como camarero. Deseo ayudarle a tener éxito, no intimidarle con docenas de diversos cristales hacia fuera allí.
Recuerde también eso de buena calidad, los cristales limpios chispeantes diferencian enorme al cliente. El beber es un ritual y todos los aspectos del ritual deben ser perfectos, así que la cristalería es algo que usted debe tomar muy seriamente.
¿Listo? Vayamos...
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Cristal Del Tiro
¿1? 2 onzas.
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Usted tendrá más de estos rotura en cualquier noche dada que cualquier otro cristal. La clase de voluntad trasera de los tiros del pounding de la gente los cierra de golpe naturalmente abajo en la barra, que a menudo las virutas e incluso los rompen.
El más comunes son 1 onza o 2 onzas tiraron a los cristales. Los cristales del tiro se utilizan para cualesquiera tiraron o tirador. De un tiro llameante de Bacardi 151 a un tirador acodado B-52.
Los tiradores con el jugo en ellos, como un carro analizado del golf, deben entrar un cristal del tiro de 2 onzas de modo que el cliente consiga su 1 onza de licores en el tiro.
Como es una herramienta que mide también, los cristales del tiro a usada debe tener en cada barra.
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Rocas De cristal (Viejo Formado)
4 - 9 onzas.
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Conocido como cristal de las rocas porque se utiliza para servir muchas bebidas con hielo en ellas. El cristal de las rocas se utiliza para servir cualquier coctel construido, solo en-$$$-OSCILA.
Cuando usted utilizaría este cristal:
- si un cliente pide su bebida "corta", esto es lo que usted utilizaría.
- para un "escocés en las rocas".
- para una "vodka martini en las rocas".
- para un ruso negro
- para una ginebra y un tónico
Usted consigue la idea. J
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Cristal De Highball
8 - 12 onzas.
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Un "highball" es cualquier bebida que mezcle el alcohol y un arándano, un ron y un coque, una ginebra y un tónico de la vodka del mezclador es decir, el whisky siete etc. Así, el cristal del highball fue desarrollado para acomodar estos tipos de bebidas.
Mientras que los "highballs" se pueden apenas como fácilmente mezclar en un cristal de las rocas, todo depende de cuál es donde la política usted trabaja, así como el volumen del cristal. Utilizaré los highballs para los ' dobles y los cristales de las rocas para "escogen". Algo daría a cliente un poco que menos mezclador en "escoja" que es porqué utilizo las rocas de cristal en esa situación.
Highballs es en gran medida su cristal más versátil.
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Cristal De Cocktail/Martini
4 - 6 onzas.
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Este cristal tiene presencia verdadera. ¡Usted puede tomar un coctel simple, como un destornillador, y lo sacudare con hielo, lo vierte en un cristal escarchado del coctel, agrega un agradable adorna y voila! ¡Usted tiene un coctel muy atractivo!
Cualquier martini debe entrar este cristal a menos que esté solicitado de otra manera. Solamente las bebidas sacudaridas entrarán este cristal también, usted nunca construirán un coctel en este cristal, que sería mismo bajo-clase.
También, debido a su forma de ' V ', tener hielo en este cristal es muy torpe porque guardará el golpear de sus dientes al intentar beber el concoction. Nunca agregue el hielo a un coctel en este cristal, a menos que un cliente lo solicite, que sucede de vez en cuando.
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Trago Del Brandy
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A pesar de el tamaño a menudo grande del trago del brandy, no vierta más que un par de onzas de brandy en uno. El diseño provenido corto del tazón de fuente se significa para ser ahuecado permitir que usted utilice su mano para calentar el brandy.
También, el tamaño del trago influenciará grandemente la fuerza del aroma, y a menos que usted caliente su brandy usted preferirá probablemente tener un trago más pequeño de 16 onzas.
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Cerveza Mug/Glass
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Para alguno, no hay nada mejor que una taza dirigida espumosa, grande de cerveza para satisfacer su anhelar. No cada barra tiene tazas pero su barra debe tener cierto tipo de cristal señalado para la cerveza.
Hay tan muchos tipos y estilos hacia fuera allí. ¡En Bélgica por ejemplo, cada cerveza la tiene debe poseer el cristal de la firma!
Los cristales de cerveza son generalmente muy gruesos y robustos comparados a otros cristales.
Usted es poco un más familiar ahora con la cristalería necesaria que cada barra debe tener.
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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