Torta de Edith que emocionó a franceses
Veintitrés cocineros que cocinaron para los derechos del mundo y los jefes de estado (los Cocineros del DES de los Cocineros del DES del club) estaban, durante su visita 1987 a los ESTADOS UNIDOS, wined y cenaron con el mejor que nuestros cocineros más finos tuvieron que ofrecer. ¿Qué los impresionó más? Almuerce en una granja amish en Pennsylvania, en donde comieron las patatas nuevas de cosecha propia, las habas de secuencia con la salsa poner-as# crema y el maíz, el pollo carbo'n de leña-asado a la parilla, y el jamón cocido al horno, lavado abajo con la cerveza de la raíz y el té hechos en casa de la hierbabuena, servida por la familia en un granero alineado con los edredones del handmade.
Fueron atontados. Feliz así pues, se parece. El cocinero para el presidente de Francia dicho?Cooking se ha desarrollado tanto. ¿Nadie presenta el producto verdadero mientras que es, y todo el repentino nos presentaron ése?
Pero los postres los impresionaron más. Especialmente uno que no podrían nombrar. ¿Uno que describieron como d'epices de un?pain de la luz? (torta de la especia) con una capa de relleno del chocolate. Gilles Brunner, cocinero a príncipe Rainier de Mónaco, fue tomado tan con la torta, que él describió como pan de jengibre del chocolate, que él intentó conseguir la receta. Su petición fue rechazada.
La familia amish no deseó su identidad revelada, que la denegación grandemente obstaculizó esfuerzos de identificar la torta también. La investigación de Phyllis Richman, entonces redactor del alimento del poste de Washington, se parecía demostrar que el postre del misterio era torta de compota de manzanas amish con el chocolate que helaba, y el poste imprimió una versión de él contribuyó por Betty Groff, autor del cookbook del país del holandés de Pennsylvania.
Qué torta de compota de manzanas resultó ser mucho bonito qué nuestra familia había estado gozando desde mi Edith casado padre Kennedy en 1977, y había estado gozando la familia de qué Edith mucho antes de eso. Su hija, la muñeca de Lorenelle, que me dio la receta, dice que era un favorito de mi padre y del marido Arnie de Lorenelle. (en cuanto sé, Edith no alimentó realmente cualesquiera a un cocinero francés.)
¿Tengo gusto de pensar que la versión de Edith es mejor que Betty Groff, porque esa receta dice al?frost con la vainilla o el chocolate que hiela si está deseada? Mientras que Edith da una receta para helar del chocolate HECHO CON MANTEQUILLA. Y en mi opinión el helar más humilde hecho con mantequilla es mejor que helar más de lujo hecho fuera. No estoy implicando que el helar de Edith es humilde. No es. Es puramente maravilloso, al igual que su torta.
Edith Kennedy Glidewell fue a estar con su señor en marcha de 2002, pero eso ella gladdened antes muchos corazones de muchas maneras, esta torta de compota de manzanas no lo más menos posible de ellas.
TORTA DE COMPOTA DE MANZANAS DE EDITH
Bata juntas la mantequilla de la temperatura ambiente de la taza del 1/2 o el azúcar del acortamiento y de 1 taza. Agregue 1 huevo y bátalo junto. Mézclese en compota de manzanas de las tazas 1-1/2.
Tamice juntos 2 tazas de la harina, 1 levadura en polvo de tsp., 1 soda de tsp., 1 sal de tsp., 1 cinamomo de tsp., la pimienta inglesa del 1/2 tsp., el nuez moscada molida moscada del 1/2 tsp., y 1/4 clavo de tsp.. Agregue a la mezcla de la compota de manzanas, junto con las pasas de 1 taza y las nueces tajadas 3/4 taza.
Engrase ligeramente cacerola y el polvo de un 9"del x 12" con la harina. Agregue la mezcla de la torta y cueza al horno en 350 grados 50 a 60 minutos, hasta la tapa de los resortes de centro de la torta detrás cuando está tocado. Helada con el chocolate que hiela cuando esta' fresco.
El Helar Del Chocolate: Combine en un chocolate sin azucarar del cazo pesado o del panadero cuadrado de la caldera doble 1, azúcar de 1 taza, mantequilla de 1/4 taza, y leche de 1/3 taza. Traiga a ebullición, revolviendo constantemente, y cocine 1 minuto. Refresqúese y bata hasta que el helar tiene un final del satén.
Sobre el autor:
Encuentre el cookbook storytelling del país de Janette Blackwell, Steamin ' abajo de las pistas con la viola Hockenberry, en http://foodandfiction.com/Entrance.html-- o visítela en http://delightfulfood.com/main.html
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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