Cocinero del corazón, no por el libro
(ARA) - usted no tiene que ir por el libro a crear el alimento sabroso, fácil, sociable. La preparación Fa'cil-peasy de la comida está todo sobre cocinar que pela abajo a su esencial pelado (no me llaman el Cocinero desnudo para nada!), usar pequeñas técnicas y conveniencias para hacer el la mayoría de sus recetas. Es tan simple: Salte la queja y siga su corazón.
Aquí están algunas extremidades para tomar la tensión de cocinar, si usted está revolviendo encima de la cena para su compañero o está esperando impresionar las nuevas en-leyes:
Cena-en-uno-Bolso
Cuando Jools y yo primero nos movimos a Londres que éramos nos rompimos totalmente, nuestra cocina era el tamaño de un armario, y trabajábamos enfrente de cambios. No quisiera que Jools se alimentara en cenas congeladas, tan I costumbre-que haci'a las cenas fantásticas de Oliver del?Jamie en un bolso? implicando el papel de aluminio glorioso.
Qué haría para Jools era hace para arriba un combo en 4 de la tarde mientras que me apagaba trabajar y escribir con minutos de la pluma un?25 del marcador en 425 F?, por ejemplo, en la hoja. Aunque Jools no tuvo gusto de cocinar, ella nunca tenía un problema con cocinar los bolsos. Ahora que tenemos nuestra gama de Amana, sin embargo, es más fácil que siempre -- el programa justo de I que los?Favorites completan un ciclo? que me deja preestablecer el tiempo y la temperatura del cocinero para las recetas utilizo lo más a menudo posible. Aquí está apenas una versión, pero la sensación libremente para variar la receta con cosas como la pastinaca rallada, el tocino smoked o el vino rojo.
Los pechos de pollo cocieron al horno en un bolso
(servicios dos)
2 pechos de pollo sin piel 7-ounce
1 puñado de porcini secado
9 onzas de setas mezcladas, rasgadas para arriba
1 copa grande de vino blanco
3 palmaditas grandes de mantequilla
1 puñado de tomillo fresco
2 clavos de ajo, pelados y rebanados
Con el papel de aluminio ancho, haga su bolso poniendo dos pedazos encima de uno a (sobre tan grande como dos shoeboxes en longitud), doblando tres lados adentro y dejando un lado abierto. Mezcle todo junto en un tazón de fuente, incluyendo el pollo. Coloque en su bolso, con todo el vino, cerciorándose de que usted no perfora la hoja. Ciérrese encima del borde final, el cerciorarse de él se sella y asegura en los lados, y lo resbala firmemente sobre una cacerola de la asación. Coloque la cacerola en un alto calor para que un minuto consiga el calor que va, después cueza al horno en el centro de un horno 425-degree por 25 minutos.
Cuando es hora de tomarlo hacia fuera, el estante del horno de Amana EasyRack, con su diseño práctico de la U-forma, le deja quitar la cacerola sin el tacto del estante caliente. Entonces usted lugar justo el bolso en una placa grande, la lleva la tabla, rompe abierto la hoja, y comienza a oír los delirios.
Bare-Bones Que cocina Técnicas
Aquí están algunas otras técnicas del bare-bones que he perfeccionado usando mi gama de Amana:
* Si usted invitó a amigos que vinieran alrededor de pero están funcionando tarde, estallido hasta cuatro placas de alimento en el horno que se calienta separado. Su alimento glorioso permanece no sólo caliente, sino también guarda la cocina el oler maravilloso hasta que caminan en la puerta.
* Si su plato lateral es listo pero usted todavía tiene otras cosas a cocinar, diapositiva justa el pote sobre el centro del cooktop. ¿La zona?warming? allí los actos como una quinto hornilla, manteniéndola caliente y liberándola encima de las otras hornillas así que de usted pueden acabar el cocinar.
* Si la izquierda de su receta un lío en el horno, no se preocupa -- ocultados cuecen al horno el elemento y el fondo liso del horno hace simple absorber derramamientos antes de que se conviertan cocer al horno-en desastres. El horno puede limpiarse mientras que usted está en el centro de un partido de la cena -- tirón justo en el modo uno mismo-limpio, se vierte otro cristal de vino, y va de nuevo a sus huéspedes.
Visite www.amana.com para soluciones más prácticas de la aplicación de Amana.
Cortesía del contenido de ARA
NOTA DEL REDACTOR: Para más contacto Maggie O'Brien de la información, (612) 375-8510, mobrien@clynch.com.
Las recetas se adaptan con el permiso a partir de días felices con el Cocinero desnudo, Hyperion. Jamie Oliver 2002. Fotografías Del Alimento, David Loftus 2002.
Sobre el autor:
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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