Qué Dieters Bajos De Carb Deben Saber Sobre Los Nitratos Y Los Nitritos
Los nitratos y los nitritos son los preservativos que se agregan a ciertas carnes para afectar un color deseable y para prevenir el crecimiento de venenos y de bacterias. Cuando los nitratos y los nitritos se exponen al calor y a otras condiciones durante el proceso que cura, se transforman a veces en las nitrosaminas, que se han ligado al cáncer en un número de estudios.
Además de esto, los nitratos y los nitritos han sido "stalling ligado" -- o las paradas inesperadas en pérdida del peso -- incluso cuando los consumidores están en las dietas bajas del carb, tales como Atkins, que prescriben específicamente la consumición de la carne que podría potencialmente contener los nitratos y los nitritos.
La mayoría de las carnes que contienen los nitratos y los nitritos (salchicha, tocino, jamón, y algunos tipos de pescados smoked) también tienen altas cantidades de grasa. Esto podría, en parte, explicar para el stalling -- si el producto gordo sobrepasa lejos la cantidad prescrita (para las dietas bajas del carb) necesitó el "satiate" el cuerpo y lo previene secreción de las hormonas que atascan peso-pe'rdida.
Las carnes curadas son también generalmente altas en el colesterol de LDL, que los expertos dicen son responsables de estorbar arterias, cuando él lentamente los depósitos y después se mezclan con otros compuestos para formar la placa, una sustancia dura que bloquee callejones, previniendo el flujo de la sangre al corazón.
Si usted suscribe a un plan bajo de la pérdida del peso del carb, usted debe supervisar su producto de nitratos y de nitritos cuidadosamente para atenuar la acumulación de nitrosaminas carcinógenas y para prevenir "paradas" o los altos niveles del mal colesterol causados por el consumo excesivo de carnes curadas grasas.
Si usted continúa consumiendo una porción importante de estas carnes en su dieta baja del carb, usted debe intentar encontrar una fuente de la carne preservativo-libre, fresca, si sea carnicero local o una fuente de la carne el pedido por correo.
En la adición, usted debe elegir específicamente las carnes y las porciones que guardan su consumición del colesterol debajo de 300 mg/day -- y su gordo producto en un nivel razonable que acuerda a los preceptos de su dieta baja del carb.
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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