Supersizing América
Para algunos de nosotros, el alimento es calor y amor. Lo asociamos al hogar y a la niñez: olores de la tentación que nos saludaron después de escuela en una tarde fría de diciembre. La cocina sirvió como el centro de la casa bajo dirección bondadosa del capitán en el delantal. Si éramos buenos, a puede ser que se permita revolver el pote. Si éramos muy buenos, conseguimos limpiar el tazón de fuente de mezcla.
Mientras que crecimos, encontramos maravillas a otra parte: las cafeterías y los comensales donde los adolescentes recolectaron y el alimento era solamente una plataforma para el negocio verdadero de hablar, enlazando, y ligandose. Bebimos la cola y la cerveza de raíz y descubrimos los helados, la pizza y las patatas fritas. Pero el alimento verdadero era lo que comimos en el país.
Más adelante, nos trasladamos encendido a la imitación pálida del alimento representada por las cafeterías de la universidad y los cafés subterráneos que eran pesados en música y rebelión y luz políticas en el menú. Volvimos a casa para los días de fiesta y comimos otra vez el alimento verdadero, tan bueno como recordábamos. Algunos de nosotros se trasladaron encendido al no alimenticio de las raciones de C y juraron que nunca gozaríamos el comer otra vez.
Nos trasladamos al mundo del trabajo: los almuerzos de los autómatas y de la tienda de delicatessen o costo-consideran filete y los martinis donde incluso el precio más exquisito llevó un asiento trasero las discusiones de la tabla. Nos casamos, nos movimos en los nuevos hogares, vueltos a descubrir el calor y la intimidad de una cocina de la familia y abrazados los placeres de cocinar gastrónomo, el pan hecho en casa, y la cocina del nouvelle.
Al mismo tiempo, apenas debajo de nuestro nivel de conocimiento, la industria de los alimentos de preparación rápida comenzado para florecer en los mil millones gorilas del dólar es hoy.
Al principio, era pequeños hamburguesas y perritos calientes con patatas fritas y una bebida. Al principio, era una visita ocasional “sale a la mamá fuera de la cocina.” Al principio, era apenas algo rápido que las interrupciones evitadas en nuestra raza a la tapa.
Los menús se ampliaron para animar visitas más frecuentes. Conduzca-Thrus que cerrado y vacío sentada hasta que el mediodía descubriera repentinamente cómo hacer los artículos del desayuno que se podrían comer en la rueda. El pollo, los pescados, y las costillas fueron agregados, pronto seguido por especialidades mexicanas, patatas cocidas al horno, vehículos fritos, y emparedados. Las hamburguesas conseguidas más grandes e hicieron tan nosotros.
En alguna parte, una bombilla brillante estallada en el cerebro de un hombre del anuncio y el “Estupendo-Tamaño” nacieron. ¿Si una hamburguesa era buena, por qué no hacerla más grande para apenas un poco más dinero? ¿Si las fritadas son el personal de la vida para los adolescentes americanos, por qué no hacer las porciones más grandes? ¿Por qué no hacer el mejor valor de compra una comida entera, combinando todo el cliente quiere (y algo no hacen quizá)? ¿Por qué no el Estupendo-Tamaño la comida entera y hace realmente el dinero?
Algo que un cambiar-de-paso ocasional, Conducir-Por gradualmente asumido un lugar predominante en nuestras dietas. Los vendedores astutos apuntaron sus rollos publicitarios al lugar más responsivo y fácilmente manipulado de la población: niños. Padres cansados, tiempo-atados con correa rendidos a las súplicas llorosas para visitar Ronald o a Gato. Y nuestros niños crecieron gordos.
Los adolescentes, con su preferencia psicologica profundamente arraigada a vivir en sus coches existieron en una dieta compuesta, casi exclusivamente, de los alimentos de preparación rápida, dando vuelta encima de sus narices en el pensamiento de una comida hogar-cocinada. Activo y lleno de energía, no hicieron caso del puffiness casi imperceptible que su producto accionó.
¿Cuál había preocuparse alrededor? Conduzca-Thrus eran un regalo del cielo: alimento sabroso, de rápido acceso, envases de la coche-prueba, saciedad barata.
Entonces despertamos. Mirábamos un mundo donde incluso estaba claramente exceso de peso el individuo medio y más que un tercero de nosotros eran obeso, incluso nuestros niños. En una cultura obsesionada con la aparición de ser finos, nos llegaron a ser permanentemente, incuestionable, gordos.
El pocos voces anteriores de las críticas aumentaron a un rugido bajo. Las creaciones sabrosas del ayer sintieron bien a los culpables ahora-calumniados de nuestra condición. Para mantener la dinero-máquina viable, los portalámparas gigantes de los alimentos de preparación rápida se adaptaron a los gritos para el cambio: el aceite usado para freír fue tocado la trompeta como no saturado, las ensaladas aparecieron en menús, los lados substitutos para las patatas fritas se convirtieron en disponibles, y “Estupendo-Tamaño él?” estaba no más el bordón estándar del tomador de la orden.
La industria respiró un suspiro de alivio que consideraba que algunos cambios realizados todo todo derecho y el mundo podrían volver a su infatuation con Conducir-Por. Emitimos con un sentido de la satisfacción que habíamos pinchado el mercado en una dirección más sana. Entonces notamos que seguíamos siendo grasa.
¿Donde tenido nos salido mal? Bien, las “pequeñas” hamburguesas eran todavía grandes: dos a tres veces el tamaño de sus parientes hace de cuarenta años. Las ensaladas eran sanas hasta mojado con varios cientos de calorías de la preparación cremosa. Para mantener el gusto habíamos venido amar, los desmoches fuimos agregados: más clases de queso, de mantequilla, de condimentos y de salsas de inmersión. Y todo todavía fue frita sobre todo: desayuno, hamburguesas, pollo, patatas. Incluso la alta calidad, frecuente-cambiada fríe el aceite se carga con las calorías que se depositarán en nuestras cinturas, caderas, y órganos internos.
Los alimentos de preparación rápida nos han sacado fuera de la cocina en un mundo donde la demanda para la productividad hace nos el trabajo más duro y más de largo y roban lejos cualquier noción del tiempo de repuesto. Funcionamos para guardar paso con una sociedad que hace girar siempre más rápidamente y comemos en el funcionamiento porque detenerse brevemente es fallar. ¿Hay ninguÌn escape? Éste es el siglo XXI -- la vuelta a los regímenes del alimento de cincuenta o hace a cientos años es improbable. “Hecho las comidas pasadas de moda del rasguño” requieren demasiada hora y esfuerzo, a excepción de ocasiones especiales, en nuestro rápido, los dos-trabajar-padres, largo-trabajar-y-conmuta vidas.
Qué podemos hacer, si intentamos retirarnos de la manada enorme de pesos pesados, es recordar que la manera a la salud, slenderness, retrasó el envejecer, y la longevidad creciente ha sido demostrada repetidor por nuestro pequeño amigo, la rata del laboratorio.
El secreto es constante, prolongado, tramposo-impermeabilizado, debajo-comiendo. Una vez que se ha adoptado, y se ha internado totalmente ese concepto de la base, el camino a un nuevo, fino usted se pone de manifiesto: coma lo que usted quiere pero mucho MENOS. No estamos mirando el viejo adagio de “comemos moderado y nos movemos alrededor de mucho” porque sabemos, de experiencia, que no trabaja. Cuando digo una “porción menos” yo signifiqúela. Usted puede comer tres por un día, más los bocados. El recorte de un bocado aquí o de un postre allí puede ayudarle eventual a perder el peso - si usted tiene veinte años a invertir en la tentativa.
Haga “no recortado.” La raya vertical, separa, pulveriza sus porciones. Si usted come tres comidas al día, cambie a comer apenas uno. Si usted tiene gusto de pastar en seis mini-comidas o bocados, corte a dos. La reducción de su producto total por dos tercios debe traerle en la zona de sus necesidades diarias reales. Sí, sería agradable si usted optó hacer que esas calorías reducidas todo el altamente nutritivo pero nosotros todo sabe que usted va a comer lo que usted va a comer, no importa cómo mucho los gurúes de la salud le regañan. Continúe tan y coma qué usted piensa, apenas una mitad de sus raciones generalmente.
Para guardar su energía en incluso una quilla, usted puede separar su una comida a través del día. Si su almuerzo generalmente es un cheeseburger, fritadas, y una sacudida, pártala para arriba: una sacudida para el desayuno, una hamburguesa para el almuerzo, una cena de fritadas y una rebanada de queso. ¿Es usted entonces en una dieta? ¿Es usted que usa su tiempo precioso en compras de la especialidad y la preparación de alimento? ¿Usted tiene que pensar en lo que caben los artículos de menú en su plan prescrito del peso? No, ningunos de éstos se aplican. Usted está comiendo simplemente la manera que usted ahora ha hecho siempre excepto un día de su plan anterior del alimento por último tres días. Si usted está preocupado de su salud, tome un multivitamin (divertido, usted no fue preocupado de su salud en el mismo precio en el pasado, era usted?) Si usted es un individual o usted alto, large-boned sensación (genuino y persistente) débil, tome un aumentador de presión alimenticio conservado como aseguran.
Es casi demasiado simple y demasiado fácil SI usted ha internado el concepto de debajo-consumición y ha adoptado realmente “puede hacer, hará,” la actitud - la llave todo.
P.S. ¡Usted ahorrará mucho dinero también!
Las boleadoras de Virginia son psicólogo autorizado y un fanático admitido de la dieta. Ella se especializa en reframing terapéutico y los efectos de actitudes y de la motivación sobre metas individuales. El autor del lobo en la puerta: Un manual de la supervivencia del desempleo, y una publicación electrónica libre, el borde del trabajador, ella terminó recientemente un libro psicologico-basado del control de peso: Dieta con una actitud: Un libro de trabajo de la pérdida de peso. Ella puede ser alcanzada en http://www.DietWithAnAttitude.com
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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