La dieta mediterránea - oh tan sabroso
Sí, hay más al mediterráneo que el sol, la playa y el vino… allí es la dieta mediterránea…
¡Durante muchos años ahora los habitantes de los países que confinan el mar Mediterráneo - (por ejemplo España, Italia, Portugal, Grecia, Turquía, Siria, Libia, Argelia, Marruecos, Líbano e Israel meridionales) se ha considerado para estar entre el más sano del mundo que disfrutaba de esperanza de alta vida más demostrar subsidios por enfermedad como la incidencia baja de enfermedades crónicas y muchos estudios se han hecho estos últimos años para descubrir porqué y si tiene que hacer con más que apenas la sol!
Tradicionalmente, su dieta se ha basado en el ganado, pesca y agricultura de su tierra y confianza en los alimentos de una diversidad rica de las fuentes de la planta incluyendo las frutas, los granos enteros, las tuercas, las habas y las semillas. En África norteña por ejemplo, el cuscús, los vehículos y las legumbres forman el centro de la dieta, en el el mediterráneo del este, bulgar y arroz junto con vehículos y legumbres y en Southern Europe, la base es formada por el arroz, el polenta, las pastas con el un montón de vehículos y las legumbres y por todas partes empana es a lo más comidas comidas (pero sin mantequilla!).
La investigación alimenticia ha demostrado las ventajas de un COLMO de la dieta en vehículos, frutas, granos, grasas monounsaturated y varios carbohidratos complejos pero PUNTO BAJO en colesterol y ciertas formas de grasa saturada y ha llevado a mayor conciencia pública.
¡Es verdad que estos alimentos, como esos alimentos consumidos por el resto de Europa y de los Estados Unidos son ricos en grasa, PERO… de un diverso tipo!
Déjeme explicar esto: Hay tres tipos de grasas dietéticas:
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠGrasas saturadas, (de animales)
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠGrasas poliinsaturadas (de las plantas, de las semillas, de las tuercas y de los vehículos)
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠmono grasas saturadas (aceite de oliva). El aceite de oliva es no sólo delicioso (y algo costoso) pero es también ricos en las vitaminas A, B1, B2, C, D, E y K así como el hierro.
La salud y las ventajas terapéuticas del aceite de oliva son extensas: ¿a saber?
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠno tiene el mismo colesterol el levantar de los efectos que las grasas saturadas encontraron en las grasas animales
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠcontiene los antioxidantes que desalientan la obstrucción de las arterias y de las enfermedades crónicas incluyendo cáncer
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠy también tiene lubricante de las características en cuanto actúa como laxante, digestión de las ayudas y protege el intestino contra úlceras.
Ahora, esta “dieta mediterránea” - (sin embargo no exactamente una dieta en el sentido de ´ del ‚de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ´slimmersÃÆ'ââ del ‚de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'ââ de la palabra), ha llevado a un estilo de comer eso es un movimiento lejos de la confianza en las materias de alimento manufacturadas a las recetas que consistían en y sanos crudo comida los ingredientes naturales o procesado como mínimo.
Tan QUÉ abarca típicamente “la dieta mediterránea?”
Cuando, en 1993, la escuela de la Universidad de Harvard de la confianza de la salud pública y de la preservación y del intercambio de Oldways (una organización educativa basada Boston) llevó a cabo una conferencia sobre la dieta mediterránea y su influencia en la salud pública, repasando los datos referidos a las tradiciones dietéticas de esos países que confinaban el mediterráneo, el comité desarrolló “la pirámide mediterránea de la guía del alimento”, las cuestiones principales cuyo se resumen como sigue:
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠun montón de alimento de fuentes de la planta, incluyendo la fruta, vehículos, panes y granos, habas, tuercas y semillas
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠuso del aceite de oliva que substituye otras grasas y aceites
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠfruta fresca diaria
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠAlimentos estacional frescos y cultivados localmente preferentemente a los alimentos procesados
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠLa grasa saturada debe constituir el menos de 20 por ciento de calorías totales
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠpequeñas cantidades de queso y de yogur (que contienen las culturas vivas que pueden contribuir a la buena salud)
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠcantidades moderadas diarias de pescados y aves de corral semanales y solamente algunos huevos
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠcarne roja muy pequeña
‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'âⷠun vidrio de vino (especialmente rojo) con las comidas como contiene los antioxidantes y tiene colesterol el reducir de características (aunque tan opcional que haya las contraindicaciones para las mujeres relacionadas con el cáncer de pecho)
Natalia Kim es periodista para http://www.beginning-exercise-and-weight-loss-help.com
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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