Carb Enloqueció
Las dietas bajas de Carb han llegado a ser tan populares como la empanada de manzana (aunque la empanada de manzana no sería permitida!). Por todas partes usted va el mensaje es "carb bajo, disminuye sus carbs, o ningunos carbs". Desafortunadamente este mensaje sobresimplifica muchos de los hábitos sanos el comer que los expertos de la nutrición han estado enseñando. La verdad es, no hay arreglos rápidos o respuestas fáciles cuando viene a comer sano, y un tamaño nunca cabe todos.
La idea que los carbohidratos son malos o malsanos es un mensaje entendido mal que ha asumido el control nuestros pensamientos en la buena nutrición. Los promotores bajos del carbohidrato empujan la teoría que los carbohidratos deben culpar por los problemas de la obesidad de la nación. La verdad se está comiendo excesivamente y la carencia general del ejercicio es sobre todo culpar por la epidemia de la obesidad. Piense de ella esta manera, si la teoría fuera verdad que el aumento del peso de la causa de los carbohidratos entonces cada persona incluyendo los atletas famosos que comen carbs sería regularmente obeso. Apenas no agrega para arriba.
La Verdad Sobre Carbs:
Los autores de las dietas bajas del carb demandan que cuando los carbs levantan niveles del azúcar y de la insulina de sangre, el proceso pueden hacer nuestros cuerpos la grasa del almacén más fácilmente. ¿Esto es verdad, pero usted sabía que todos los carbs no son igual creado?
Hay diversas clases de carbohidratos: simple y complejo así como glycemic glycemic y alto bajo. Aquí es donde la mayoría de la gente no puede entender opciones mejores del carbohidrato. No hay malas opciones del alimento apenas esos alimentos que deban ser comidos diariamente y los que se deban comer una vez adentro un rato.
Frutas y vehículos:
Mientras que es verdad que las frutas y los vehículos están compuestos sobre todo de carbohidratos, la mayoría de ellos tiene un índice glycemic bajo (el índice glycemic es una medida de cómo un alimento aumenta rápidamente el azúcar de sangre). Esto es porque las frutas y los vehículos contienen la fibra que guarda naturalmente el nivel de azúcares de sangre. Las frutas y los vehículos son también los grupos más importantes del alimento de nuestra lucha contra enfermedades crónicas. Se cargan en vitaminas, minerales, antioxidantes, y los phytochemicals que actúan como nuestro propio arsenal personal contra enfermedades crónicas. En hecho, el instituto americano para la investigación de cáncer ha compilado sobre 4000 estudios y ha concluido que comer 5 porciones de frutas y de vehículos por día puede disminuir nuestro riesgo del cáncer por el 20%. La eliminación de las frutas y de los vehículos de su dieta puede conducir a los problemas de salud potencialmente serios tales como enfermedad cardíaca y cáncer.
Granos Enteros La Diferencia Importante:
Los granos enteros y los granos refinados (azúcar, pan blanco, pastas, etc) son altos en el carbohidrato pero los granos enteros, encontrados en alimentos como la avena, cebada, arroz moreno y panes y cereales enteros del trigo, contienen todas las partes del núcleo de la planta así que mantiene su contenido importante de la fibra intacto. Los granos refinados se pelan de estos componentes nutritivos durante el proceso que muele. Sí, es verdad que comer cantidades grandes de carbohidratos refinados sobre una base diaria puede conducir niveles del azúcar para arriba rápidamente. Sin embargo, la fibra en granos enteros retarda la subida del azúcar de sangre y por lo tanto de la respuesta de la insulina.
En hecho, comer cantidades pequeñas de carbohidratos enteros, complejos a través del día puede guardar las azúcares de sangre en un nivel más uniforme que previene subidas de la insulina y aumento del peso. La investigación demuestra a esa gente que dietas son altas en granos enteros y la disminución de la fibra su riesgo de la diabetes, de ciertos cánceres, y de la enfermedad cardíaca.
Control De la Porción:
El lado del tirón de la moneda es que la mayoría de la gente consume los tamaños extremadamente grandes de la porción de carbohidratos, comiendo más carbohidratos refinados que los carbohidratos complejos sanos, que pueden conducir al aumento del peso. La respuesta, sin embargo, no es dar para arriba todos los carbohidratos. No es toda o nada como aprendimos de la manía gorda baja. Necesitamos aprender cómo balancear nuestras dietas para proporcionar bastante energía y alimentos que consigamos de todos nuestros grupos del alimento a través del día. Quitando todos los carbohidratos de su dieta usted se está instalando para los problemas de salud potenciales para no mencionar la mala respiración (efecto secundario del ketosis), el hypoglycemia (azúcar de sangre baja), y niveles de energía bajos.
Las dietas muy bajas del carbohidrato no estarían de preocupación a los profesionales de salud y a los expertos de la nutrición si no eran tan perceptiblemente bajas en alimentos importantes y tan altas en grasas saturadas. Los estudios recientes han encontrado que las dietas bajas del carbohidrato son deficientes en tanto como 19 vitaminas y minerales y tanto como 11 microalimentos. Según el Dr. Bruce Ames, profesor de la biología molecular y de la célula en la universidad de California, Berkley; las deficiencias de la vitamina y del mineral tales como éstos pueden conducir a la DNA el daño que puede hacerle envejecer prematuramente y podría conducir al cáncer y a las enfermedades degenerativas tales como Alzheimer y Parkinson. Hay la evidencia adicional que estas dietas pueden conducir a otras enfermedades tales como enfermedad cardíaca, tensión arterial alta, y osteoporosis. Es importante recordar que estas dietas fueron desarrolladas para la pérdida del peso y las pautas no sanas el comer.
Fondo:
Elija las cantidades pequeñas (taza Ã"â½ a 1 taza) de granos enteros con cada comida. ¡Elija una variedad de frutas y los vehículos a través del día y del usted podrán manejar su peso y su salud en el mismo tiempo! La gente que ha alcanzado pérdida de por vida del peso ha hecho así que realizando cambios de la forma de vida tales como comer una dieta equilibrada y aumento de su actividad diaria, no por capricho siguiente adieta.
Lo más importantemente posible, no depende de dietas del capricho para darle consejo de la nutrición. Miran generalmente un pedazo pequeño del rompecabezas en vez de mirar el cuadro entero. No hay necesidad de aumentar su riesgo de salud para perder el peso. Elija comer una dieta equilibrada y aumentar su actividad así que usted puede perder el peso y mantener salud óptima en el mismo tiempo.
Ã"â© Meri Raffetto, 2004
Meri Raffetto es dietético registrado y un profesional reconocido en el área de la nutrición y de la salud. Ella ha desarrollado programas en línea de la gerencia del peso para ayudar a poblar baja de dietas y consigue en la manera de la vida. Para más información o firmar para arriba para su boletín de noticias libre, visita http://www.reallivingnutrition.com
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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