Receta Del Pastel de queso Del Estilo De Nueva York
Las recetas del pastel de queso del estilo de Nueva York se hacen con una combinación del queso poner crema y de las tortas italianas del queso hechos con queso del ricotta. En los años 20 tempranos, este estilo sedoso particular del queso poner crema fue desarrollado en el área de Nueva York.
Las recetas del pastel de queso del estilo de Nueva York fueron introducidas por los delicatessens Jewish en New York City. El Jr. de Arnold Reuben, el dueño del restaurante legendario del césped en 49.o y de Broadway en New York City y un descendiente de inmigrantes de Alemania, demandaron a su familia desarrollaron la primera receta de la torta del queso poner crema. El pastel de queso de Reuben era así que bueno, ganó un metal del oro en la feria 1929 del mundo.
Las calidades superiores que hacen que Nueva York clásica de Reuben labra el pastel de queso son una corteza de la galleta del graham, una textura cremosa, y el sabor distinto del limón que es firme pero ligero en densidad. Debajo de usted encontrará su receta clásica del pastel de queso del estilo de Nueva York.
Pastel de queso Clásico De Nueva York
Corteza:
Cubra pesadamente la cacerola de la forma del resorte 10-inch con cocinar el aerosol
migas de 1 del 1/2 de las tazas galleta comerciales del graham
mantequilla de 5 Tbsp.
1 miel de tsp.
azúcar de 1/4 taza
Mezcle los ingredientes junto con las manos hasta que haber mezclado bien y las migas aparecen húmedos. Vierta en la cacerola. Con las manos, la extensión uniformemente a través del fondo y acaricia abajo firmemente.
Relleno:
queso poner crema de 5 barras 8-ounce, en la temperatura ambiente
harina de 2 Tbsp.
1 azúcar de los confiteros de Tbsp.
azúcar de 11/2 taza
corteza rallada de 1 limón
licor de la naranja del 1/2 tsp.
3/4 vainilla de tsp.
2 yemas de huevo en la temperatura ambiente
5 huevos en la temperatura ambiente
Precaliente el horno a 400 grados. Coloque los primeros cinco ingredientes en tazón de fuente que se mezcla grande y bátalos en colmo hasta que se mezclan totalmente. Agregue la vainilla y 2 yemas de huevo, y bátalos otra vez. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien. Vierta en la cacerola preparada. El batter llenará la cacerola. Cueza al horno por 10 minutos. La tapa será de oro. Baje la temperatura del horno a 200 grados y cueza al horno por 35 a 45 minutos o hasta marrones superiores, la torta se siente bouncy al tacto, y a las pruebas de un toothpick limpias. Refresqúese a la temperatura ambiente. El servicio inmediatamente o la cubierta y refrigeró. Traiga a la temperatura ambiente antes de servir.
Producción: 16-20 rebanadas
La historia del pastel de queso se cree para haber originado en Grecia antigua. La mención primero registrada del pastel de queso era cuando fue servida a los atletas durante los primeros juegos olímpicos llevados a cabo en 776 A.C.. Los siglos más adelante, el pastel de queso apareció en América. Las recetas fueron traídas encima por los inmigrantes.
Si usted pide un Yorker nuevo, los únicos fabricantes y connoisseurs verdaderos del pastel de queso están en Nueva York. Cada restaurante de Nueva York tiene su propia versión y así el pastel de queso de Nueva York se ha retitulado pastel de queso de Nueva York.
Espero que usted goce de esta receta del pastel de queso del estilo de Nueva York.
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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