Boca de riego costillas de cerdo al estilo Memphis
La costilla de cerdo estilo Memphis es uno de los más populares y la boca de riego de estilos costilla preparación. Una de las razones de la popularidad con el estilo de Memphis costilla es su mezcla única de tradición y la barbacoa salsa sabrosa seasonings.The sólo se aplica a Memphis Estilo costillas es salsa de barrido utilizados para rociándolo durante el proceso de cocción. Salsa barbacoa nunca se utiliza durante el proceso de cocción, sino que sirvió en el lado con el costillas a la mesa. Una salsa de barbacoa, porque no se utiliza, la salsa de barrido es un componente importante en el mantenimiento de la carne húmeda. Una salsa de barbacoa estilo Memphis será un tomate y salsa de vinagre que también pueden contener mostaza. Con este estilo, la calidad de la carne es mucho más importante, cualquier salsa. La idea es característica de la carne en lugar de una cubierta con una salsa. Si bien algunas personas no pueden esperar a la inmersión en sus costillas favorito de salsa de barbacoa, los demás disfrutar de la pura sólo el sabor de la carne y frotar seasoning.Memphis estilo costillas tradicionalmente se fumaba y no la parrilla, al horno oa la parrilla. Roble blanco y nogal son las maderas tradicionales utilizado, sin embargo muchas otras maderas se utilizan ahora. Otras maderas utilizadas incluyen cherry.While manzana y la calidad de la carne es más importante el estilo de Memphis, la elección de corte que corresponde a la persona y la ocasión. El costilla de cerdo más popular es el de St. Louis Estilo costilla que proviene de la costilla de cerdo sección. La costilla de nuevo, también conocido como el bebé viene de la costilla lomo o espalda y parte también es muy popular. El estilo de St. Louis Costilla suele ser más fácil de trabajar y tiene más carne que lo convierten en un favorito de los fuertes eater.However usted decide cocinar ellos, bajo el calor y la lentitud de la cocina le dará la mejor salsa de rib.For la fregona ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, 1 1 / 2 tazas de vinagre de sidra ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, 2 tazas de manzana de sidra ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ Ã⠀ SA, 2 hojas de laurel ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, 4 dientes de ajo, finamente picada ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, 3 cucharadas de salsa picante ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, 1 cucharada de sal ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, 3 / 4 taza de barbacoa Frotar, frotar la followsFor receta ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, 1 / 4 taza de pimentón ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, 1 / 4 de taza de color marrón oscuro azúcar ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, 2 cucharadas de pimienta negro ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, 1 cucharada de sal ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € Sà ,  1 cucharada de sal de apio ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, 2 cucharaditas de ajo en polvo ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, 2 cucharaditas de mostaza seca ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € Sà , a 2 cucharaditas de comino ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, 1 cucharadita de cayena pepperPreparing las costillas - Lavar las costillas y secar con papel toalla. Coloque las costillas de carne hacia arriba. Cortar la línea de grasa en la base de las costillas para eliminar los consejos de cartílago costal. Voltear la carne y más de cortar el colgajo de carne en el interior de las costillas. Esto no es esencial, pero ayudará a evitar que la quema. Quitar la membrana en la parte posterior de cada rack de costillas. Usted puede usar los dedos para tirar de fuera, pero a veces es más fácil usar una toalla de papel o un dishtowel obtener un seguro grip.Combine los ingredientes para el problema y mezclar bien. Liberalmente frotar las costillas en ambos lados con la mezcla. Envuelva cada costilla en plástico entonces papel de aluminio y dejar marinar durante al menos 4 horas, pero durante la noche es best.Preparing el fumador? Presoak su madera en el agua durante aproximadamente una hora. Coloque un goteo pan en el centro de su Fumador con abundante agua. Una chimenea de leña que es mejor para obtener su carbones comenzado. Una vez que haya brasas propagación a cabo la salud y poner una cantidad de sus fichas down.Smoking las costillas? Lugar papel de aluminio en el bastidor antes de poner las costillas y otra pieza suelta en la parte superior de las costillas. Coloque las costillas en el fumador en la bandeja de goteo y cubren el fumador. Inicio rociándolo con la salsa de barrido después de 30 minutos, rociándolo cada 20-30 minutos. Usted tendrá que reponer el carbón y astillas de madera de tiempo en tiempo como sea necesario. Las costillas se hacen cuando la carne es muy tierna y que se ha reducido desde los extremos de los huesos. En 200-250 temperaturas que van desde las costillas debería tomar aproximadamente 4-5 horas sin embargo cada fumador es different.Cut cada losa entre las costillas y los huesos sirven con su salsa favorita en la side.Scott Schirkofsky es el chef y propietario de gourmet en el hogar. Usted puede encontrar más recetas, consejos de cocina, artículos de alimentos y bebidas altamente recomendado en su página web: http://www.athomegourmet.com y http://www.foodandbeveragenetwork.com
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster obtener el código html
Añadir este artículo a su sitio web ahora!
Webmaster Envíe sus artículos
No es necesario que se registre! Completa el formulario y su artículo está en el Messaggiamo.Com Directorio!
