Ediths pastel que hechizó al francés
Veintitrés chef que cocinaba para la realeza mundo y jefes de Estado (El Club de Chefs de Chefs) fueron, durante su visita de 1987 a los EE.UU., wined y cenó con el mejor nuestros mejores cocineros tenían que ofrecer. ¿Qué impresión la mayoría de ellos? Almuerzo en una granja Amish en Pensilvania, donde se la comió en casa, las patatas, habichuelas con salsa de crema y el maíz, el pollo a la brasa de carbón, y el jamón cocido, regado con cerveza de raíz en casa y menta el té, servido por la familia en un granero revestida con mano quilts.They se sorprendió. Afortunadamente es así, lo que parece. El chef de el presidente de Francia dijo: "La cocina ha evolucionado mucho. Nadie se presenta la verdadera producto tal como es, y de repente que se nos presentó. "Pero la mayoría de ellos impresionados postres. Especialmente uno que no podían nombre. Uno que describieron como una luz" dolor d'épices "(torta de especias), con un capa de relleno de chocolate. Gilles Brunner, Chef al Príncipe Rainiero de Mónaco, fue adoptado con el fin de la torta, que describió como un chocolate de pan de jengibre, que trató de conseguir la receta. Su solicitud fue refused.The Amish familia no quería reveló su identidad, lo que rechazo en gran medida dificultado los esfuerzos para identificar el pastel también. Investigación por Phyllis Richman, entonces editor de la alimentación, del Washington Post, parece demostrar que la Amish misterio postre fue pastel de manzana con chocolate frosting, Correos y una versión impresa del mismo aportado por Betty Groff, un autor de libros de cocina de la Pensilvania holandesa country.Which pastel de manzana resultó a ser casi lo que nuestra familia había estado disfrutando desde que mi padre se casó con Edith Kennedy en 1977, y la familia de Edith, que había estado disfrutando mucho antes de eso. Su hija, Lorenelle Doll, quien me dio la receta, dice que era el favorito de mi padre y el esposo de Lorenelle Arnie. (Por lo que sé, Edith no realmente cualquier alimento a un chef francés.) Me gusta pensar que la versión de Edith es mejor que Betty Groff, porque la receta dice que "las heladas con vainilla o chocolate frosting si lo desea." Mientras que Edith le da una receta para el chocolate frosting REALIZADOS CON MANTEQUILLA. Y en mi humilde opinión el frosting hecho con mantequilla es mejor que la fanciest frosting hecho sin. No estoy implicando que Edith frosting es humilde. No lo es. Es simplemente maravilloso, como es su cake.Edith Kennedy Glidewell fue a estar con su Señor, en marzo de 2002, pero antes de que ella muchos alegró los corazones de muchas maneras, este no es el pastel de manzana menos de them.EDITH 'S CAKECream Manzana junto 1 / 2 taza de mantequilla o de la temperatura ambiente y la reducción de 1 taza de azúcar. Añadir 1 huevo y bata juntos. Mezclar en 1-1/2 tazas de applesauce.Sift juntos 2 tazas de harina, 1 cdta. polvo de hornear, 1 cdta. de soda, 1 cucharadita. sal, 1 cdta. canela, 1 / 2 cdta. pimienta, 1 / 2 cdta. nuez moscada, y 1 / 4 cdta. dientes. Añadir a la mezcla de manzana, junto con 1 taza pasas y 3 / 4 taza de aceite walnuts.Lightly picado un 9 "x 12" pan con la harina y el polvo. Añadir la mezcla de pastel y hornee a 350 grados de 50 a 60 minutos, hasta la parte superior de la tarta del centro manantiales cuando toca. Heladas con chocolate frosting cuando cool.Chocolate frosting: Combinar en una olla pesada o doble caldera 1 plaza panadería chocolate, 1 taza de azúcar, 1 / 4 taza de mantequilla, y 1 / 3 taza de leche. Llevar a ebullición, agitando constantemente, y cocine 1 minuto. Enfriar y batir hasta que el frosting tiene un satinado finish.About El AuthorFind Janette Blackwell hilarantes del libro de cocina ", Steamin" Abajo con las pistas Hockenberry Viola ", en
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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