Pollo Frito Kalasan (Pollo Frito Dulce Indonesio)
Ingredientes:
chile rojo grande de 4 PC (omita las semillas)
100 cc de agua del coco
1 tomate de la PC (corte en 4 PC)
2 chalotes de las PC (1 PC cortada en 2 PC)
3 PC de las hojas de Salam o de las hojas de la bahía como substituto
1 PC de Galangal (contusionado)
1 PC de azúcar marrón
1 pollo (corte en pedazos más pequeños)
Método:
El pollo de Simmer con agua del coco, sal y todos los ingredientes hasta que el agua casi se ha evaporado y el pollo es blando.
Drene y permita para refrescarse.
Ponga el chile rojo, el tomate y la cebolla a un lado roja del pollo para hacer la salsa de chile.
Pollo deep-fried en aceite caliente hasta que lo hace el marrón de oro pero no frito le demasiado crujiente.
El pollo es listo ser servido con la salsa de chile
Salsa De Chile:
Muela el chile rojo, el tomate y la cebolla roja se han puesto a un lado que. Agregue la goma de la sal, del azúcar y del camarón. Para la porción: agregue la cal indonesia (naranja del limau) y la salsa de soja dulce en la salsa de chile.
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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