El cocinar para una muchedumbre del día de fiesta hizo fácil (Peasy)
ARA) - los días de fiesta. Una época para las cargas de la familia, de regalos y de la buena aclamación. Desafortunadamente, los días de fiesta también pueden ser un dolor de cabeza enorme cuando viene a cocinar una cena del día de fiesta para una casa llenada de la gente. Más, usted es probablemente enfermo a la muerte del pavo y desea que usted podría servir a algo un poco diferente a sus huéspedes del día de fiesta. Aquí está la cosa: ¡usted puede!
Me llaman el Cocinero desnudo porque tengo gusto de preparar fácil, comidas de la ninguno-queja. Cuento igual debo ir para las comidas del día de fiesta. La cena perfecta del día de fiesta se puede preparar bastante fácilmente, sin una porción entera de pasos adicionales -- especialmente cuando usted tiene la gama derecha a trabajar con. Afortunado para mí, Amana me ha dado una de sus nuevas gamas, y trabaja grande justo. Usted debe verlo -- esta gama es la más grande para su tamaño en el mercado, con 5.22 pies cúbicos de la capacidad -- que es bastante grande me dejó preparar una comida entera del día de fiesta inmediatamente. ¡Es el tamaño de Albert real Pasillo! En el exterior, aunque, es una gama estándar 30-inch así que él cabe perfectamente en su cocina sin problema. Es también fácil utilizar, que es fabuloso cuando su cocina es loca y que desborda con las huéspedes del día de fiesta. El estante en forma de "U" del horno de EasyRack le guarda de conseguir quemado al eliminar una hoja de la cacerola o de la galleta de la pizza, mientras que el horno autolimpiador hace limpieza al pedazo de la torta. Hay también un cajón que se calienta donde puedo calentar encima de las placas antes de servir la gran comida. Brillante.
Aquí está una de mis comidas preferidas del día de fiesta. La tiene toda -- un pedazo agradable de cerdo, cargas del veg y un postre sabroso. Los gracias a mi Amana se extienden, yo cocinaron la cosa entera inmediatamente. . . y era deliciosa.
Lomo de cerdo con un gran relleno herby
Esta receta del cerdo es grande para entretener del día de fiesta. Usted puede servirla como carne asada convencional, o la deja refrescarse, rebanarla y servirla como parte de un buffet. Aquí es lo que usted necesitará.
Servicios 8-10
el 1/2 un lomo de cerdo, preferiblemente el extremo de la costilla, del hueso
1 puñado pequeño de hojas del romero, escogido
3 cucharillas que apilan de semillas del hinojo
Sal del mar y pimienta negra recientemente molida
1 libra, pan amargo 2-ounces o pan rústico
2 cebollas rojas, peladas y rebanadas finalmente
hojas frescas de 1 sabio del puñado pequeño, rasgadas para arriba
1 puñado de tuercas de pino
Aceite de oliva virginal adicional
4 cucharas de sopa del vinagre balsámico
Precaliente su horno a 400 grados. Coloque su lomo de cerdo delante de usted y anótelo a través de la piel con un cuchillo agudo sobre 1/2-inch profundamente y sobre 1/2-inch aparte. Con un mortero y una maja, libra encima del romero y las semillas del hinojo con una cuchara de sopa de sal -- golpee la mezcla para arriba hasta realmente fino y después frótela en todas las marcas de la cuenta en el cerdo. Quite las cortezas del pan y rebánelas para arriba. Tengo gusto de tostar el pan en una tostadora o en una plancha hasta ligeramente de oro, como ésta da el relleno de un sabor ahumado realmente fantástico. Mientras que el pan está tostando, fría lentamente las tuercas de las cebollas, del ajo, del sabio y de pino en un poco aceite de oliva por 10 minutos, hasta que las cebollas son dulces y suaves. Sazone con la sal y la pimienta, agregue el vinagre balsámico y ponga la mezcla en un tazón de fuente. Rasgue su pan en pedazos y agregue al tazón de fuente. Aplaste todo junto, realmente exprimiendo las cebollas en el pan. Tenga un gusto -- puede necesitar un poco más condimento. Ponga a un lado y permita el refrescarse.
Inserte su cuchillo en la carne del ojo del lomo de cerdo y haga una cavidad para su relleno. Embale en el relleno, después ruede el cerdo encima y átelo con algunos pedazos de secuencia. Coloque el cerdo en una cacerola y un cocinero de la asación en el horno para justo sobre una hora, hasta quebradizo y de oro o hasta que el cerdo alcanza 160 grados.
Ahora, como su cerdo comienza a cocinar, usted puede preparar estos platos fabulosos del veg. Una vez que usted los haya preparado, hágalos estallar en su gama junto al cerdo y permita que todo cocine inmediatamente.
col de col rizada Revolver-frita con ajo y la salsa de Worcester
Esto es una cosa realmente simple y asombroso sabrosa hacer con una col de col rizada. Salsa de Worcester (' Wooster pronunciado ' en Inglaterra -- no me pregunte porqué!) vale el buscar. Usted puede encontrarla en los estados, pero si no es en un almacén cerca de usted intento usando una salsa picante fuerte del filete en lugar de otro.
Servicios 4
1 cabeza de col de col rizada
3 cucharas de sopa de aceite de oliva
ajo de 2 clavos
2 cucharillas de salsa de Worcester
Corte su col por la mitad y corte el tallo. Ponga las mitades ' lado del corte ' abajo en una tajadera y rebane la col para arriba tan finalmente como usted puede.
Caliente una cacerola bajo-echada a un lado plana grande o un wok y agregue el aceite. Cuando el aceite caliente, agrega el ajo, fría por algunos segundos hasta que da vuelta a marrón ligero. Agregue la col destrozada y revolver-fri'a por un minuto que cubre todos los pedazos de col en el aceite garlicky.
Agregue la salsa de Worcester, las porciones de sal y la pimienta negra recientemente molida y continúe revolver-friendo para otro minuto o dos hasta que se ha marchitado la col levemente y empapado encima de toda la salsa encantadora, solamente ella si inmóvil tenga apenas un pequeño crujido.
Vehículos traviesos de las carnes asadas
¡El veg de las carnes asadas nunca ha sido tan bueno! Si usted no puede encontrar la pastinaca, intento usando cuñas de la calabaza en lugar de otro.
Servicios 4
4 patatas del tamaño medio
2 zanahorias
2 pastinacas
2 cebollas rojas
Un puñado de clavos del ajo
Algunas puntillas del romero
Aceite de oliva
Precaliente su horno a 400 grados. Pele o friegue todos los vehículos de raíz y córtelos por la mitad, lengthways. Ponga las patatas en un cazo, cúbralas con agua salada y coloqúelas en el calor. Pele las cebollas, córtelas en cuartos y sacúdalos con las zanahorias y las pastinacas en algunas cucharas de sopa de aceite de oliva. Sazone bien con la sal y la pimienta y separado hacia fuera en una bandeja de la asación. Cubra firmemente con la hoja y coloque en el horno precalentado.
Cuando las patatas vienen a la ebullición, saqúelas cuidadosamente y coloqúelas en un colander al dren. Después de que los vehículos hayan estado en el horno por 30 minutos, tome la bandeja del horno y quite la hoja. Agregue las patatas, el ajo y el romero y la sacudida todo alrededor de un poco. Vuelva al horno sin la hoja y ase por otros 30 minutos o hasta marrón directo y curruscante cocinado.
Peras cocidas al horno rellenas con las almendras, la naranja y el chocolate en hojaldre
Dure, pero no lo menos, el postre del día de fiesta. Aquí está uno que sus huéspedes se volverán para el año próximo.
Usted necesitará:
Servicios 4
4 peras perfectamente maduras
1-1/2 onzas blanquearon las almendras
5-1/2 onzas de mantequilla
1-3/4 onzas de azúcar
Ánimo de 1 naranja
Semillas de una haba de vainilla
1-1/2 onzas de chocolate agridulce e amargo de la mejor-calidad
16 hojas de pasta del filo, descongeladas si es congelado
Pele cuidadosamente las peras y talle fuera de cada base del fondo. Esto le dará un agujero cerca de 1-1/2 pulgadas de profundo. Ponga las peras a un lado.
Ponga sus almendras blanqueadas en un procesador y un whiz del alimento para arriba hasta realmente fino (o golpee con un perno de balanceo). Póngalos en un tazón de fuente con 5 cucharas de sopa de la mantequilla, del azúcar y del ánimo de la naranja. Agregue las semillas de la vainilla al tazón de fuente, después mezcle todo para arriba hasta agradable y liso. Golpee encima del chocolate en los pedazos pequeños, agregando éstos a la mezcla también. Divídase en 4 bolas y ponga al lado.
Derrita el resto de la mantequilla en una pequeña cacerola para cepillar sobre la pasta del filo. Humedezca una toalla de plato limpia y saqúela hacia fuera -- utilice esto para cubrir la pasta inusitada del filo así que no deseca. Trabajando con la una sola pieza de la pasta del filo a la vez, extensión hacia fuera delante de usted y cepilla la hoja con mantequilla derretida. Ponga la hoja siguiente de la pasta del filo en tapa y la repetición hasta que usted tiene cuatro capas cepilladas de pasta del filo. Corte los pasteles acodados abajo a un cuadrado 8-by-8-inch.
Tome una pera y una bola de mezcla de la almendra y llene el agujero en la base, embalando el exceso que llena alrededor de la base de la pera. Coloque en el centro del cuadrado del filo, después recolecte encima de los pasteles alrededor del tallo y pellizque firmemente. Usted puede dejarlo que parece agradable y rústico y que se tira todos sobre el lugar, pues esto parecerá realmente bueno cuando se cocina. Repita este proceso con las otras peras. Cepille el exterior de los pasteles con cualquier mantequilla derretida restante, después cueza al horno en una hoja que cuece al horno pergamino-alineada por 25 a 30 minutos, hasta que los pasteles son de oro y quebradizos. Sirva con el resto de su comida encantadora del día de fiesta.
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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