Cómo Thankgiving de acogida y disfrutar de la cena de todos modos
Usted ha sido designado, o tal vez su familia ha emitido un decreto, o quizás es simplemente tu turno. No importa cuál sea la razón, usted es anfitrión de la cena de Gracias de este año. Esto no tiene por qué ser una carga. De hecho se puede un placer, en vista de la planificación y el derecho organization.I haber encontrado que la clave de un aspecto casi sin esfuerzo la cena es el pensamiento atrás. Comience su planificación de Gracias por la visualización de sí mismo, rodeado de la familia y amigos en la mesa y, a continuación, hacia atrás para determinar la forma en que llegué. Pregúntese qué alimentos tuvo la menor cantidad de preparación, que tomó la mayoría. Escribir estas cosas en un list.Now perfeccionar el lista, pero sólo ligeramente. ¿Qué platos se pueden preparar el día (o noche) antes? Que los platos deben estar preparados ese día? Que los platos deben ser elaborados en una hora de la cena? En este punto, usted debe tener en menos una vaga idea de su plan de ataque. Así que ahora es el momento de afinar aún más la lista. De hecho, es el momento de empezar a crear un calendario. Si usted espera a servir la cena a las 2:00 pm, por ejemplo, Turquía y la voluntad tres horas para tomar asado, y luego de media hora para descansar antes de talla, debe ser en el horno a las 10:15 hrs amWhy 10:15, 10:30 y no? Mi hora de inicio de los factores en los tres horas y media, además de unos quince minutos para conseguir el pájaro tallado y dispuestos en un plato de servir después de haber descansado. Y no olvides que dura aproximadamente quince minutos para pre-calentar el horno demasiado. La programación debe reflejar la totalidad de los variables.By ahora, la lista-o tal vez las listas-ha crecido sustancialmente, como perfeccionar las tareas necesarias para llegar a esa maravillosa imagen de ti mismo sentado entre la familia y los amigos en la mesa. El siguiente paso en el proceso es comenzar a identificar las tareas involucradas en la preparación de los ingredientes de los platos que componen su menú de Gracias; la preparación work.It 's bonito de ver los chefs de la alimentación de hablar alegremente de TV acerca de cómo agregar una taza de cebolla picada a un sautÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ SA, © pan-como agarrar una taza de cebolla picada que se ha puesto al alcance de la mano en su contra. Por supuesto, tienen el beneficio de tener cuatro sous chefs bastidores que mantenerlos suministrado con la picada, picada, puré, marinado o ingredientes que necesitarás para crear un buen funcionamiento de media hora de televisión. Usted puede hacer lo mismo. (aunque no se puede contar con los cuatro sous chefs backstage). Como parte de su maestro calendario, tiempo suficiente de preparación para el trabajo. De este modo se garantiza buen cocinar cuando llegue el momento. Usted no quiere que se la caza por un diente de ajo en un refrigerador de peluche con los alimentos para veinte, mientras que usted tiene una sartén de aceite caliente sobre la estufa esperando you.This es también el tiempo para pensar acerca de cómo muchas de las recetas de su menú de exigir la mismos ingredientes. Si, por ejemplo, tiene dos platos en su menú que cada uno requiere una taza de cebollas, asegúrese de cortar dos tazas de cebolla, y tener a mano, antes de la medida y listo para ir a la hora de cook.Think acerca de los ingredientes que podrían ser preparado, tal vez la noche anterior también. Zanahorias, apio y cebolla, por ejemplo, puede ser picado dentro de veinticuatro horas de la comida, y el almacenamiento, antes de la medida, en zip-bloqueo bolsas de plástico en el refrigerador. Esta medida por sí sola podría ahorrar hasta media hora en un Día de Acción de Gracias. Trate de pensar de los demás ingredientes que podrían ser preparado antes well.Another actividad que debería formar parte de su a la lista de tareas antes de Gracias es la comprobación de que su horno está correctamente calibrado. Si todavía no tiene uno, obtener un termómetro barato horno y poner a prueba para ver que la temperatura que en su conjunto termostato es el mismo registrado en el thermometer.In Además, sería prudente-de nuevo, si usted no tiene uno a tener una lectura instantánea termómetro para carnes. Sabiendo que has cocinado tu Turquía a un temperatura interna de 165 F. le dará una gran confianza, y le permiten centrarse en la multitud de detalles de última hora de conseguir la comida en el comedor table.One última reflexión sobre el trabajo de preparación que ayudar a toda la experiencia de Gracias más fluido: dése un descanso cuando se haya terminado de cortar las verduras, la medición de los ingredientes y, en general, asegurando que usted tiene la situación en mano. Relajarse, tal vez tomar una taza de café antes de comenzar la cocción. Esta pausa sirve dos propósitos: se le da la oportunidad de reflexionar sobre su trabajo hasta la fecha, y para tranquilizar a usted que usted es preparado para el próximo paso. Y que le ayuda a cambiar de velocidad mental y pasar de la función de preparación para cocinar a la función de chef.Of supuesto, en algún momento antes de Gracias, tendrá que comprar los ingredientes. No he hablado de compras, porque me parece que hay demasiadas variables para poder hablar de ello en plena generalidad. Cuestiones como su menú, la proximidad a una mega tienda de delicatessen especializada o un tal vez, su horario de trabajo, etc hacer es difícil hablar en términos universales. Baste decir que si usted ha establecido un menú y ha creado un calendario, que le dirá lo que necesita, y when.So ahora que tiene su menú, hacer sus compras y de preparación trabajo, lo que hay que hacer en la mañana de Gracias? Primero: confiar en nadie. La gente rara vez se dan más de sí mismos que en la de Gracias, por lo que las ofertas de ayuda en la cocina puede ser profusa y generosa. Tenga cuidado. Puede delegar a un familiar o amigo cercano para mantener un ojo en la crema de espinacas, pero no se sorprenda si el desfile de Macy's, o el juego de la NFL llama así-su sentido de ayuda fuera de la estufa antes de que la espinaca es done.It 's bien. Has cuenta que en su horario, y usted puede recoger la holgura. Cuando digo que usted no debe confiar en nadie, me refiero a que-como he escrito en otra parte-el 90% de la cocina se está allí. Gracias y es un duro tiempo para estar de pie en la estufa para nadie, y mucho menos uno de sus guests.Finally, a veces como de Gracias, me recuerda a un pedazo de consejo que una vez recibí de un médico amigo: En el caso de una emergencia, la primera cosa que hacer es tomar su propio pulso. Es decir que las cosas pueden no ir del todo a lo previsto. Pero no se preocupe. Confiable o no, usted tendrá ayuda disponible. Una emergencia en la cocina está garantizada para señalar a la mayoría de endurecido ventilador fuera de la NFL el juego para echar una mano. Sólo se adhieren a su horario, lo mejor que puede, y todo será fine.Take el tiempo para planear su comida Gracias a fondo, y muy por delante de tiempo, y usted cosechar enormes beneficios en la mesa en forma de elogios, aplausos, posiblemente, y felices, agradecidos comensales. Seco y como la última de las ollas y sartenes que sirvió tan bien en la preparación de su fiesta, usted puede gozar de la satisfacción que proviene de un trabajo bien hecho, y el conocimiento que el próximo año, será de alguien más turn.Skip Lombardi es el autor de dos libros de cocina: "La Cucina dei Poveri: Recetas de mi siciliano Abuelos, "y" Casi italiano: Recetas de América's Little Italys. "Ha sido un músico de Broadway, la escuela secundaria profesor de matemáticas, ingeniería de software, y un blogger fledgeling. Pero nunca dejar que cualquiera de esos actividades en el camino de su pasión por cocinar y comer. Visite su sitio Web para obtener más información acerca de sus libros de cocina. http://www.skiplombardi.com Para comentarios o preguntas, e-mail a info@skiplombardi.com
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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