El riesgo de la enfermedad cardíaca isquémica con con poca grasa, alto-carbohidrato adieta
Está convenciendo evidencia científico de que el tipo de grasa tenga un papel más importante en la determinación del riesgo del corazón coronario disease(CHD) que la cantidad total de grasa en el diet.(1) sin embargo, debido a la presentación engañosa de datos epidemiológicos por algún authors(1), los lectores se pudo ir con la impresión que la dieta con poca grasa, alta del carbohidrato es la mejor opción para los pacientes con riesgo de CHD.
En hecho, las altas dietas del carbohidrato, en ausencia de la pérdida del peso, pueden conducir al triglyceride elevado y al colesterol reducido de HDL, los efectos para los cuales pueden ser asociadas al riesgo creciente CHD.(2) aunque estos efectos se pueden disminuir con la fibra dietética y la actividad física moderada, aparecen ser peores entre individuos con la insulina resistance.(3)
Según lo repasado por Kris-Etherton(4) efectos metabólicos adversos de la dieta bajo gorda no ocurren con la substitución de monounsaturated (MUFA) o (PUFA) los ácidos grasos polyunsaturated para los ácidos saturados y transporte-grasos. Éste es también el caso para los individuos con diabetes, con la ventaja agregada de un control.(5) glycaemic mejor
Según lo predicho por estudios metabólicos, el reemplazo de la grasa saturada, y más tan los ácidos grasos del transporte con PUFA o MUFA fueron asociados a una reducción más grande en el riesgo de CHD que la reducción simple de la grasa total consumption.(6) con respecto a control del peso, una dieta moderado-gorda puede ser como, o aún más, eficaz que dieta bajo-gorda. (6)
Referencias
1. Hu Fb, Manson JE, Wc De Willet. Tipos de grasa dietética y riesgo de la enfermedad cardíaca coronaria: una revisión crítica. J Coll Nutr 2001;20:5-19.
2. Fung MA, Frohlich JJ. Problemas comunes en la gerencia del hypertriglyceridemia. CMAJ 2002;167:1261-6.
3. Jeppesen J, Schaaf P, Jones G, Zhou MI, Chen Yarda, Reaven Gm. Los efectos de con poca grasa, alto-carbohidrato adietan en los factores de riesgo para la enfermedad cardíaca isquémica en mujeres postmenopausal. J Clin Nutr 1997;65:1027-33.
4. Kris-Etherton P.M., Kris-Etherton P.M., Binkoski AE, Zhao G, Coval SM, Clemmer KF, et al. Grasa dietética: determinación de la evidencia en ayuda de una dieta moderado-gorda; la prueba patrón basada en metabolismo de la lipoproteína. Proc Nutr Soc 2002;61:287-98.
5. Rivellese AA, De Natale C, Lilli S. Type de la grasa dietética y de la resistencia de insulina. Ana N.Y. Acad Sci 2002;967:329-35.
6. Derecho de Krauss RM, de Eckel, SR de Howard B, de Appel LJ, de Daniels, Deckelbaum RJ et al. Pautas Dietéticas de AHA: revisión 2000: Una declaración para los profesionales del healthcare del comité de la nutrición de la asociación americana del corazón. Circulación. 2000;102:2284-99.
Sobre el autor:
El Dr. Michal R. Pijak es un consultor en reumatología, alergia e inmunología clínica en el hospital de la universidad en Bratislava, Eslovaquia
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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